Los ingredientes poco convencionales que Snoop Dogg añade al puré de patatas
Al crecer en Los Ángeles durante el apogeo del hip-hop de la Costa Oeste de los 90, era obvio que Snoop Dogg y E-40 colaborarían en un éxito.
Y son ideales para ocasiones especiales porque requieren un poco más de trabajo que el puré de patatas tradicional. El puré de patatas tradicional es bastante sencillo. Primero se hierven las patatas y luego se mezclan mientras se añaden los demás ingredientes. Sin embargo, como se usa coñac, que es un tipo de brandy, hay que modificar un poco el proceso para que el alcohol se evapore y solo queden las notas de sabor del coñac, aportando así a las patatas un nuevo toque dulce. Así que, para esta receta, después de hervir las patatas, se retiran y se usa la misma olla para reducir el coñac durante unos minutos hasta que se evapore el alcohol. Luego se añaden los demás ingredientes, incluida la mayonesa, y se cocina durante unos minutos, o hasta que quede una reducción con consistencia de salsa. En ese momento se vuelven a añadir las patatas a la olla y se empieza a machacar. Hay muchos consejos para mejorar el puré de patatas, pero quizás el mejor sea no tener miedo de combinar ingredientes inesperados.
El coñac y la mayonesa combinan tan bien como Snoop Dogg y Martha Stewart.
El puré de patatas con coñac de Snoop combina Hennessy (el coñac que Snoop sugirió para esta receta) con mayonesa, una combinación que a primera vista parece extraña. Pero Snoop Dogg no es ajeno a las combinaciones inusuales.
Él y Martha Stewart hicieron su primera colaboración en 2008 en "The Martha Stewart Show", preparando puré de papas siguiendo la receta familiar de Stewart. Sus diferencias se hicieron más evidentes cuando Snoop, desconcertado por el uso de una batidora de pie, exclamó: "Estamos en el barrio. Nos gusta yap, yap, yap, yap", imitando el uso de un machacador de papas (YouTube). Fue tan exitoso que la pareja pasó a tener su propio programa y un libro de cocina juntos. Snoop incluso tiene una receta favorita de Stewart, y se dice que los dos forjaron una verdadera amistad, al igual que el coñac y la mayonesa en la versión de puré de papas de Snoop. Mientras que agregar coñac le da al plato un toque dulce, la mayonesa lo contrarresta con un toque ácido para demostrar que los opuestos sí se atraen.
