Cómo preparar la tostada francesa perfecta, sin huevos ni lácteos
Para una mañana de domingo de ensueño, necesitarás una cama cómoda, un buen libro (o una buena serie para ver sin parar), tu bebida con cafeína favorita (nosotros somos fanáticos de los lattes de avena) y un delicioso y abundante brunch vegano.
Si bien una pila de panqueques o tofu revuelto con tocino vegano son platos deliciosos y satisfactorios, simplemente no te puedes equivocar con una montaña de tostadas francesas, frutos rojos frescos y una generosa porción de crema o jarabe de arce.
¿Aún mejor? Puedes preparar este clásico desayuno sin ningún producto de origen animal. Sigue leyendo para descubrir cómo.
¿Qué es la tostada francesa?
Un plato popular para el desayuno o el brunch, la tostada francesa al estilo americano se prepara remojando rebanadas de pan en huevo y leche, y luego friéndolas hasta que se doren. Las rebanadas se suelen apilar y servir con ingredientes dulces, como sirope de arce y fruta fresca, pero también se pueden preparar saladas con ingredientes como espinacas y champiñones. En el Reino Unido (donde se suele llamar pan con huevo) e India, la tostada francesa salada es más popular que la dulce.
Es probable que existan variaciones de la tostada francesa desde hace siglos (incluso se menciona un plato muy similar en un libro de cocina romano del siglo IV). Pero fue en el siglo XVIII cuando recibió el nombre de "tostada francesa". Según Food Republic, un posadero neoyorquino llamado Joseph French quería llamar al plato "tostada francesa", pero un error gramatical hizo que se imprimiera erróneamente como "tostada francesa". Y el resto es historia.
Cómo hacer tostadas francesas veganas
La receta no parece muy apta para veganos (debido a la leche y los huevos), pero es sorprendentemente fácil preparar este clásico del brunch con ingredientes veganos. Se pueden combinar fácilmente sustitutos de la leche y el huevo (como semillas de lino y plátanos, por ejemplo) para crear unas tostadas francesas que se ven, se cocinan y saben igual de deliciosas que la versión original.
¿Te animas a probarlo? Consulta algunas de las deliciosas recetas veganas de tostadas francesas que encontrarás a continuación.
