Se prevé que las importaciones de despojos de pollo de Ucrania aumenten en 2026
Se prevé que los volúmenes vuelvan a disminuir el año siguiente.
Ucrania registrará un aumento en las importaciones de vísceras de pollo y carne deshuesada mecánicamente en 2026, seguido de una disminución del volumen al año siguiente. El Servicio Agrícola Exterior del USDA atribuye el repunte de 2026 a las nuevas condiciones de acceso al mercado, mientras que la caída de 2027 coincide con los cambios inminentes en la producción avícola nacional.
Históricamente, este segmento específico opera con márgenes reducidos y precios bajos, lo que ha generado poco interés entre los productores nacionales. En consecuencia, Ucrania ha dependido de volúmenes limitados de importación, destinados exclusivamente a su posterior procesamiento. En los últimos años, estos envíos se han reducido progresivamente a medida que la producción local ha ido absorbiendo una mayor proporción de la categoría de bajo costo.
La Unión Europea sigue siendo el principal proveedor de estos envíos, aprovechando la proximidad geográfica y los precios favorables para asegurar la mayor parte del comercio. Ocasionalmente, llegan volúmenes menores al mercado procedentes de Arabia Saudita y Moldavia. Estas asignaciones más pequeñas se rigen por acuerdos comerciales bilaterales específicos, incluidos acuerdos negociados con el productor avícola MHP.
La afluencia prevista para 2026 obliga a los procesadores a reajustar sus cadenas de suministro para un periodo temporal, en lugar de un cambio estructural permanente. La dependencia de los acuerdos comerciales políticos implica que estos productos de baja calidad y bajo precio siguen siendo muy sensibles a los acuerdos bilaterales. Los compradores que adquieran vísceras de origen comunitario el próximo año lo harán dentro de un plazo limitado, condicionado por el acceso a la normativa.
En general, las importaciones de carne de ave siguen estando condicionadas en gran medida por estos acuerdos políticos. La concentración en productos de baja calidad y bajo precio garantiza que esta ruta de suministro específica opere sin precios superiores ni contratos a plazo a largo plazo. Los procesadores compran en el mercado al contado, ajustando sus compras estrictamente a las condiciones inmediatas del acceso bilateral.
La inminente contracción de 2027 indica que la capacidad nacional está alcanzando un umbral que le permite sustituir las proteínas extranjeras de bajo coste. El mercado simplemente está ajustando su consumo para coincidir con el momento exacto en que la producción local se expanda para satisfacer la demanda base de procesamiento posterior, lo que convierte el pico de importaciones de 2026 en un simple puente temporal.
