Torres de sushi de salmón picante fáciles de preparar
El sushi es uno de esos platos que siempre recomiendo pedir a domicilio. Déjalo en manos de los profesionales. Pero estas torres de sushi eliminan todo el estrés y las complicaciones de preparar sushi en casa.
Creo que ya lo he mencionado antes, pero a mi hermano Red le encanta el sushi. Siempre me pide que se lo prepare, y yo suelo responderle con una de dos opciones: vamos a comer sushi o te preparo un bol de atún picante.
He intentado preparar sushi tradicional solo dos veces, y en ambas ocasiones me arrepentí. Me resulta demasiado laborioso y, sinceramente, creo que el sushi es algo que deben hacer los profesionales. Yo, desde luego, no soy uno de ellos.
Suelo preparar boles de atún picante, pero encontrar atún crudo apto para sushi puede ser sorprendentemente difícil. Así que, cuando Red y el resto de la familia se reunieron durante las fiestas, quise preparar algo con un toque muy sushi, pero sin todo el estrés que conlleva.
Estas torres de sushi de salmón se disfrutan mejor calientes, lo que las hace aún más reconfortantes y fáciles de preparar. Son divertidas de comer, sencillas de hacer y absolutamente deliciosas. A todos les encantaron, especialmente con abundante salsa de soja picante y semillas de sésamo tostadas. ¡Una cena estupenda para toda la familia!
Estos son los detalles
- arroz de sushi cocido
- vinagre de arroz
- azúcar granulada
- sal marina
- salmón
- mayonesa
- salsa picante
- salsa tamari/soja
- aceite de sésamo tostado
- jengibre recién rallado
- cebollas verdes
- láminas de nori
- salsa tamari/soja
- pasta de chile
- aceite de sésamo tostado
- palta
- semillas de sésamo tostadas
- cebollas verdes
Paso 1: Preparar el arroz
Precalienta el horno. Cocina el arroz para sushi siguiendo las instrucciones del paquete.
Paso 2: Sazonar y colocar el arroz en capas.
En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que se disuelvan. Agrega la mezcla al arroz caliente y revuelve suavemente para cubrirlo.
Extienda el arroz sazonado de manera uniforme en una fuente cuadrada para hornear. Cubra el arroz con las láminas de nori, recortándolas según sea necesario para que encajen.
Paso 3: Mezclar y hornear el salmón.
En un bol, combine el salmón cortado en cubos, la mayonesa, la salsa picante, el tamari (o salsa de soja), el aceite de sésamo tostado y la cebolla verde. Distribuya la mezcla de salmón uniformemente sobre el alga nori.
Hornea hasta que el salmón esté bien cocido y los bordes ligeramente dorados.
Paso 4: Preparar la salsa
Mezcla en un tazón pequeño la salsa tamari (o salsa de soja), la pasta de chile y el aceite de sésamo tostado. Agrega hojuelas de chile para un toque picante adicional.
Servicio
Corta la pila de sushi en cuadrados y sírvela caliente. Cubre con aguacate, semillas de sésamo tostadas y cebolleta picada. Rocía generosamente con la salsa picante.
Red fue mi catador oficial. Normalmente no le gusta el salmón, pero repitió, ¡y con mucha salsa extra! La verdad es que a todos nos encantó.
¿Y lo mejor de todo? Se prepara fácilmente entre semana, y las sobras son perfectas para el almuerzo del día siguiente.
¿Buscas otras recetas de salmón? Aquí tienes algunas:
Ingredientes
- 2 tazas de arroz para sushi, cocido
- 1/4 taza de vinagre de arroz
- 1 cucharada de azúcar granulada
- sal marina
- 1 1/2 libras de salmón sin piel, cortado en cubos.
- 1/3 taza de mayonesa
- 2 cucharadas de salsa picante
- 1 cucharada de salsa tamari/soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo tostado
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 1/4 taza de cebolletas picadas
- 4 láminas de nori
- Aguacate, semillas de sésamo y cebolletas, para servir.
Instrucciones
- 1. Precalienta el horno a 190 °C. Cocina el arroz según las instrucciones del paquete. 2. En un bol, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que se disuelvan. Incorpora la mezcla al arroz caliente. Extiende y presiona el arroz uniformemente en una fuente cuadrada para hornear. 3. Coloca las láminas de nori uniformemente sobre el arroz. 4. En un bol, mezcla el salmón, la mayonesa, la salsa picante, el tamari (o salsa de soja), el aceite de sésamo, el jengibre y la cebolla verde. Extiende la mezcla de salmón uniformemente sobre el arroz. Hornea durante 25-30 minutos, hasta que esté dorado. Corta en cuadrados. 5. Para hacer la salsa, combina todos los ingredientes. 6. Sirve con aguacate, semillas de sésamo, cebolla verde y la salsa de soja picante por encima. ¡Buen provecho!
