Cucumber Tomato and Onion Salad
Ensalada de pepino, tomate y cebolla con tomates frescos, pepinos crujientes y cebollas para un bocado delicioso.
- 2 tazas de tomates cherry, cortados por la mitad
- 2 pepinos pequeños, cortados en rodajas finas
- 1 cucharada de cebolla roja, cortada en rodajas finas
- 1 cucharada de albahaca fresca picada
- 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
- Prepara el aderezo. Agrega todos los ingredientes del aderezo a un tazón pequeño. Bate bien con un tenedor para combinarlos.
- Coloca los tomates, el pepino y las cebollas picados en un bol o fuente. Rocía con el aderezo y mezcla bien. Sirve inmediatamente o cubre con film transparente y refrigera antes de servir.
- Sírvelo como aperitivo o guarnición.
Actualizado el 4 de noviembre de 2024.
Ensalada de pepino, tomate y cebolla con tomates frescos, pepinos crujientes y cebollas para un bocado delicioso.
¡Te encantará el increíble aderezo de limón y albahaca que lleva esta ensalada! Es perfecta para el almuerzo, comidas compartidas, fiestas, el verano, como guarnición y mucho más.
El otro día, al ver unos tomates cherry frescos y preciosos en el supermercado, supe que tenía que comprarlos y añadirlos a una ensalada. Son tan bonitos y quedan de maravilla en ensalada. Como no me gusta comer tomates crudos, me aseguré de que el aderezo tuviera mucho sabor para que la ensalada quedara realmente deliciosa.
Le añado albahaca fresca al aderezo, lo que realza muchísimo el sabor de esta ensalada. Esta ensalada de pepino, tomate y cebolla es todo un éxito.
A mi marido le gustó tanto que llamó a casa desde el trabajo y comentó lo rica que estaba. Así que, aunque no te guste comer tomate crudo, vale la pena probar esta ensalada.
Ingredientes para ensalada de pepino, tomate y cebolla
Para preparar una ensalada de pepino, tomate y cebolla necesitas tomates frescos, pepino y cebolla.
Para el aderezo, necesitas albahaca fresca, zumo de limón, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.
Aderezo de albahaca y limón
La vinagreta de albahaca y limón es una excelente manera de darle sabor a las ensaladas. Solo necesitas albahaca fresca, un buen aceite de oliva virgen extra, jugo de limón recién exprimido, sal y pimienta.
Simplemente mezcla todos los ingredientes y tendrás un aderezo realmente sabroso que combina muy bien con una ensalada de tomate y pepino.
Cómo preparar ensalada de pepino, tomate y cebolla
- 1. Coloca los tomates, pepinos y cebollas picados en un tazón o plato.
- 2. Rocíe con aderezo de limón y albahaca.
- 3. Mezcla todo.
- 4. Sírvalo inmediatamente o cúbralo con film transparente y refrigérelo durante 30 minutos antes de servir.
Esta ensalada combina muy bien con pollo, ternera o pescado a la parrilla. También es un excelente aperitivo o guarnición que se puede preparar con antelación.
Sirve esta ensalada como acompañamiento de la pasta con pollo al ajillo o la lubina a la plancha. ¡Buen provecho, amigos!
