Technique
Rollo de cordero relleno griego
Esta es una receta tradicional griega de cordero relleno con tomates cherry, queso feta y espinacas. Sencilla, pero deliciosa. ¡Buen provecho!
Instrucciones
- Precaliente el horno a 180 °C/356 °F con ventilador.
- Extiende el cordero sobre una superficie de trabajo limpia. Rocíalo con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta. Frótalo con los dedos para que se impregne bien.
- Coloca los tomates cherry, las espinacas baby y el queso feta sobre el cordero. Dobla ligeramente los bordes exteriores hacia adentro y luego comienza a enrollar el cordero hasta el final.
- Cuando hayas formado un rollo compacto y bien formado, átalo firmemente con hilo de cocina. Envuelve el rollo en papel de horno y luego en papel de aluminio. Hornea durante 2 a 2 horas y media.
- Cuando esté listo, sáquelo del horno, retire el envoltorio, córtelo en rodajas y sírvalo.
Notas
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Datos clave
- Quien: Greek Stuffed Lamb Roll · Giorgos Tsoulis
- Gráficos: 2 kg
