Individual chocolate self saucing puddings
¡Sumérgete en este delicioso y esponjoso pudín de bizcocho y descubre la exquisita salsa de chocolate que te espera debajo! ¡Y cada uno tendrá su propio plato, así que no hace falta compartir!
- 60 g de mantequilla sin sal, ablandada
- ½ taza de azúcar extrafino
- 1 huevo de gallina campera
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de harina con levadura incorporada
- 2 cucharadas de cacao, más un poco extra para espolvorear.
- ½ taza de leche
- SALSA
- ¼ taza de cacao tamizado
- ½ taza de azúcar moreno
- 1 ½ tazas de agua hirviendo
- Cacao tamizado, helado o crema, para servir.
- Precaliente el horno a 160 °C con ventilador (180 °C en horno convencional). Engrase ligeramente 4 recipientes aptos para horno de 1 ½ tazas. Colóquelos en una bandeja para horno.
- En un tazón pequeño, con una batidora eléctrica, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Agrega el huevo y bate bien. Incorpora la vainilla.
- Con una cuchara grande de metal, incorpore la harina y el cacao tamizados a la mezcla cremosa, alternando con la leche. Vierta la mezcla de chocolate en recipientes individuales.
- Para la salsa, en un tazón pequeño, combine el azúcar moreno y el cacao tamizado. Espolvoree uniformemente sobre la masa. Vierta gradualmente el agua hirviendo sobre el dorso de una cuchara (usar la cuchara ayuda a evitar que el agua haga agujeros en el bizcocho, para que el pudín suba de manera uniforme).
- Hornea durante 25-30 minutos hasta que la superficie esté inflada y firme. Sirve caliente, espolvoreado con cacao y acompañado de helado o crema.
Lo mejor de todo es que estará listo en 35 minutos.
Método
Precaliente el horno a 160 °C con ventilador (180 °C en horno convencional). Engrase ligeramente 4 recipientes aptos para horno de 1 ½ tazas. Colóquelos en una bandeja para horno.
En un tazón pequeño, con una batidora eléctrica, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Agrega el huevo y bate bien. Incorpora la vainilla.
Con una cuchara grande de metal, incorpore la harina y el cacao tamizados a la mezcla cremosa, alternando con la leche. Vierta la mezcla de chocolate en recipientes individuales.
Para la salsa, en un tazón pequeño, combine el azúcar moreno y el cacao tamizado. Espolvoree uniformemente sobre la masa. Vierta gradualmente el agua hirviendo sobre el dorso de una cuchara (usar la cuchara ayuda a evitar que el agua haga agujeros en el bizcocho, para que el pudín suba de manera uniforme).
Hornea durante 25-30 minutos hasta que la superficie esté inflada y firme. Sirve caliente, espolvoreado con cacao y acompañado de helado o crema.
