¿Te sobró pollo asado? ¡Úsalo para preparar estas deliciosas croquetas!

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• Los rissois, un aperitivo portugués clásico, destacan por su versatilidad, ya que combinan bien con entrantes o pueden servir como un delicioso plato principal.
• Una receta de la página de Sabor Intenso sugiere usar pollo asado como relleno, con una masa hecha desde cero que se puede preparar rápidamente en casa.
• Los ingredientes incluyen pollo desmenuzado, cebolla, harina de trigo y leche. El método de preparación se detalla paso a paso, lo que facilita su elaboración.

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¿Quién dice que las hamburguesas solo se pueden hacer con camarones o cochinillo? Si te sobró pollo asado de otra comida, puedes usarlo para preparar un relleno delicioso para hamburguesas. ¡Consulta esta receta, sigue todos los pasos y a disfrutar!

Las minitartas son un aperitivo clásico que queda muy bien como entrante, pero que también puede convertirse en plato principal en un abrir y cerrar de ojos. ¿Crees que solo se pueden comer rellenas de gambas o cochinillo? Si te sobró pollo asado, aquí tienes una idea genial para rellenarlas.

La página de Sabor Intenso compartió una receta de croquetas. La masa es casera y verás que estarán listas enseguida. ¡Sigue las instrucciones paso a paso y a disfrutar!

Albóndigas de pollo al horno

Ingredientes: Para el relleno: 400 g de pollo asado desmenuzado o 200 g de pollo asado desmenuzado y 200 g de salchicha 350 ml de salsa para asar pollo 40 g de mantequilla 1 cebolla picada 125 g de harina de trigo (tipo 55) ½ litro de leche Pimienta negra Nuez moscada Perejil picado Para la masa: 325 ml de leche 325 ml de agua 120 g de mantequilla Ralladura de 2 limones Sal 450 g de harina de trigo (tipo 55) Para empanar y freír: Harina de trigo (tipo 55) 3 huevos Pan rallado Aceite de oliva o aceite para freír.

Método de preparación: 1. Preparar el relleno. En una sartén, calentar la mantequilla y la cebolla a fuego lento. Remover y sofreír. Lea también: Salchicha Alheira en freidora de aire sin que se rompa: 3 recetas listas en 15 minutos.

2. Añade la harina, remueve y, poco a poco, incorpora la salsa de pollo y la leche, sin dejar de remover. Finalmente, sazona con pimienta y nuez moscada, preferiblemente recién molida. Rectifica la sal y, si la salsa de pollo no lleva limón, añade un poco de zumo de limón. Agrega el perejil.

3. Cuando empiece a burbujear, apague el fuego y mezcle bien el pollo o el pollo con la salchicha. Remueva bien y reserve.

En una cacerola ancha, combine el agua, la leche, una pizca de sal, la ralladura de limón y la mantequilla. Cuando empiece a hervir, reduzca el fuego y añada la harina de golpe. Remueva bien hasta que la masa esté suave y forme una bola que se despegue del fondo de la cacerola. Mientras tanto, retire la ralladura de limón. Cuando la masa ya no se pegue a la cacerola, retírela del fuego y déjela reposar durante 20 minutos.

5. Espolvorea la superficie de trabajo con harina. Coloca la masa sobre la harina y amásala lo antes posible hasta que esté suave. Cuando esté tibia, corta la masa por la mitad. Espolvorea la superficie de trabajo con harina de vez en cuando y extiende la masa con un rodillo. Coloca una cucharada generosa de relleno en el centro de cada mitad. Dobla la masa y, con un vaso ancho o un cortador de masa, corta las formas de las empanadillas. Coloca las empanadillas en una bandeja para hornear espolvoreada con harina. Repite el proceso hasta terminar con todos los ingredientes.

6. Casca los huevos en un bol y bátelos bien con un tenedor. Coloca el pan rallado en otro bol. Sumerge las hamburguesas en el huevo batido y deja que escurra el exceso. Finalmente, cúbrelas con el pan rallado.

7. Fría las croquetas por ambos lados en aceite de oliva caliente o aceite vegetal.

Uno de los ingredientes más vendidos de la gastronomía portuguesa, asociado a platos elaborados, ahora promete una gran practicidad. Si bien su presentación visual se relaciona con la alta cocina, esta receta es bastante rápida y sencilla. Descubre aquí cómo combinar tradición e innovación.