Agregar un ingrediente a los sándwiches de queso tostados los hace extra crujientes cada vez
Los sándwiches de queso a la plancha son una guarnición fantástica para la sopa o un plato principal para el almuerzo, pero podrías hacerlos aún más sabrosos añadiendo un ingrediente, y no es mantequilla.
Tus sándwiches de queso a la plancha quedarán más crujientes que nunca si sustituyes la mantequilla por un ingrediente alternativo sorprendente. Ahora que el verano ha quedado atrás, muchos cambiamos las ensaladas y la comida a la parrilla por reconfortantes sopas y guisos sustanciosos.
Y pocas cosas complementan mejor un tazón humeante de sopa que un sándwich de queso dorado y crujiente, perfecto para mojar en el caldo y disfrutar de una comida completa. Incluso si la sopa no es lo tuyo, los sándwiches de queso son una opción deliciosa para el almuerzo cuando buscas algo reconfortante pero no te apetece una comida completa, o simplemente no tienes tiempo para preparar algo más elaborado.
El método tradicional para preparar un sándwich de queso a la plancha, también conocido como sándwich de queso tostado, consiste en untar mantequilla en dos rebanadas de pan, colocar el queso en el lado sin mantequilla y luego asar o freír el sándwich para que las superficies untadas con mantequilla queden crujientes mientras el queso se derrite en el interior.
Sin embargo, una mujer insta a la gente a dejar de lado la mantequilla y optar por un ingrediente completamente diferente para untar el pan, afirmando que produce un resultado aún más crujiente.
Inês Teixeira-Dias, quien publica regularmente contenido sobre cocina, manualidades y la vida en el campo en su página de Instagram, compartió recientemente un video en el que revela que el "secreto" para un sándwich de queso "extra crujiente" es la mayonesa.
En su video escribió: "Para su información, los sándwiches de queso más crujientes llevan mayonesa por fuera, no mantequilla".
El video mostraba cómo untaba mayonesa en una rebanada de pan y la colocaba en una sartén con la mayonesa hacia abajo. Luego, añadía queso rallado encima y colocaba otra rebanada de pan sobre ella, esta vez con la mayonesa hacia arriba.
Una vez que un lado del pan se doró, le dio la vuelta al sándwich en la sartén para tostar el otro lado antes de servirlo.
Inês escribió en el pie de foto: "Por si no tuviste a nadie que te enseñara en la universidad como yo, aquí tienes el mejor truco para un sándwich de queso a la plancha con pan extra crujiente: mayonesa por fuera, no mantequilla. ¡De nada!"
La mayonesa crea el sándwich de queso ideal porque se compone principalmente de aceite y no contiene el agua presente en la mantequilla, lo que significa que el pan se fríe inmediatamente en lugar de cocinarse al vapor en la sartén.
Además, las proteínas del huevo aceleran el proceso de dorado y se extiende fácilmente directamente desde el refrigerador para obtener una textura crujiente, dorada y perfectamente uniforme.
Quienes comentaron el video quedaron asombrados por el sencillo ajuste que parecía marcar una diferencia tan significativa, y muchos dijeron que nunca antes se les había ocurrido usar mayonesa en un sándwich de queso a la plancha.
Una persona comentó: "Eres un genio".
Otro escribió: "¿¡Quéééééééé!? ¿¡Por qué nadie me había dicho esto antes?!"
Cómo hacer un sándwich de queso a la plancha
- 2 rebanadas de pan blanco grueso
- Mayonesa (o mantequilla si se prefiere)
- queso cheddar rallado
- Unta el pan: Unta mayonesa (o mantequilla) en uno o ambos lados de cada rebanada de pan. Si solo untas un lado, asegúrate de que sea el lado exterior del sándwich.
- Colocar en una sartén: Coloca una rebanada de pan en una sartén. Si no has untado ambos lados, asegúrate de que el lado con mayonesa o mantequilla toque la sartén y el lado sin untar quede hacia arriba.
- Añade queso: Agrega el queso rallado a la rebanada de pan.
- Añade la otra rebanada de pan: Cubre el sándwich con la otra rebanada de pan. Si no has untado ambos lados, asegúrate de que el lado con mayonesa o mantequilla quede hacia arriba y el lado sin untar toque el queso.
- Cocinar y presionar: Calentar el sándwich suavemente en la sartén, presionando ligeramente por encima para asegurar que se cocine de manera uniforme y que el queso se derrita.
- Voltear: Después de unos tres minutos, voltee con cuidado el sándwich y cocine el otro lado, repitiendo los movimientos de presión. Cocine este lado durante otros tres minutos.
- Para servir: Saca el sándwich tostado, que quedará perfectamente crujiente, de la sartén, déjalo enfriar un momento y disfrútalo.
