Las mejores proteínas veganas en polvo para personas con buen gusto

Simplemente prefiero el sabor del suero de leche. Así que cuando me encargaron encontrar una serie de opciones de origen vegetal que tuvieran buen sabor (¡ay, las alegrías de ser la revisora ​​de alimentos envasados ​​y suplementos de BA!), me mostré escéptica.

Los que había probado solían tener una textura arenosa, con notas de sabor que iban desde "tubería de cobre" hasta "serrín". Varios años y docenas de botes después, he probado todos los sabores de esta categoría en nombre del periodismo y he sobrevivido para contarlo (aunque les dejo que imaginen el daño que la investigación causó en mi sistema gastrointestinal).

Mi evaluación inicial se mantuvo: la mayoría de las proteínas en polvo veganas son difíciles de digerir. Sin embargo, algunas me sorprendieron.

Van más allá de lo tolerable, llegando incluso a ser, me atrevería a decir, agradables, y proporcionan una buena dosis de proteínas con un buen equilibrio de aminoácidos esenciales.

Las mejores proteínas en polvo veganas

• La mejor proteína vegana en polvo sin sabor: Form Pureblend Protein
• Mejor ingrediente único: Aislado de proteína de guisante premium orgánico NorCal
• Un suplemento de proteína todo en uno: Proteína en polvo orgánica de origen vegetal Aloha
• Para un impulso extra de fibra: Mikuna
• La opción más económica: Proteína orgánica Orgain
• Mejores sabores: Proteína vegana Be Amazing
• Sabor más limpio: Truvani

Para asegurarme de que no fuera mi paladar el único que las recomendaba, consulté al personal de BA sobre qué botes consumen habitualmente, ya sea mezclados con agua o en batidos. Tras probar 20 opciones, aquí están las proteínas veganas en polvo que convencieron a un escéptico y se ganaron un lugar fijo en los batidos de nuestros editores.

Novedades de esta actualización: Probamos las proteínas veganas en polvo de chocolate y vainilla de Nobull y Thorne, pero ninguna nos convenció lo suficiente como para incluirla en esta lista. También volvimos a probar la proteína de chocolate y vainilla de OWYN y decidimos eliminarla de nuestra lista.

Si bien apreciamos la inclusión de vegetales, no nos gustó el efecto que tuvieron en el sabor general. Si aún estás pensando en probar OWYN, te recomendamos el de chocolate en lugar del de vainilla.

Nutrición

• Proteínas: 15 g
• Calorías: 80
• Carbohidratos: 0 g
• Fibra: 0 g
• Azúcar: 0 g

Aislado de proteína de guisante orgánico, proteína de arroz integral, proteína de semilla de calabaza

Evaluadora: Kate Kassin, gerente de operaciones editoriales. Por qué nos encanta: La mayoría de los polvos de proteína contienen al menos uno o dos ingredientes que causan estragos en mi sistema digestivo, pero Pureblend Protein de Form, elaborada con una mezcla de proteína de guisante, arroz integral y semilla de calabaza, logra aportar 15 gramos de proteína por porción sin causarme ni una pizca de malestar digestivo.

Suelo preferir las proteínas en polvo sin sabor, pero Form va un paso más allá al omitir las gomas, la lecitina, los espesantes y los edulcorantes artificiales que, sorprendentemente, se encuentran en muchos productos proteicos. De verdad, solo lleva tres ingredientes. Además, se mezcla a la perfección con mi pudín de chía, avena o batidos sin alterar la textura ni el sabor.

Lo que omitiríamos: Si lo que buscas es una proteína en polvo sin sabor, no encontrarás mucho que te disguste aquí.

Nutrición

• Proteínas: 22 g
• Calorías: 100
• Carbohidratos: 1 g
• Fibra: 1 g
• Azúcar: 0 g

Aislado de proteína de guisante amarillo orgánico

Probador: Kelsey Jane Youngman, editora senior de cocina

Por qué nos encanta: La proteína de guisante en polvo de NorCal Organic contiene únicamente aislado de proteína de guisante, procedente de guisantes amarillos orgánicos certificados por el USDA. Cada cosecha se somete a pruebas independientes para comprobar su contenido nutricional, alérgenos y metales pesados ​​(los resultados de las pruebas se comparten en su sitio web).

Es una proteína completa, una excelente fuente de hierro y cuenta con un impresionante perfil de aminoácidos para un producto vegano: NorCal afirma que contiene "4,8 gramos de aminoácidos de cadena ramificada (BCAA) y 2,18 gramos de arginina por porción". Al no tener saborizantes ni edulcorantes, NorCal Organic tiene un sabor bastante neutro, quizás ligeramente terroso, por sí solo.

Es una excelente opción para añadir a mi batido matutino porque no altera el sabor en absoluto. Soy sensible a los alcoholes de azúcar y a los edulcorantes artificiales (como la sucralosa), así que me encanta tener una opción que solo contenga proteínas. La uso principalmente para batidos, pero también la he añadido a la avena remojada durante la noche y a la avena caliente, y ambas quedaron deliciosas.

Lo recomiendo para veganos/vegetarianos, personas con alergias o intolerancias, y quienes prefieren una opción sin sabor ni azúcar, sin rellenos ni aditivos. Es una excelente opción de un solo ingrediente. Lo que dejaríamos a medias: como ocurre con todas las proteínas de guisante, NorCal Organic conserva una textura ligeramente granulosa, incluso después de mezclarla.

Este polvo de proteína no se disuelve por completo, así que lo recomiendo solo para batidos, licuados y avena para disimular la textura. Una porción individual son dos cucharadas, y el polvo está muy fino, por lo que resulta un poco engorroso dosificarlo.

Nutrición

• Proteínas: 18 g
• Calorías: 130
• Carbohidratos: 10 g
• Fibra: 5 g
• Azúcar: 5 g

Ingredientes

Mezcla de proteínas orgánicas (proteína de guisante orgánica, proteína de arroz integral orgánica, proteína de semilla de cáñamo orgánica, proteína de semilla de calabaza orgánica), fibra de acacia orgánica, azúcar de coco orgánica, sabor natural a vainilla, goma xantana, extracto de fruta del monje orgánico, canela orgánica, triglicéridos de cadena media (MCT) orgánicos derivados del aceite de coco, vainas de vainilla molidas orgánicas

Evaluadora: Kelsey Jane Youngman, editora sénior de cocina. Por qué nos encanta: La proteína en polvo de vainilla de Aloha proporciona 18 g de proteína completa por cada ración de 2 cucharadas, gracias a una mezcla de proteínas de guisante, arroz integral, semilla de calabaza y semilla de cáñamo.

Contiene inulina de agave, aportando 5 g de fibra por porción. Su molienda es muy fina y se mezcla fácilmente con batidos y avena sin dejar grumos.

Además, Aloha tiene un sabor a vainilla natural y auténtico gracias a las vainas de vainilla molidas. Me gustó mucho la combinación de fuentes de proteínas, que ayuda a completar el perfil de aminoácidos, pero también proporciona fuentes importantes de otros micronutrientes (por ejemplo, las proteínas de semillas de calabaza y guisantes son ricas en hierro, por lo que obtendrás alrededor del 35 % del valor diario por porción).

La inclusión de aceite MCT y un toque de azúcar añadido también lo convierte en una buena opción para consumir después del entrenamiento. Aloha se mezcla bastante bien con leche vegetal (aunque recomiendo beberlo en 20-30 minutos, ya que tiende a espesarse y necesita removerse o agitarse enérgicamente para que se redistribuya), pero yo lo prefiero en batidos o avena.

Quedó genial en mi batido habitual de arándanos y verduras, aunque la bebida estaba notablemente más dulce de lo normal. Lo recomiendo para quienes buscan una proteína en polvo sin stevia ni alcohol de azúcar, pero con un sabor agradable y ligeramente dulce. En resumen: es cuestión de gustos, pero a mí me parece un poco demasiado dulce.

A pesar de contar con varias certificaciones (B Corp, Neutralidad Climática, Comercio Justo, Sin OMG, USDA Organic, Vegano, etc.), no existe ninguna verificación independiente del contenido nutricional de la proteína en polvo Aloha.

Nutrición

• Proteínas: 20 g
• Calorías: 190
• Carbohidratos: 8 g
• Fibra: 8 g
• Azúcar: 0 g

Polvo de chocolate

Evaluadora: Olivia Tarantino, editora sénior de compras.

Por qué nos encanta: Mikuna es la primera proteína vegana en polvo que encuentro que cumple con todos mis requisitos: sin sabor, sin azúcar y completamente libre de proteína de guisante (lo cual es fundamental porque la proteína de guisante me produce hinchazón y gases). Está hecha con chocho, una legumbre que es una proteína completa y naturalmente libre de lectinas, por lo que es mucho más fácil de digerir. Pero lo que más me gusta es que es rica en fibra: ¡8 gramos por porción (29% del valor diario recomendado)!, sin ningún ingrediente añadido.

Algunos días me cuesta consumir suficiente fibra, así que tener una proteína en polvo que cumpla una doble función en mi batido matutino es una maravilla. El ligero sabor a nuez de Chocho también queda genial en los batidos, especialmente en mi combinación favorita de mantequilla de cacahuete y fresa, y me encanta lo fácil que se mezcla. No tiene textura arenosa ni un acabado harinoso, y no contiene espesantes como la goma guar o la goma xantana, que sí se encuentran en otras proteínas en polvo.

Proteína vegetal pura y sencilla. Nuestra opinión: Sinceramente, no hay mucho que criticar de esta proteína en polvo.

Resolvió los problemas digestivos que había experimentado con otras proteínas veganas en polvo, tiene una cantidad impresionante de fibra y 20 gramos de proteína por porción, y su sabor a nuez realza las recetas en lugar de entorpecerlas. Si tuviera que elegir un punto negativo, diría que el único inconveniente es que no es la mejor opción como batido de agua y proteína en polvo, pero nunca la tomo así. La más económica: Proteína Orgánica Orgain

Nutrición

• Proteínas: 21 g
• Calorías: 150
• Carbohidratos: 15 g
• Fibra: 4 g
• Azúcar: menos de 1 g

Ingredientes

Mezcla de proteínas orgánicas Orgain (proteína de guisante orgánica, proteína de arroz integral orgánica, proteína de frijol mungo orgánica, semilla de chía orgánica), sabores naturales orgánicos, base de crema Orgain (acacia orgánica, aceite de girasol alto oleico orgánico, dextrina de arroz orgánica, lecitina de girasol, extracto de romero orgánico), fibra de inulina de agave orgánica, reb A orgánico (extracto de stevia), sal marina, acacia orgánica, goma guar orgánica, goma xantana. Probadores: Alaina Chou y Amanda Shapiro, colaboradoras.

Por qué nos encanta: Orgain es una de las proteínas veganas más económicas del mercado. Está elaborada con una mezcla de proteínas de guisante, arroz integral y chía, y contiene 21 gramos de proteína por cada porción de 150 calorías.

Tiene más calorías y carbohidratos que la mayoría de las proteínas en polvo, lo que la convierte en una opción ideal para personas activas que necesitan energía después de entrenar. Orgain también tiene un sabor sorprendentemente bueno, incluso solo con agua. Se mezcla con una textura suave y sedosa, con la consistencia justa, como un vaso de leche de soja con vainilla, y tiene un sabor agradable sin regusto vegetal extraño, lo que la hace perfecta para beber sola con agua o en un batido.

También nos encanta que esté disponible en sobres individuales, muy prácticos para viajar o llevar a cualquier parte. Lo que omitiríamos: Este polvo está endulzado con eritritol, un alcohol de azúcar que podría causar malestar estomacal a algunas personas y deja un ligero regusto.

El mejor sabor: Proteína vegana Be Amazing

Información nutricional (sabor a avena con azúcar moreno)

• Proteínas: 20 g
• Calorías: 110
• Carbohidratos: 4 g
• Fibra: 2 g
• Azúcar: 0 g

Ingredientes (sabor a avena con azúcar moreno)

Proteína de guisante PURIS®, proteína de semilla de calabaza (como Smooth Protein™), sabores naturales, polvo de corteza de canela orgánica, sal rosa del Himalaya, manteca de cacao en polvo (como goCOCOA™) (manteca de cacao, aceite de coco, almidón de tapioca y fibra), oligoelementos de algas rojas mineralizadas (Lithothamnium sp.) (como Aquamin™), fibra de manzana, fibra de arándano, sucralosa. Evaluadora: Alaina Chou

Por qué nos encanta: Si sabores como avena con azúcar moreno y tortitas de arándanos dobles te resultan tentadores, las proteínas veganas de Be Amazing te encantarán. Cada sabor contiene una mezcla de proteína de guisante y semilla de calabaza, además de un par de gramos de fibra de manzana y arándano.

La avena con azúcar moreno es mi favorita: sabe a galleta de avena, ¡de maravilla!, y me recuerda a los paquetes de avena instantánea que comía de pequeña. ¿Prefieres algo más tranquilo? La marca también tiene sabores de chocolate y vainilla.

Un detalle importante: los polvos están endulzados con sucralosa o fruta del monje, según el sabor, así que asegúrate de comprobar si eres sensible a alguno de los dos. Nuestra recomendación: estos polvos son bastante dulces, por lo que son ideales para los verdaderos amantes de los postres.

Sabor más limpio: Truvani

Información nutricional (sin azúcar)

• Proteínas: 20 g
• Calorías: 100
• Carbohidratos: Menos de 1 g
• Fibra: 1 g
• Azúcar: 0 g

proteína de guisante orgánica, semilla de calabaza orgánica, proteína de semilla de chía orgánica

Probador: Kate Kassin

Por qué nos encanta: Truvani elabora una de mis barritas energéticas favoritas, ya que utiliza proteínas de frutos secos orgánicos como almendras y anacardos, en lugar de simplemente añadir proteína en polvo. Dicho esto, la marca también elabora una de mis proteínas en polvo veganas favoritas (o péptidos de colágeno, si también te interesa).

Está hecho con solo tres ingredientes: proteína de guisante orgánica, semilla de calabaza orgánica y proteína de semilla de chía orgánica, y ofrece 20 gramos de proteína por porción. Yo prefiero la versión sin sabor ni azúcar, pero si la prefieres con sabor, Truvani utiliza ingredientes de alta calidad como vainilla en polvo orgánica y cacao alcalinizado orgánico, en lugar de misteriosos sabores naturales sin especificar.

Lo que omitiríamos: Los polvos aromatizados están endulzados con fruta del monje, que tiene un regusto que a algunos puede no gustarles.

Cómo probamos las proteínas en polvo veganas

Para probar las proteínas en polvo de origen vegetal, bebimos muchos batidos de proteínas. Probamos las proteínas mezcladas con agua o leche vegetal para ver qué tan bien se disolvían, y preparamos batidos para comprobar qué tan bien se mezclaban con otros ingredientes.

Muchas de las proteínas en polvo de esta lista son las favoritas de nuestros empleados o colaboradores; productos que han estado utilizando con regularidad durante largos períodos de tiempo.

Qué buscar en una proteína en polvo vegana

Hoy en día, parece que hay tantas proteínas veganas en polvo en el mercado como estrellas en el cielo, y las listas de ingredientes varían mucho de una marca a otra. Para orientarnos y comprender mejor qué son las proteínas veganas en polvo y por qué valen la pena, hablamos con la dietista registrada y nutricionista culinaria Jackie Topol, MS, RD, CDN.

Evita ciertos edulcorantes artificiales: «Intento elegir proteínas en polvo que no contengan edulcorantes artificiales, y tampoco suelo recomendar las que contienen stevia, a menos que las haya probado personalmente y sepa que tienen buen sabor», dice Topol. Los alcoholes de azúcar en particular (como el eritritol y el xilitol) son un tipo de edulcorante artificial bastante común en las proteínas en polvo, y Topol advierte que pueden causar problemas digestivos como hinchazón y gases en algunas personas. Conoce tus propias sensibilidades: Por supuesto, todo esto varía de persona a persona.

Saber qué edulcorantes le causan aversión a tu cuerpo o a tu paladar te ayudará a elegir. Y si pruebas una proteína en polvo y notas algún efecto adverso, es útil saber qué ingredientes podrían ser la causa.

No te preocupes por los ingredientes adicionales: además de una fuente de proteínas y un edulcorante, muchos polvos también incluyen otros ingredientes con sus propios beneficios. «Los llamo ingredientes extra», explica Topol. «Pueden ser polvos de frutas o verduras, probióticos o enzimas digestivas. Sin duda, son beneficiosos, pero no imprescindibles».

Otras proteínas veganas en polvo que probé

• Momentous Proteína Vegetal 100%: A diferencia de una proteína en polvo de vainilla convencional, esta proteína de guisante y arroz contiene ingredientes como canela en polvo, jengibre en polvo y anís en polvo. Estos ingredientes suavizan el empalagoso sabor a vainilla que suele acompañar a la mayoría de las proteínas en polvo con sabor a vainilla, aportando un ligero toque dulce.
• Sakara Protein + Greens Super Powder: Este polvo es ideal para mezclar en batidos y similares. A pesar de contener una pequeña cantidad de azúcar de coco y stevia, resultó ser uno de los polvos más amargos del grupo. Al mezclarlo solo con agua, sabe a un polvo de vegetales común, es decir, no es muy bueno.
• Proteína vegetal Thorne: Si bien Thorne elabora mi proteína de suero favorita de todos los tiempos, no me convenció su versión vegetal. Utiliza fruta del monje como edulcorante, lo que le da un regusto desagradable.
• Proteína en polvo OWYN: La proteína en polvo de vainilla de OWYN era muy dulce, con un regusto y una textura que dejaba una sensación pegajosa en la lengua que no me gustó. Preferí la versión de chocolate: tenía un sabor intenso y aprecié el toque de sal. Ambas proteínas en polvo contienen una mezcla de vegetales, y se nota claramente su sabor (sobre todo si se mezclan solo con agua).
• Proteína vegetal Nobull: Las proteínas en polvo veganas de Nobull me decepcionaron. La de vainilla era muy espesa, con un sabor extraño que no logré identificar. La de chocolate carecía del intenso sabor a chocolate que buscaba.
• Proteína vegana Ghost (Galleta con chispas de chocolate): Si quieres que tu batido de proteínas tenga sabor a postre, te encantará la proteína vegana Ghost con sabor a galleta con chispas de chocolate. Es bastante espesa incluso al mezclarla con agua y tiene un toque a batido de malta que me gustó. Noté un ligero regusto amargo, pero no era insoportable.
• Proteína vegetal orgánica de Quince: Tanto la proteína vegetal en polvo de chocolate como la de vainilla de Quince eran amargas, granulosas y de consistencia líquida.
• Proteína vegana en polvo Ora: Según un colega que la probó conmigo, la proteína vegana en polvo de chocolate de Ora tenía notas de "tubería de cobre", y lamentablemente tengo que estar de acuerdo.

Preguntas frecuentes

¿Importa la fuente de proteína al elegir un suplemento de proteína vegana?

Si alguna vez has echado un vistazo a la lista de ingredientes de las proteínas veganas en la sección de alimentos saludables de tu tienda local, habrás notado que estos polvos pueden contener diversas fuentes de proteína vegetal. «Recomiendo buscar un polvo que contenga una buena cantidad de proteína de guisante o de algún tipo de proteína de frutos secos o semillas», dice Topol. ¿La razón? Las proteínas de guisante, frutos secos o semillas tienen una buena variedad de aminoácidos esenciales y, por lo general, se toleran bien (aunque esto, por supuesto, varía de persona a persona).

¿Cuáles son los beneficios de la proteína en polvo vegana? "La proteína es muy importante no solo para el crecimiento muscular, sino también para la producción de hormonas", afirma Topol.

También ayuda a mantenerte lleno y satisfecho; además, Topol señala que, a medida que envejeces, "es importante asegurarse de obtener suficiente proteína para mantener la masa muscular". ¿Por qué optar por un polvo de origen vegetal en lugar de suero de leche?

“Sin duda, animo a muchos de mis pacientes a adoptar una dieta más basada en plantas, por lo que suelo recomendarles proteínas en polvo de origen vegetal”, afirma Topol. “Algunas personas pueden preferirlo por razones éticas o medioambientales, e incluso por motivos digestivos”. Si te interesa saber más sobre la opinión de una dietista acerca de los beneficios de la proteína de suero, consulta nuestra reseña de las mejores proteínas de suero en polvo.

¿Tienes hambre de más proteínas?

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