Super simple Halloween cupcakes
¡Evita complicaciones y prepara una tanda de cupcakes de Halloween súper fáciles!
- 125 g de mantequilla, ablandada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ¾ taza (165 g) de azúcar extrafino
- 2 huevos
- 1½ tazas (225 g) de harina con levadura incorporada
- ½ taza (125 ml) de leche
- 36 (120 g) gusanos agrios
- 6 malvaviscos blancos grandes
- 6 caramelos negros
- glaseado blanco para escribir
- CREMA DE MANTEQUILLA
- 185 g de mantequilla, ablandada
- 2¼ tazas (360 g) de azúcar glas
- 2 cucharadas de leche
- Colorante alimentario verde y rojo (ver consejo a continuación).
- Precaliente el horno a 180 °C (160 °C con ventilador). Forre un molde para muffins de 12 cavidades (⅓ taza/80 ml) con cápsulas de papel.
- En un bol pequeño, bate la mantequilla, la vainilla y el azúcar con una batidora eléctrica hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa. Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Añade la harina tamizada y la leche en dos tandas. Reparte la mezcla en los moldes de papel. Hornea durante 15-20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Desmolda los bizcochos, con la parte superior hacia arriba, sobre una rejilla para que se enfríen.
- CREMA DE MANTEQUILLA: Mientras tanto, bate la mantequilla en un tazón pequeño con una batidora eléctrica hasta que esté lo más blanca posible. Incorpora gradualmente la mitad del azúcar glas tamizado, la leche y luego el resto del azúcar glas. Coloca la mitad de la crema de mantequilla en un tazón pequeño. Tiñe un tazón de verde y el otro de rojo.
- Corta un hueco de 1,5 cm de profundidad en el centro de seis bizcochos. Unta crema de mantequilla verde sobre los bizcochos. Coloca gusanos ácidos en los huecos.
- Extiende la crema de mantequilla roja sobre los seis bizcochos restantes. Recorta las puntas de los malvaviscos y colócalos en el centro de los bizcochos para simular el blanco de los ojos. Coloca los dulces sobre los malvaviscos para formar las pupilas. Usa glaseado blanco para dibujar las venas alrededor de los ojos.
Truco de decoración: No hagas los ojos y decora los cupcakes con adornos de ojos de Halloween comprados en la tienda. Si haces esto, no compres los malvaviscos blancos ni los dulces negros.
Decorando cupcakes de Halloween
Para obtener colores intensos, es preferible usar colorantes en gel o en polvo, disponibles en tiendas de repostería y otros establecimientos especializados. También se pueden usar colorantes líquidos, pero podrían ablandar el glaseado.
Si utiliza colorantes líquidos, reduzca a la mitad la cantidad de leche al preparar la crema de mantequilla. Si el glaseado queda demasiado líquido, añada un poco más de azúcar glas tamizada.
Para ahorrar tiempo, puedes usar un paquete de 470 g de mezcla para pastel de mantequilla en lugar de hacer tus propios cupcakes.
