El mejor sándwich de Gales se encuentra en una cafetería en medio de la nada

Todos conocemos esos lugares, ¿sabes?, con menús que te apetecen un martes cualquiera, pero que inevitablemente están a una hora o más en coche. En Gales tenemos muchos de esos sitios.

Desde los bocadillos de langosta de Lobster a Mor en Little Haven hasta el delicioso lenguado al azafrán de The Walnut Tree cerca de Abergavenny y la mantequilla de cangrejo de The Old Point House, tan buena que dan ganas de bañarse en ella, seguro que sabes a qué tipo de lugares para comer me refiero. El sitio del que hablo hoy es un lugar al que siempre paro cuando viajo hacia el oeste. No, no es el área de servicio de Pont Abraham, aunque fui cliente habitual en los 90 gracias a su sopa casera de guisantes y jamón, sino un sitio a unos 15 minutos de allí, en la B4300 en Llanarthne, y nunca me ha decepcionado.

Wright's Food Emporium es una cafetería, charcutería y vinoteca en el corazón del pueblo, y casi siempre está lleno, pero incluso yo me abro paso por su estrecho aparcamiento solo por uno de sus sándwiches cubanos. Inaugurado a principios de 2014 por los expertos en la industria alimentaria Simon y Maryann Wright en un antiguo pub Brains —un local emblemático del pequeño pueblo, pero que había sido otro establecimiento rural más en cerrar sus puertas—, el sándwich cubano de Wright es solo la punta del iceberg de por qué este antiguo pub georgiano es mi parada obligatoria de camino a Tenby, Narberth y más allá.

Al entrar, a la izquierda se encuentra el comedor, pero si gira a la derecha, comienza la actividad comercial. Una charcutería animada y bien surtida con frutas y verduras frescas de la zona, vino, quesos galeses, embutidos y la mejor selección de condimentos al oeste de Wally's en Cardiff.

Desde este verano, CoffiWright's es una nueva cafetería para excursionistas y ciclistas ubicada en la parte trasera del edificio independiente. Pero seguro que les interesa el sándwich. El Cubano es tan bueno que creo que no lo he visto fuera del menú —que cambia semanalmente según los ingredientes frescos o los que más apetezcan— desde hace muchos años.

¿Qué lleva un sándwich cubano? En Wright's, encontrarás su ciabatta rellena de panceta de cerdo, queso Hafod (de Lampeter), jamón Myrddin Heritage (de Tanerdy, a ocho millas de distancia), pepinillos, salsa Sriracha y mayonesa.

La agradable textura masticable del pan y la panceta se equilibra con los pepinillos frescos y el toque intenso y cremoso de la mezcla de mayonesa y Sriracha que recorre cada bocado. Y mientras intentas (o fracasas) en mantener todo unido, el jamón oculto se convierte en un éxito rotundo al final, cuando cambias la panceta pegajosa, densa y deliciosa por una porción aparte. Es un auténtico triunfo de sándwich, todo de una vez, incluso si se deshace.

Los ingredientes individuales se esfuerzan por destacar, pero también se combinan armoniosamente. El sándwich cubano de Wright no es el único acierto del menú, que cambia constantemente; le recomiendo probar sus increíbles ensaladas con productos de Blaencamel Farm, una de mis favoritas, con nectarinas asadas, nueces y queso Brefu Bach, todo delicadamente decorado con flores comestibles. Las guarniciones vegetarianas incluyen opciones como buñuelos de berenjena, patatas bravas y espárragos galeses.

Si de verdad quiero probar algo de Wright's en ese momento, suelo insistirle a mi pareja —o a quien pueda convencer— para que compartamos medio sándwich cubano y media ensalada. ¡Todos salimos ganando! Y si ya has almorzado, no te gustan los sándwiches (no sé quiénes son esas personas) ni el café y el pastel, aún hay un buen motivo para parar en Wright's.

A principios de este año compré uno de sus pasteles de manzana y canela y, sin exagerar, estaba tan delicioso que desde entonces he estado esperando a que vuelva a aparecer en su Instagram. El hecho de que no haya ninguna foto que lo demuestre prueba de lo irresistible que era.

Antes de la pandemia, una de las cosas más bonitas de Wright's era su mesa de pasteles repleta de dulces. Era difícil elegir solo uno. Todavía tienen una impresionante exhibición de dulces y productos horneados en el centro de la tienda.

Puedes leer la historia completa de la aventura de Simon y Maryann con Wright's Food Emporium aquí. ¿Qué otra razón tendrías para visitar Llanarthne?

El pueblo de Carmarthenshire está a un paso del Jardín Botánico Nacional de Gales y, frente al castillo, cerca de las imponentes fortificaciones de Carreg Cennen y Dinefwr. Si estas no son razones suficientes para visitar esa zona, no sé qué lo será.

Obtenga más información sobre Carreg Cennen, aquí. y Dinefwr, aquí.

Cómo encontrar el Emporio de Alimentos de Wright

Abierto de jueves a domingo. Wright's Food Emporium, Llanarthney, Carmarthen SA32 8JU.

Aquí encontrará los precios actualizados del menú.