Noodle & Beer amplía su popularísimo plato de fideos con costillas de ternera estofadas Super King y lo lleva a Spitalfields
Noodle & Beer ha incorporado uno de sus platos más populares de Chinatown a su local de Spitalfields, transformando sus costillas de ternera estofadas Super King con fideos en una comida para dos, y añadiéndolo al menú de especialidades por tiempo limitado.
La costilla de res estofada se ha vuelto viral por una buena razón: satisface tanto al paladar como a Instagram. La tierna costilla, cocinada a fuego lento, se sirve entera sobre fideos gruesos y sedosos, antes de separarla del hueso y cortarla en trozos más pequeños, listos para mezclarse con los fideos y el aderezo picante. La carne, que se deshace en la boca, se deshace fácilmente, y su riqueza combina a la perfección con el chile, los aceites, el ajo frito, las hierbas y las especias, mientras que los fideos, almidonados, absorben los deliciosos sabores.
Puedes profundizar en las especialidades de Spitalfields, con platos como los fideos secos con miso y mantequilla, que combinan fideos hechos a mano con mantequilla tostada de Sichuan, miso de garbanzos y col caramelizada, con la opción de pollo picado, ternera en rodajas o gambas y un nivel de picante ajustable. Para quienes toleran el picante, el Xian Jiao Niu-Rou súper picante ofrece un toque intenso, mientras que el Jiucai Hezi ofrece un plato más suave con empanadillas de cebollino fritas rellenas de cebollino chino y gambas.
Ahora es un momento fantástico para visitar Noodle & Beer, que celebra el Festival de Medio Otoño con una colección de pasteles de luna de edición limitada y tres nuevos cócteles creados para maridarlos. Estos incluyen el Matcha Made in Heaven, el Strawberry Velvet y el Full Moon, ideales para acompañar los pasteles de luna de matcha, chocolate y crema pastelera.
Noodle & Beer se inspira en la gastronomía y los sabores de Chongqing y Sichuan, con un menú que se nutre de las ricas combinaciones de chile, pimienta, ajo, jengibre, cebolleta, sésamo y encurtidos de Sichuan, ingredientes característicos de la cocina de la región. Su historia comenzó con la pasión por el Chongqing Xiaomian, un sencillo plato de fideos conocido por su intenso sabor y su distintivo toque picante, que sigue siendo una influencia importante en la propuesta del restaurante. El restaurante se hizo famoso por su popular Super King Braised Beef Rib and Noodles, que sigue siendo uno de los platos estrella de Spitalfields y un clásico (que suele agotarse) en Chinatown.
Puedes encontrar Noodle & Beer en Chinatown y en Spitalfields, en 31 Bell Ln, Londres E1 7LA. Descubre más sobre el restaurante, consulta su menú y especialidades, y reserva tu mesa aquí mismo.
