Technique
Muslos de conejo al horno con puré de zanahoria
Esta es una excelente manera de cocinar patas de conejo: sazónelas con sal, pimienta, ajo y tomillo, envuélvalas en papel de aluminio con un poco de mantequilla y cocínelas a fuego lento en el horno durante dos horas.
Termínalas en el horno a alta temperatura durante 5-10 minutos. Sirve las patas de conejo con un puré cremoso de zanahoria. ¡Simplemente delicioso!
Instrucciones
- Sazona el conejo con sal y pimienta. Envuelve en papel de horno con mantequilla, tomillo y ajo, luego en papel de aluminio y cocina en el horno durante 2 horas a 180 °C (356 °F) en una cacerola con un poco de agua.
- Lava las zanahorias, córtalas en trozos y hiérvelas en agua con sal y cardamomo. Cuando estén cocidas y se puedan machacar, escúrrelas, retira el cardamomo y machácalas con la mantequilla.
- Antes de servir, retire la carne del papel de aluminio y dórela durante 5-10 minutos en un horno caliente. Use la mantequilla aromatizada del paquete para rociar la carne mientras se dora.
- Reparte el puré de zanahoria y el conejo en dos platos calientes y sírvelos. ¡Buen provecho!
Notas
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Datos clave
- Quien: Oven Baked Rabbit Legs · Carrot Purée Razvan Stupar · Print Recipe Pin Recipe
