Chicken Hearts Recipe

Simplemente marina y fríe en la sartén durante 5 minutos. La cena está lista.

¡Tiene un sabor delicioso y una textura muy elástica! No olvides cocinar el arroz ^_^

Me encanta curiosear por las carnicerías. A veces estamos en grandes supermercados, otras veces en la carnicería del barrio chino.

¡Siempre hay algún ingrediente o corte de carne nuevo que descubrir! La semana pasada, en nuestro supermercado Whole Foods local, vi corazones de pollo.

Había un montón de corazones de pollo apilados en la vitrina, con un aspecto limpio y fresco. Estamos acostumbrados a ver un solo corazón de pollo cuando asamos un pollo entero, pero ver un montón entero de corazones de pollo fue como ¡guau!

Compré una libra para probar. ¡Estaban deliciosos!

Y no solo son deliciosos, sino también facilísimos de preparar. Los corazones de pollo son bocaditos diminutos, perfectos para un solo bocado, con un sabor increíble. Son deliciosos y a la vez elásticos... ¡lo mejor de ambos mundos!

Simplemente marínalas en una mezcla de aceite de oliva y salsa de soja (una combinación excelente). Fríelas en una sartén durante 5 minutos.

Entonces ya está listo para comer. Puedes espolvorear un poco de perejil por encima para darle color, pero eso es opcional.

Es una comida rápida y fácil, ¡perfecta con un buen tazón de arroz! Desde que "descubrimos" los corazones de pollo, hemos preparado esta receta para muchas comidas y cenas rápidas.

Siempre es un éxito.

Esto es lo que necesitarás

Corazones de pollo: Compramos corazones de pollo crudos en nuestro supermercado Whole Foods local en Hawái (que también tiene muchos productos especiales que solo se encuentran en Hawái). La última vez que los compramos, los corazones de pollo costaban $4.49 la libra.

Aceite de oliva: cualquier aceite de oliva de buena calidad (no hace falta que sea sofisticado) sirve.

Salsa de soja: utilizamos salsa de soja de las marcas Aloha o Kikkoman.

Perejil - Opcional, para decorar.

Consulte la tarjeta de la receta para conocer las cantidades.

Instrucciones

¡Manos a la obra! Enjuaga los corazones de pollo bajo el grifo durante unos minutos para limpiarlos.

Sécalos con palmaditas y colócalos en un bol (o en una bolsa con cierre hermético). Añade el aceite de oliva y la salsa de soja a los corazones de pollo.

Mezclar hasta que quede bien cubierto. Marinar durante 15 minutos. Calentar una sartén grande a fuego medio-alto.

Sofríe los corazones de pollo en una sartén durante unos 5 minutos, hasta que estén bien cocidos. Sazona con un poco de sal al gusto. Retira los corazones de pollo a un plato.

Adorne con un poco de perejil picado (opcional). ¡El plato está listo para comer y disfrutar!

Aquí tienes algunas ideas populares:

Ajo: Añade unos dientes de ajo picados a la sartén justo antes de agregar los corazones de pollo. ¡Está riquísimo!

Especias: Sustituye la salsa de soja por una cucharadita de comino y otra de pimentón para obtener un sabor completamente diferente (pero igualmente delicioso).

Cebollas y/o champiñones: sofría cebollas cortadas en rodajas finas durante unos minutos antes de añadir los corazones de pollo. ¡También puede hacer lo mismo con los champiñones!

¡Disfrutar!

Almacenamiento

A menos que planees comerlos fríos al día siguiente, los corazones de pollo no se conservan muy bien. ¿Por qué?

Porque al recalentarlos, tienden a cocinarse demasiado. Y cuando se cocinan demasiado, quedan duros y gomosos.

Cocina solo la cantidad que necesites para la comida.

Consejo principal

Si no tienes los 15 minutos que se necesitan para marinar los corazones de pollo o simplemente quieres preparar esta receta más rápido... ¡no hay problema! Añade aceite de oliva a la sartén y luego agrega los corazones de pollo.

Fríe durante 5 minutos. Luego sazona con salsa de soja y un poco de sal. ¡Listo! La cena está preparada.

Preguntas frecuentes: ¿Qué se puede comer con corazones de pollo?

¡Me encantan los corazones de pollo con un tazón de arroz caliente! Si quieres que sea una comida completa, acompáñalos con un sabroso plato de verduras (como lechuga salteada, brotes de soja salteados o berenjena con ajo y salsa de pescado). Y a veces, un tazón de caldo o sopa de pollo caliente al lado le da un toque extra nutritivo.

¿A qué saben los corazones de pollo? Los corazones de pollo tienen un sabor similar al de la carne oscura (como la del muslo), pero con un toque más graso y un sabor más intenso. Cuando están bien cocidos, tienen una textura ligeramente masticable y una agradable elasticidad.

También me encanta que los corazones de pollo sean prácticamente bocaditos individuales, lo que los convierte en un capricho especial. No los cocine demasiado. Nota importante: por favor, no cocine demasiado los corazones de pollo.

Cambia por completo su sabor, de delicioso a muy duro. Si no estás seguro de si está bien cocido, ¡prueba un trozo! Yo uso palillos y me lo meto en la boca.

También puedes poner un trozo sobre una tabla de cortar y partirlo por la mitad para comprobar si está cocido. Buscamos un punto medio. Duplica o triplica la receta.

Esta es una receta sencilla y fácil de adaptar. Puedes duplicarla o triplicarla sin problema.

Puedes usar un poco más o un poco menos de salsa de soja si lo prefieres. Se añade sal al gusto.