Mejora tu próximo sándwich de queso a la parrilla con estos 3 ingredientes básicos al estilo alemán
Los sándwiches de queso a la plancha son de los más personalizables que existen, y con la llegada del otoño, puedes convertir un sencillo sándwich de queso en algo aún más sustancioso.
Una vez que tengas la salchicha bratwurst lista (también puedes encontrar bratwurst precocida en la sección de refrigerados, generalmente cerca de los perritos calientes), solo tienes que cortarla en rodajas uniformes y colocarlas sobre el pan junto con una capa de chucrut y queso. Luego, prepara el sándwich de queso a la plancha como prefieras, ya sea con mayonesa para que quede más crujiente, o en freidora de aire (ideal para hogares pequeños).
Si quieres darle un toque más intenso, puedes añadirle mostaza integral, que le dará textura y un contraste marcado con el rico relleno de queso y salchicha. Este sándwich lo tiene todo: salchicha jugosa y sabrosa, chucrut fermentado y ligeramente ácido, queso fundido y pan crujiente a la parrilla. Es todo lo que buscas en un sándwich de queso a la parrilla, ¡y mucho más!
Tu sándwich de queso a la parrilla al estilo alemán también puede usar este queso y pan.
Si necesitas ideas para un queso que se derrita bien en tu sándwich, uno de mis quesos favoritos para este propósito es el butterkäse alemán, que literalmente significa "queso de mantequilla" en alemán. Como puedes imaginar, un queso llamado "queso de mantequilla" se derrite de maravilla, y en un sándwich de queso a la plancha, es perfecto. (Pruébalo también en una hamburguesa). Es suave y con un ligero sabor a nuez, así que tu bratwurst y chucrut destacarán. El butterkäse es difícil de encontrar en la mayoría de los supermercados, así que probablemente tendrás que buscarlo en una quesería especializada. Pero algunas alternativas que recomiendo son el havarti o incluso el muenster, ambos se derriten de maravilla.
Y en cuanto al pan, un buen pan de centeno servirá (y mejor aún si encuentras uno con semillas de alcaravea, que recuerdan al anís). El centeno tiene un toque terroso que le dará un sabor extra, a diferencia del pan blanco común. Con todos estos ingredientes combinados en un sándwich de queso a la plancha, transformarás tu habitual combinación de pan y queso en un sándwich completamente nuevo. Y si te apetece, este sándwich internacional de queso a la plancha maridará muy bien con una cerveza alemana (que es diferente de las cervezas americanas), como una pilsner refrescante.
