El restaurante premium de barbacoa coreana Flower Pig 360 abre sus puertas en vivo con panceta de cerdo gratis

Si eres fanático de la barbacoa coreana, ¡aquí tienes otra razón para visitar HarbourFront! Kott-Don 360, la marca de barbacoa coreana detrás del popular restaurante Flower Pig 360 en Tanjong Pagar, acaba de abrir su segundo local en VivoCity.

Tras el éxito de su primer local en el centro comercial Paya Lebar Quarter, el nuevo restaurante ofrece sus exclusivas carnes maduradas en húmedo de primera calidad, junto con platos especiales de ternera Hanwoo. Sabrás que has llegado a Kott-Don 360 en cuanto veas la entrada del restaurante, inspirada en una cueva.

En su interior, el comedor se inspira en la arquitectura tradicional coreana Hanok, con elementos de madera, detalles de techo al estilo Hanok e iluminación ambiental tenue. Las zonas de estar de estilo tradicional contribuyen a crear un ambiente comunitario, y el personal está disponible para ayudar con la preparación de platos a la parrilla en la mesa.

El nombre “360” no es solo un adorno: cada corte de carne se somete a un proceso de maduración en húmedo de 360 ​​horas que ablanda las fibras y realza el sabor natural de la carne, manteniéndola jugosa. Antes de la maduración, cada corte también pasa por la técnica de corte en forma de flor, característica de la marca, donde se realizan cortes angulares precisos en la carne formando un patrón floral para una cocción más uniforme. El menú ofrece carnes de primera calidad diseñadas para compartir, como el cerdo negro Duroc, el cerdo negro Jeju y, en exclusiva para el local de VivoCity, la ternera Hanwoo.

Los menús de carne Hanwoo comienzan desde $268++ e incluyen 450 g de carne de res de diversos cortes, servida con Hanwoo Ssam Bap, también conocido como rollitos de lechuga de arroz coreanos. Para una opción más accesible, los exclusivos menús Kott-Don comienzan desde $75.90++. Además de la parrilla, el Bibimbap de tartar de res ($31++) combina tartar de carne Wagyu con huevo rallado, algas, espinacas de agua y una yema de huevo pasteurizada, mientras que los refrescantes fideos fríos con kimchi ($16.90++) presentan fideos suaves en un caldo de kimchi fermentado frío.

Para algo reconfortante, la sopa de pastel de pescado Kettle-Pot (55++ $) lleva brochetas de pastel de pescado de Busan importadas en un caldo de rábano, puerro y anchoa, mientras que la sopa de kimchi de cerdo negro (18,90++ $) es un guiso sustancioso de cerdo negro Duroc, kimchi, tofu y cebolletas. Ambos platos son de recarga ilimitada. El restaurante también ofrece un surtido de banchan ilimitado, que incluye kimchi casero preparado fresco a diario, japchae, rábano encurtido y ensalada de fideos de algas.

Para celebrar su inauguración, Kott-Don 360 ofrece una promoción especial por tiempo limitado. El cupón se puede canjear en tu próxima visita dentro del mes siguiente a su emisión, hasta agotar existencias. Además, Geumdwaeji Sikdang, restaurante de Seúl con reconocimiento Michelin, abrirá próximamente su primer local de barbacoa coreana en Singapur.

Si buscas más opciones de buena comida coreana, consulta nuestra guía de restaurantes coreanos económicos. Dirección: 1 HarbourFront Walk, #02-123/124, VivoCity, Singapur 098585

Horario de apertura: Todos los días de 11:30 a 22:00 (último pedido a las 21:30).

Sitio web

Kott-Don 360 no cuenta con certificación halal. Imagen principal adaptada de Kott-Don 360.

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