Alimenta a un grupo grande con estos mini sándwiches de pollo al horno fáciles de preparar

Estos sencillos mini sándwiches de pollo se preparan con panecillos dulces hawaianos rellenos de una cremosa mezcla de pollo asado, abundante queso cheddar y una sabrosa cobertura de mantequilla sazonada. Se hornean en unos 30 minutos hasta que estén calientes, dorados y con el queso fundido derretido. El queso crema mantiene el relleno rico y cremoso, mientras que la cobertura de mantequilla y los panecillos suaves hacen que cada mini sándwich sea irresistible para compartir.

Todas las recetas se someten a pruebas rigurosas en nuestra cocina de pruebas de Nashville para garantizar que sean fáciles, económicas y deliciosas.

Mi cena fácil favorita para mucha gente

Comienzo esta receta con los mismos panecillos dulces hawaianos que uso en mis mini hamburguesas clásicas, pero esta vez sustituyo el relleno de carne picada por pollo desmenuzado mezclado con cebolla roja, queso crema, mayonesa y condimentos.

Luego, cubro el relleno de pollo con queso cheddar, lo coloco entre los panecillos, le unto una capa de mantequilla derretida con mostaza Dijon y salsa Worcestershire, y lo caliento todo en el horno hasta que esté dorado y con el queso derretido a la perfección. Estos mini sándwiches de pollo son ideales para cuando necesitas algo fácil y que guste a todo el mundo para la cena, el 4 de julio o una comida informal. Son rápidos de preparar y lo suficientemente consistentes como para que la gente los coja directamente de la bandeja.

Para una preparación más sencilla, empiezo con pollo asado frío y lo desmenuzo antes de mezclar el relleno. El que encontré en la sección de carnes preparadas refrigeradas de mi Walmart local era más barato que el pollo asado caliente Y además está aprobado por SNAP en mi tienda (¡lo que hace que este atajo sea aún más económico!).

Consejos para el éxito de tus recetas

• Al cortarlos, mantén los panecillos unidos. Usa un cuchillo de sierra para cortarlos por la mitad horizontalmente, casi como si fueran un sándwich grande. Mantenerlos unidos facilita rellenarlos, hornearlos y cortarlos en sándwiches pequeños y fáciles de separar.
• Desmenuza el pollo en trozos más pequeños. Me gusta que quede desmenuzado o picado en trozos lo suficientemente pequeños como para mezclarlo uniformemente con la mayonesa, el queso crema, la cebolla morada y los condimentos. Los trozos más pequeños facilitan la distribución del relleno y ayudan a que cada mini hamburguesa disfrute de la cremosa mezcla de pollo.
• Personaliza el relleno si quieres. Yo lo preparé sencillo y cremoso, pero puedes añadir apio, pepinillos, salsa relish, beicon, pimientos, mostaza, salsa picante o tus hierbas y especias favoritas. Eso sí, evita añadir demasiados ingredientes líquidos a la vez, ya que un relleno demasiado líquido puede hacer que los panecillos se ablanden más rápido.
• Primero, cubre y luego destapa. El papel de aluminio es importante porque ayuda a que el relleno de pollo se caliente bien y el queso cheddar se derrita antes de que la parte superior de los panecillos se dore demasiado. Retirar el papel de aluminio durante los últimos 10 minutos permite que la mezcla de mantequilla tueste la parte superior hasta que esté dorada, sabrosa y ligeramente crujiente por los bordes.

Instrucciones

• Reúna y prepare todos los ingredientes. Precaliente el horno a 175 °C y engrase una fuente para hornear de 23 x 28 cm.

Información nutricional

Cómo hacer mini hamburguesas de pollo paso a paso con fotos. Reúna y prepare todos los ingredientes.

Precalienta el horno a 175 °C y engrasa ligeramente una fuente para hornear de 23 x 28 cm con spray antiadherente. Prepara los panecillos: mantén los 12 panecillos dulces hawaianos juntos y córtalos por la mitad horizontalmente con un cuchillo de sierra. Coloca la mitad inferior de los panecillos en la fuente preparada, con el lado cortado hacia arriba.

Si alguno de los rollos se separa, ¡no te preocupes! Solo intenta mantenerlos juntos en la fuente para hornear para que el relleno se mantenga dentro. Prepara el relleno de pollo: Agrega 1 libra de pollo asado (desmenuzado) a un tazón mediano con ¼ de cebolla roja finamente picada, ½ taza de mayonesa, 2 onzas de queso crema ablandado, ½ cucharadita de sal, ¼ de cucharadita de pimienta y ½ cucharadita de ajo en polvo.

Remueva hasta que el pollo esté bien cubierto y la mezcla tenga una consistencia cremosa. El queso crema ablandado debe integrarse a la mayonesa sin dejar grumos grandes.

Coloca el relleno de pollo en capas: Extiende la mezcla de pollo uniformemente sobre la mitad inferior de los panecillos, presionándola hacia los bordes para que cada mini hamburguesa tenga suficiente relleno. Procura que la capa quede uniforme, sin que se acumule en el centro, para que la parte superior quede plana y sea más fácil cortar las mini hamburguesas.

Dale un toque de queso: Espolvorea uniformemente 1 taza de queso cheddar rallado sobre la mezcla de pollo. El queso debe cubrir la mayor parte de la superficie.

Esto ayuda a que los panecillos y el relleno se peguen una vez horneados. Para preparar la cobertura de mantequilla: en un tazón pequeño, mezcle 2 cucharadas de mantequilla derretida, 1 cucharada de mostaza Dijon, 1 cucharada de salsa Worcestershire y 1 cucharada de condimento para bagels hasta que se combinen.

La mezcla tendrá un aspecto brillante y salpicado de condimentos. Añade la cobertura: coloca la mitad superior de los panecillos hawaianos sobre el pollo y el queso.

Unta la mezcla de mantequilla uniformemente sobre la parte superior de los panecillos, dejando que parte del condimento se adhiera a los pliegues entre cada uno. Cubre el recipiente: Cubre el recipiente para hornear con papel de aluminio.

Esto ayuda a que el queso se derrita y el centro se caliente sin que la parte superior se dore demasiado rápido. Horneado: Hornee en la rejilla central durante 20 minutos, o hasta que los mini sándwiches estén calientes por dentro y el queso se haya derretido. Retire el papel de aluminio y hornee durante otros 10 minutos, hasta que la parte superior esté dorada, brillante y ligeramente crujiente por los bordes.

Déjalos reposar unos minutos antes de cortarlos. Esto permite que el cremoso relleno de pollo se asiente ligeramente, facilitando así separar y servir los mini sándwiches.

¡Que lo disfrutes! ¡Prepáralo con antelación!

Creo que estos mini sándwiches de pollo desmenuzado se disfrutan mejor recién hechos, ya que los panecillos se ablandan con el tiempo en contacto con el relleno cremoso. Si quieres prepararlos con anticipación, mezcla el relleno de pollo, ralla el queso y agrega la mantequilla para la cobertura.

Guarda todos los ingredientes por separado en el refrigerador durante uno o dos días. Luego, arma los panecillos y hornéalos justo antes de servir. Vuelve a derretir la mantequilla antes de untarla sobre los panecillos. Si no necesitas los 12 sándwiches, reduce la receta a la mitad y hornea 6 panecillos en una fuente más pequeña.

Usa la mitad de los ingredientes del relleno y la mitad de la cobertura de mantequilla. El tiempo de horneado debería ser similar, pero revisa unos minutos antes, ya que los moldes más pequeños se calientan un poco más rápido.

Sugerencias para servir

Considero dos mini hamburguesas de pollo como una porción cuando las acompaño con algunas guarniciones, especialmente si las preparo para la cena o las llevo a una reunión. Se disfrutan mejor recién hechas, con el queso derretido y la parte superior aún untada de mantequilla.

Me gusta acompañarlos con una guarnición fría que se pueda preparar con antelación para que el resto de la comida sea más fácil. Estos mini sándwiches quedan genial con una ensalada de pasta para una comida compartida clásica, o puedes servirlos con ensalada de orzo con espinacas si prefieres algo más ligero, con un toque ácido y más aromático para acompañar el pollo con queso.

El aderezo de tahini y limón de nuestra ensalada de coliflor asada combina especialmente bien con los sabrosos mini sándwiches de pollo, y se puede servir caliente o frío, según prefieras. Si buscas algo más sencillo, también puedes acompañarlo con patatas fritas, pepinillos, verduras crudas o una ensalada de col.

¿Te sobró pollo? Aquí te explicamos cómo usarlo.

Un pollo asado puede proporcionarte fácilmente más de la libra de pollo desmenuzado necesaria para estos sándwiches, ¡así que no dejes que se desperdicie!

Separa la carne de los huesos y guarda la sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador para otra comida. Usaré el pollo asado que me sobre para preparar nuestra ensalada de pollo tradicional y tener un almuerzo fácil de preparar con anticipación.

Si no tienes la cantidad completa de pollo que indica la receta, simplemente reduce el aderezo y los demás ingredientes. Estos wraps de pollo, col rizada y aderezo César son otra excelente opción, ya que con poco pollo basta una vez que se envuelve con col rizada, aderezo César y una tortilla.

O puedes usar las sobras para rellenar nuestras quesadillas de espinacas y alcachofas. ¡No necesitas mucho pollo para prepararlas, ya que las espinacas, las alcachofas y el queso las hacen sustanciosas y deliciosas!

Consulta todas nuestras recetas para aprovechar el pollo sobrante y obtén aún más ideas.

Almacenamiento y recalentamiento

Si bien estos mini sándwiches de pollo están mejor el mismo día que se hornean, ¡aún así disfrutaría de las sobras como un almuerzo o merienda rápida!

Una vez fríos, guárdelos en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3 o 4 días. Tenga en cuenta que los panecillos se ablandarán con el paso del tiempo.

Recalentar

Para obtener la mejor textura, recaliente las sobras en el horno a 175 °C hasta que estén bien calientes.

Primero, cúbrelos ligeramente con papel de aluminio para que la parte superior no se dore demasiado antes de que el relleno esté caliente; luego, retíralos durante los últimos minutos. También puedes calentar cada mini hamburguesa en el microondas en intervalos cortos, pero quedarán mucho más blandas.

Congelación

No recomiendo congelar los mini sándwiches de pollo al horno. El relleno cremoso de pollo y los panecillos hawaianos suaves no se descongelan con la mejor textura, y los mini sándwiches pueden quedar blandos al recalentarlos.

Si quieres planificar con antelación, congela el pollo cocido desmenuzado sin aditivos, descongélalo y mezcla el relleno justo antes de hornear. ¡Prueba estas recetas de minihamburguesas!

• Estas mini hamburguesas de carne picada utilizan condimentos sencillos que solemos tener en la despensa, como salsa Worcestershire, ajo en polvo y pimentón, para lograr el sabor clásico de una hamburguesa.
• Estos mini sándwiches de jamón y queso solo necesitan 10 minutos de preparación, ¡que es justo lo que necesito para una bandeja de aperitivos para fiestas!
• Prepararía estos mini sándwiches de frijoles con sabor a barbacoa cuando quiera disfrutar del sabor ahumado de la barbacoa sin tener que cocinar a fuego lento un trozo grande de carne.
• Los Turkey Sliders transforman las sobras de pavo, salsa de arándanos, queso suizo y panecillos hawaianos en una comida reconfortante para compartir.