Jerk Chicken Pizza
Todas las opiniones son solo mías. #MasaDePizzaCasera #PreferenciasColectivas #HorneadoDesdeCero En mi casa, el viernes de pizza es una tradición.
- 1-3/4 a 2-1/4 tazas de harina de uso general
- 1 sobre de levadura Fleischmann's® RapidRise®
- 1-1/2 cucharaditas de azúcar
- 3/4 cucharadita de sal
- 2/3 de taza de agua muy caliente (de 120° a 130°F*)
- 3 cucharadas de aceite de maíz
- 3 cucharadas de salsa para pizza
- 2 cucharadas de salsa barbacoa
- ½ taza de queso mozzarella
- ¼ taza de queso provolone
- Pollo jerk cortado en trozos de ½ pulgada
- cebollas rojas en rodajas
- Cebolletas picadas
- Precalentar el horno a 220 °C (425 °F).
- En un bol grande, combine 1 taza de harina, levadura, azúcar y sal. Añada agua tibia y aceite; mezcle hasta que esté bien integrado, aproximadamente 1 minuto.
- Añade gradualmente la harina restante hasta obtener una masa suave. La masa debe formar una bola y estar ligeramente pegajosa. Amasa sobre una superficie enharinada, añadiendo más harina si es necesario, hasta que esté lisa y elástica, aproximadamente 4 minutos. Deja reposar la masa durante 10 minutos.
- Extienda la masa con las manos enharinadas hasta cubrir una bandeja para pizza o una bandeja para hornear previamente engrasada, o bien, extienda la masa sobre una superficie enharinada hasta formar un círculo de 30 cm de diámetro; colóquela en una bandeja para pizza o una bandeja para hornear previamente engrasada.
- Forma un borde pellizcando el borde de la masa. Unta aproximadamente 3 cucharadas de salsa de pizza sobre la masa, a unos 2,5 cm del borde.
- A continuación, añade 2 cucharadas de salsa barbacoa. Cubre con aproximadamente ½ taza de queso mozzarella y ¼ de taza de queso provolone, y luego añade pollo jerk picado, cebolla roja en rodajas y cebolleta picada.
Los viernes por la noche solemos pedir comida para llevar como un capricho, pero poco a poco se convirtió en noche de pizza. A todos nos gusta la pizza, pero a mi hijo mayor le ENCANTA (tiene varias camisetas que proclaman su amor por la pizza) y, de alguna manera, su pasión por la pizza inspiró nuestras noches de pizza.
Empezamos pidiendo pizza para llevar, pero a medida que mis hijos crecieron, pensé que sería divertido hacerla en casa. Gracias a la levadura de acción rápida Fleischmann's® y a la receta de masa para pizza de 30 minutos, ¡puedes preparar una pizza increíble desde cero en un abrir y cerrar de ojos!
Me encanta prepararlo desde cero porque el hecho de que sea casero le da un sabor delicioso. Además, es una actividad para compartir con los niños, y todos los pasos adicionales, como medir y verter los ingredientes, son algo que disfrutan. Vale la pena ver la expresión de sus caras cuando ven lo que han creado.
He notado que a mucha gente le intimida la levadura, por lo que tienden a evitar el pan casero. Aquí les dejo algunos consejos para asegurar el éxito: asegúrense de que la levadura no esté caducada, ya que la levadura caducada tiene menos probabilidades de levar. Además, asegúrense de que el líquido que usan para mezclar con la levadura no esté demasiado caliente, ya que matará la levadura y la masa no subirá.
El agua tampoco debe estar fría, ya que la levadura no se activará. Añada agua calentada a entre 49 °C y 54 °C y siga las instrucciones de la receta.
Lo que me encanta de esta receta es que, al usar la levadura Fleischmann's® RapidRise®, puedes mezclar todos los ingredientes en un solo bol, requiere poco amasado y está lista en 30 minutos. Es súper fácil y hasta un principiante puede prepararla.
Normalmente me gusta preparar pizzas de pepperoni o queso para los niños y variar con los ingredientes que tengamos a mano para mi esposo y para mí. Tenía pollo jerk sobrante, así que lo usé para hacer una pizza de pollo jerk con cebolla morada, mozzarella y queso provolone, ¡y fue todo un éxito!
Instrucciones
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