Chuletas de coliflor crujientes
Paso 1: Corta la coliflor en ramilletes pequeños. Escalda en agua hirviendo con sal durante 5 minutos. Escurre en un colador. Transfiere a un bol. Paso 2
Tritura la coliflor con un tenedor hasta obtener un puré grueso. Agrega la harina, el pan rallado, el queso parmesano rallado, el huevo, las hierbas italianas, el ajo seco y el orégano. Sazona con sal y pimienta al gusto. Paso 3: Forma pequeñas hamburguesas redondas. Fríelas a fuego medio en aceite vegetal hasta que estén doradas por ambos lados.
Las chuletas de repollo pueden parecer un plato frívolo a primera vista. ¡Pero no lo son! De hecho, son un plato sencillo y saludable, elaborado con ingredientes disponibles todo el año. El repollo es rico en vitaminas y fibra, y conserva sus propiedades beneficiosas incluso después de una cocción prolongada. Además, es bajo en calorías y te ayudará a mantenerte hidratado. Preparar chuletas de repollo es fácil y no tendrás que pasar todo el día en la cocina. Solo necesitas conocer algunos trucos y consejos.
Las croquetas de coliflor son una respuesta estupenda a la pregunta de muchos jóvenes cocineros sobre cómo preparar esta verdura de una forma original. Las ventajas del plato son evidentes: es ligero, delicioso y no requiere mucho tiempo de cocción. Las croquetas de coliflor tienen una textura única e irregular que deja una impresión muy agradable en quien las prueba por primera vez. Este plato es perfecto para el desayuno, el almuerzo (puedes llevarlo al trabajo en un recipiente) o incluso una cena ligera si estás decidido a perder algunos kilos de más.
Los platos de coliflor apetitosos y saludables son estupendos en cualquier época del año. Te diremos cómo preparar deliciosos y fáciles platos de coliflor en casa: desde guarniciones originales hasta chuletas doradas y sopas. Puedes preparar una comida completa con coliflor. Se come cruda, añadiendo cabezas pequeñas a una ensalada fresca o mojándolas en salsa, asada al horno y crujiente, rociada con salsa de ajo y limón, hervida y servida con pollo hervido, en sopa, marinada con otras verduras... En Líbano, Turquía,
En Siria e Irak (parte del Kurdistán histórico), las cabezas de coliflor se suelen hervir ligeramente, mojar en tahini y freír rápidamente. O, más sencillamente, se hierven, se bañan en tahini y se asan a la parrilla. Este plato debe protegerse con mucho cuidado de los familiares y los invitados hambrientos; por alguna razón, nunca llega a la mesa intacto.
