Receta croata de čupavci (la versión australiana de los Lamingtons)

Estos deliciosos dulces son una versión europea de los famosos Lamingtons australianos. Los Čupavci son un bizcocho bañado en salsa de chocolate y cubierto con coco. Elementos 3 huevos 150 g de azúcar (3/4 taza) 100 ml de aceite (6 3/4 cucharadas) 100 ml de leche (1/2 taza) 130 g de harina de trigo (7/8 taza) 10 g de levadura en polvo (2 cucharaditas) Una pizca de sal 250 g de chocolate negro (10 oz) 250 g de mantequilla (0.5 libras) 200 ml de leche (1 taza) 300 gramos de coco rallado (4 tazas) Método 1. Separar las yemas de las claras y batir las claras hasta obtener una espuma ligera y esponjosa. 2.

Mezcla las yemas de huevo y el aceite con el azúcar y agrega poco a poco la harina y el polvo de hornear, así como la leche. Agrega una pizca de sal y mezcla suavemente las claras de huevo con la espátula 3.

Vierta la mezcla en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino y hornee en un horno caliente (180 °C/350 °F) durante 20 minutos. 4. Deje reposar el bizcocho durante media hora para que se enfríe y luego córtelo en trozos del mismo tamaño.

He cortado mi pastel en forma casi cúbica, pero siéntete libre de hacerlo en rectángulos como quieras. 5. Derrite el chocolate con mantequilla y leche para obtener una salsa. 6.

Sumerge rápidamente todos los lados de los cuadrados en chocolate y luego pásalos por coco. Es un poco engorroso, pero el resultado vale la pena. 7.