Dr Pepper Marinated Steak Skewers
Estas brochetas de carne marinadas en Dr Pepper son un aperitivo divertido y delicioso para servir en tu próxima fiesta o reunión al aire libre.
- 1 taza de Dr Pepper
- 2 cucharadas de salsa barbacoa (natural (usa tu favorita))
- 4-5 dientes de ajo (pelados y machacados)
- 1 cucharadita de sal kosher (o al gusto)
- Una pizca de pimienta roja triturada
- 1-2 libras de filete de flanco (cortado en tiras largas de 2,5 cm de ancho)
- 12-15 brochetas (de 25 cm, remojadas en agua)
- Spray para parrilla (para evitar que se pegue)
- En un bol mediano, añade el Dr Pepper, la salsa barbacoa, los dientes de ajo, la sal kosher y el pimiento rojo triturado. Mezcla bien para combinar los ingredientes.
- Corta el filete de falda en tiras largas, de aproximadamente 2,5 cm de ancho. Si el filete de falda es muy grueso, córtalo en tiras y luego corta cada tira por la mitad a lo largo, para obtener dos trozos largos e iguales.
- Coloca el bistec en una bolsa grande con cierre hermético. Vierte la marinada de Dr Pepper sobre la carne y cierra la bolsa. Masajea la carne suavemente, asegurándote de que todo el bistec quede cubierto con la marinada.
- Refrigere el filete durante al menos 2-3 horas, volteando la bolsa ocasionalmente para que ambos lados de la carne se impregnen por igual con la marinada.
- Saca el filete del refrigerador y déjalo reposar unos minutos a temperatura ambiente para que se atempere antes de cocinarlo.
- Saca los filetes de la bolsa y desecha la marinada. Ensarta las tiras de filete en las brochetas.
- Rocíe las parrillas de la barbacoa con un spray para parrillas para evitar que la comida se pegue.
- Asa las brochetas de carne a fuego moderado hasta que la carne esté ligeramente chamuscada en algunas partes y alcance el punto de cocción deseado, aproximadamente de 5 a 7 minutos por cada lado, dependiendo del grosor de la carne.
- Coloca las brochetas en una fuente y sírvelas.
Salsa BBQ (natural (usa tu favorita)) 4-5 dientes de ajo (pelados y machacados) 1 cdta. Sal kosher (o al gusto) Una pizca de pimiento rojo triturado 1-2 libras de filete de flanco (cortado en tiras largas de 1 pulgada de ancho) 12-15 brochetas (de 10 pulgadas, remojadas en agua) Spray para parrilla (para reducir que se pegue) Método Agrega el Dr Pepper, la salsa BBQ, los dientes de ajo, la sal kosher y el pimiento rojo triturado a un tazón mediano. Corta el filete de flanco en tiras largas, de aproximadamente 1 pulgada de ancho.
Si el filete de flanco es muy grueso, córtalo en tiras y luego corta cada tira por la mitad a lo largo para obtener dos trozos largos e iguales. Vierte la marinada de Dr Pepper sobre la carne y cierra bien la bolsa. Masajea la carne suavemente, asegurándote de que todo el filete quede cubierto con la marinada.
Refrigere el bistec durante al menos 2-3 horas, volteando la bolsa ocasionalmente para que ambos lados de la carne se impregnen bien con la marinada. Retire el bistec del refrigerador y déjelo reposar unos minutos a temperatura ambiente para que se atempere antes de prepararlo.
Retire los filetes de la bolsa y deseche la marinada. Rocíe la parrilla con un spray antiadherente para evitar que se peguen.
Asa las brochetas de carne a fuego moderado hasta que la carne esté ligeramente chamuscada en algunas partes y alcance el punto de cocción deseado, aproximadamente de 5 a 7 minutos por cada lado, dependiendo del grosor de la carne.
