Los huevos escalfados estarán perfectos en minutos si dejas de usar la sartén y optas por un método mejor
Los huevos escalfados pueden ser un poco complicados, pero hay un método sencillo para que queden perfectos sin necesidad de equipo especializado, y solo lleva dos minutos.
- Un huevo grande
- 180 ml de agua hirviendo
- Una cucharadita de vinagre
- Una forma infalible de cocinar un huevo escalfado es en el microondas (Imagen: Getty).
- Vierta el agua hirviendo en un recipiente o taza resistente al calor y, a continuación, añada una cucharadita de vinagre, removiendo bien.
- Coloca un plato encima y mételo en el microondas a aproximadamente el 80 por ciento de potencia durante 30 segundos.
- Cuando el huevo esté cocido, escúrrelo y colócalo sobre papel de cocina para que absorba el líquido restante.
- Aunque pueda parecer extraño si no lo has intentado antes, preparar un huevo escalfado en el microondas es sorprendentemente sencillo y solo te llevará dos minutos, según informa el Express.
Pocos momentos culinarios son tan gratificantes como cortar un huevo escalfado perfecto, ya sea para preparar un plato de fideos o simplemente para disfrutarlo sobre una tostada en el desayuno. Sin embargo, los huevos escalfados pueden ser notoriamente difíciles de lograr a la perfección, ya que a menudo se deshacen en el agua a menos que se domine una técnica infalible.
La escritora gastronómica y fundadora de Salt and Serenity, Cindy, ha compartido que no se necesita equipo especializado para preparar un huevo escalfado perfecto, ya que todo el proceso se puede realizar en el microondas. Explicó: "Hasta hace unas semanas, nunca había preparado huevos escalfados en casa. Siempre me parecieron muy complicados".
Continuó: "Hacer que el agua hirviendo se agite formando un remolino y luego sumergir suavemente el huevo en él parecía una receta para el desastre".
"Pero entonces empecé a ver a gente preparándolos en el microondas por todo Instagram. Me pregunté si de verdad funcionaría. ¡Me costó más de una docena de huevos dar con la clave! (un poco de humor sobre huevos, por cierto)."
Al preparar el huevo en una taza o tazón, este mantiene su forma fácilmente, mientras que el microondas lo calienta suavemente, obteniendo así un huevo escalfado suave y tierno sin complicaciones.
Cómo preparar fácilmente un huevo escalfado
Para empezar, pon a hervir agua en una tetera. Vierte el agua hirviendo en un recipiente o taza resistente al calor y añade una cucharadita de vinagre, removiendo bien.
Cualquier tipo de vinagre sirve. El vinagre contiene ácido acético, que ayuda a que las proteínas de los huevos se solidifiquen correctamente, manteniendo así su forma durante la cocción.
Golpea el huevo con una cuchara para romper la cáscara y luego viértelo en una taza o tazón resistente al calor. Coloca un plato encima y mételo en el microondas a una potencia de aproximadamente el 80 % durante 30 segundos.
El tiempo de cocción de un huevo escalfado dependerá de tu microondas, y es posible que tengas que probar diferentes tiempos para encontrar el que mejor se adapte a tu aparato. También es fundamental evitar usar la máxima potencia, ya que esto puede hacer que la yema cuaje demasiado rápido y la clara quede cruda.
Tras los primeros 30 segundos, saca el huevo del microondas y dale la vuelta con cuidado con una cuchara para que la yema quede rodeada por la clara. Luego, simplemente vuelve a meterlo en el microondas durante otros 10 segundos y, si aún no está completamente cuajado, continúa cocinándolo en intervalos de cinco segundos hasta que esté listo.
Cuando el huevo esté cocido, escúrrelo y colócalo sobre papel de cocina para que absorba el líquido restante. Así obtendrás un huevo escalfado perfecto, firme y fácil de preparar, sin riesgo de que se rompa.
