Milk noodle casserole with cherries
Sour cherries (with juice, from a jar)
Ingredients · Servings 4
- 250 g Tagliatelle-Nudel
- 300 ml Milch
- 5 El Zucker
- 2 Tl Zimt
- 2 El Speisestärke
- 350 g Sauerkirsche
- 200 g Hüttenkäse
- einige Minzblatt
Method · 35 min
- Tagliatelle nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser bissfest garen.
- Inzwischen den Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. 300 ml Milch, 3 El Zucker, 1 Tl Zimt und 1 El Speisestärke in einem Topf verrühren, aufkochen und 5 Minuten bei milder Hitze garen. Nudeln abgießen, zugeben und unterrühren. Milchnudeln in eine passende ofenfeste Form geben.
- 1 Tl Zimt und 2 El Zucker mischen, über die Nudeln streuen. Im heißen Backofen auf der 2. Schiene von unten 12 Minuten backen.
- Inzwischen Sauerkirschen mit Saft in einen Topf geben und aufkochen. 1 El Speisestärke mit etwas kaltem Wasser glatt rühren, in die kochenden Kirschen rühren und leicht binden.
- Milchnudeln mit 200 g Hüttenkäse und Kirschen anrichten. Mit einigen Minzblättchen bestreut servieren.
- Cook the tagliatelle according to the package instructions in plenty of salted water until al dente.
- Meanwhile, preheat the oven to 200°C (180°C fan). In a saucepan, combine 300ml milk, 3 tablespoons sugar, 1 teaspoon cinnamon, and 1 tablespoon cornstarch. Bring to a boil and simmer over low heat for 5 minutes. Drain the pasta, add it to the saucepan, and stir to combine. Transfer the milk pasta to a suitable ovenproof dish.
- Mix 1 teaspoon of cinnamon and 2 tablespoons of sugar, sprinkle over the noodles. Bake in a hot oven on the second rack from the bottom for 12 minutes.
- Meanwhile, put the sour cherries and their juice into a pot and bring to a boil. Mix 1 tablespoon of cornstarch with a little cold water until smooth, stir into the boiling cherries, and thicken slightly.
- Arrange milk noodles with 200g cottage cheese and cherries. Sprinkle with a few mint leaves and serve.
Tip: Instead of cherries, other sweet pasta dishes also work well. This sweet casserole is also ideal for using up leftover cooked pasta from the day before! It doesn't have to be tagliatelle; other pasta shapes, such as short macaroni, are also suitable for this sweet casserole.
This sweet casserole is also ideal for using up leftover cooked pasta from the day before!
