Esta boutique de Joo Chiat tiene un puesto secreto de matcha en su interior

Si te encantan los cafés, sabrás que Joo Chiat es el lugar ideal.

Como residente del este, siempre estoy buscando nuevas cafeterías en la zona, así que cuando vi una larga cola formándose frente al local de tres plantas de In Good Company, recién inaugurado en el número 316 de Joo Chiat Road, no pude resistirme a entrar. Resulta que la cola era para Miura, una nueva cafetería japonesa especializada en té y wagashi, abierta por los mismos dueños de Paaru.

El puesto de matcha está escondido al fondo de la tienda, en la planta baja, donde se encuentran la zona de asientos y el patio exterior. El menú de Miura ofrece una selección de tés japoneses acompañados de dulces japoneses artesanales, también conocidos como wagashi.

Entre las opciones más destacadas se encuentra el Matcha (desde $7.50), recién preparado al momento, con un sabor intenso y umami y un final agradablemente amargo. Si buscas algo refrescante, el Oolong Pear Cold Brew con Cheese Cloud ($10) presenta sutiles notas de pera y una generosa capa de espuma de queso, servido sin azúcar.

Para acompañar tu té con algo para picar, te recomendamos el Daifuku de Frutas de la Casa (7 $) y el Warabimochi de Coco (6 $). El primero consiste en una fresa japonesa fresca entera envuelta en una suave y masticable masa mochi con una delicada pasta de loto, mientras que el segundo es una versión inspirada en el ondeh ondeh con sirope de gula melaka.

Entre los postres del menú se incluyen la rebanada de queso Kinako con sésamo negro (8 $) y el Yokan de leche Earl Grey (6 $). Si tienes tiempo libre, sube al segundo piso, dedicado a la ropa de mujer, hombre y accesorios de In Good Company, o visita el altillo, reservado para talleres y programas comunitarios.

Para descubrir más lugares interesantes en la zona, consulta nuestra guía gastronómica completa de Katong. Si vives en el oeste de la ciudad y te apetece algo similar cerca de casa, Après Gelato también merece una visita.

Dirección: 316 Joo Chiat Road, Singapur 427567 Horario de apertura: Martes a domingo de 11:00 a 19:00

Sitio web

Miura no cuenta con certificación halal.

Imagen destacada adaptada de @miura.sg y @sh4nacks. Déjanos tu correo electrónico para no perderte las últimas noticias.