Yogur griego de supermercado galardonado en una prueba de sabor

El yogur griego es un básico en muchos hogares que incluimos en nuestra compra semanal. Repleto de nutrientes, increíblemente versátil y saciante, se puede combinar con infinidad de ingredientes para crear platos realmente deliciosos.

Ya sea que prepares huevos turcos o simplemente les añadas fruta fresca, granola y miel, el yogur griego es una opción perfecta y nutritiva para el desayuno. Si bien algunas marcas conocidas vienen inmediatamente a la mente, la mayoría de los supermercados ahora ofrecen sus propias versiones.

Una cata a ciegas ya ha elegido al ganador definitivo, y te costará menos de la mitad que la versión de marca. ¿Qué yogur griego resultó ser el mejor?

Los expertos de Which? reunieron a un panel de 64 aficionados al yogur que probaron casi 100 envases para determinar cuál era el mejor. Cada catador recibió una porción individual en un envase sin etiquetar, sin saber qué marca estaba probando.

Además de valorar el sabor, la consistencia, el aspecto y el aroma, los participantes también evaluaron la cremosidad, la densidad y la acidez de cada yogur. Las opciones económicas de Aldi y Lidl compartieron el primer puesto, igualando tanto el sabor como la relación calidad-precio.

El yogur griego Milbona de Lidl, disponible a 1,49 £ el envase de 1 kg, obtuvo una puntuación del 77 %, y la mayoría de los catadores elogiaron su cremosidad y sabor intenso. El yogur griego Brooklea de Aldi también alcanzó el 77 %, con un precio de 95 peniques el envase de 500 g. Además, se vende en formato de 1 kg por 1,49 £ (15 peniques por 100 g), el mismo precio que el de Lidl.

Los aficionados lo elogiaron por su consistencia y cremosidad "perfectas", mientras que su sabor y presentación resultaron muy populares. El tercer puesto fue para el yogur natural orgánico estilo griego de Yeo Valley.

Al ser un producto de marca, tiene un precio acorde, costando más del doble que las alternativas de Aldi y Lidl, a 2,25 £ por 450 g. Otro producto de supermercado que obtuvo una buena puntuación en la cata fue el yogur natural estilo griego de Sainsbury's, que recibió un 74 % y costó 1,15 £ por 500 g. Por el contrario, Tesco, M&S y Co-op quedaron en último lugar, con un 71 % cada uno, y los evaluadores señalaron que carecían de cremosidad.

Distinción entre yogur griego y yogur al estilo griego

Como su nombre indica, el yogur griego es una variedad de yogur originaria de Grecia.

Según los expertos lácteos de Arla, se elabora con leche griega en la propia Grecia, mientras que otros países producen yogur al estilo griego a partir de la receta original. Para que un producto pueda llevar la etiqueta de yogur griego, debe haberse producido allí utilizando ingredientes de origen local.

El yogur estilo griego se refiere a un producto lácteo colado elaborado mediante un proceso similar al del yogur griego tradicional, que generalmente implica la extracción del suero del yogur convencional para obtener una textura más espesa. Sin embargo, las alternativas al yogur estilo griego pueden no seguir los mismos métodos de producción ni tener un perfil nutricional equivalente al del auténtico yogur griego.

Fundamentalmente, no cumplen con los requisitos relativos a la procedencia de los ingredientes y el lugar de fabricación.