Buffalo Chicken Sandwich
Estos sándwiches de pollo Buffalo son ideales para los fines de semana y para ver partidos.
- 1½ libras de pechuga de pollo (cortada en tiras (aproximadamente 3 pechugas de pollo))
- 1 taza de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal (más un poco para sazonar el pollo)
- ½ cucharadita de ajo en polvo (más un poco para sazonar el pollo)
- ¼ cucharadita de pimienta negra (más un poco para sazonar el pollo)
- 1 cucharadita de pimentón
- ¼ cucharadita de cebolla en polvo
- ½ taza de leche
- Aceite de canola (para freír)
- 8 cucharadas de mantequilla (derretida)
- 4 cucharadas de salsa picante Crystal (o usa tu favorita)
- 4 panecillos para sándwich
- 4 cucharadas de aderezo de queso azul
- 8-12 rodajas de pepinillo
- 4-8 hojas de lechuga
- 1-2 tomates (4-8 rodajas)
- Corta cada pechuga de pollo por la mitad a lo largo. Luego, corta los trozos más grandes por la mitad.
- Sazona el pollo con sal, pimienta y ajo en polvo.
- En un plato hondo o cacerola, mezcla la harina, la sal, el ajo en polvo, el pimentón, la cebolla en polvo y la pimienta negra. Remueve bien hasta integrar todos los ingredientes. Vierte la leche en un bol mediano.
- Reboza ligeramente cada trozo de pollo con harina. Sacude el exceso y luego sumerge el pollo en el recipiente con leche, asegurándote de que quede completamente húmedo.
- A continuación, vuelva a enharinar el pollo, asegurándose de que quede completamente cubierto, y sacuda el exceso. Colóquelo en una bandeja o plato y repita el proceso con el resto de los trozos de pollo.
- Deseche la harina y la leche sobrantes.
- Vierta suficiente aceite en una sartén grande y pesada para cubrir todo el fondo aproximadamente un cuarto de pulgada.
- Calienta el aceite a fuego medio-alto.
- Añade aproximadamente la mitad de los trozos de pollo a la sartén. Fríelos durante unos 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados.
- Retira el pollo de la sartén y colócalo en un plato o bandeja. Fríe las piezas restantes.
- Prepara la salsa Buffalo. Derrite la mantequilla en el microondas o en una cacerola pequeña. Agrega la salsa picante a la mantequilla y revuelve bien hasta que se integren los ingredientes.
- Coloca la salsa búfalo en un tazón grande. Agrega el pollo cocido (mientras aún esté caliente) a la salsa. Cubre el tazón con la tapa (o un plato) y agítalo suavemente un par de veces.
- Coloca uno o dos trozos de pollo en un panecillo y cúbrelo con aderezo de queso azul, lechuga, tomate y pepinillos.
Son jugosos, un poco picantes y ¡totalmente deliciosos! Sazona el pollo con sal, pimienta y ajo en polvo.
En un plato hondo, mezcla la harina, la sal, el ajo en polvo, el pimentón, la cebolla en polvo y la pimienta negra. Cubre ligeramente cada trozo de pollo con la harina. Sacude el exceso y luego sumerge el pollo en el recipiente con leche, asegurándote de que quede completamente húmedo.
A continuación, vuelva a enharinar el pollo, asegurándose de que quede completamente cubierto, y sacuda el exceso. Colóquelo en una bandeja o plato y repita el proceso con el resto de las piezas de pollo. Vierta suficiente aceite en una sartén grande y pesada para cubrir todo el fondo aproximadamente ¼ de pulgada.
Añade aproximadamente la mitad de los trozos de pollo a la sartén. Fríelos durante unos 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados.
Retira el pollo de la sartén y colócalo en un plato o bandeja. Derrite la mantequilla en el microondas o en una cacerola pequeña. Agrega la salsa picante a la mantequilla y revuelve bien hasta que se integren los ingredientes.
Añade el pollo cocido (mientras aún esté caliente) a la salsa. Cubre el recipiente con la tapa (o plato) y agítalo suavemente un par de veces.
Coloca uno o dos trozos de pollo en un panecillo y cúbrelo con aderezo de queso azul, lechuga, tomate y pepinillos.
