Pastelitos de Guayaba (Guava Pastries)
Estos pastelitos de guayaba son muy populares en la gastronomía latinoamericana. Son fáciles de preparar y deliciosos.
- 1 paquete de hojaldre congelado, descongelado
- 1 huevo, ligeramente batido
- 2 cucharadas de azúcar para decorar
- 113 g de pasta de guayaba, en rodajas
- Precalentar el horno a 400°F.
- Enharina una encimera limpia y seca u otra superficie de trabajo plana. Extiende la masa de hojaldre sobre la superficie enharinada. Enharina la parte superior de la masa. Estira la masa de hojaldre hasta que tenga la mitad de su grosor (aproximadamente 3 mm).
- Con un cortador de galletas grande, corta 24 círculos y pinta los bordes de cada uno con huevo batido. Coloca una rebanada de pasta de guayaba ligeramente descentrada en cada círculo. Coloca otro círculo encima para cubrir el relleno.
- Presiona los bordes con un tenedor. Repite el proceso con los pastelitos restantes, colocándolos sobre una bandeja para hornear forrada con papel vegetal. Hornea durante 20 minutos o hasta que estén dorados y esponjosos.
Estos deliciosos pastelitos rellenos de pasta de guayaba, conocidos como pastelitos de guayaba, son un postre latino popular que encontrarás en muchas panaderías latinas de todo el mundo.
En Colombia, preparamos estos pastelitos solo con pasta de guayaba, y a veces le agregamos queso blanco al relleno. De cualquier manera, ¡son absolutamente deliciosos! También tenemos otra variante llamada pasteles gloria. Prepárense… ¡esos están rellenos de pasta de guayaba, queso y dulce de leche!
Ingredientes que necesitarás para hacer pasteles de guayaba
A continuación encontrará la tarjeta de receta imprimible con las cantidades exactas y las instrucciones de horneado.
Hojaldre: Utilizar hojaldre congelado comprado en la tienda facilita y agiliza esta receta.
Pasta de guayaba: también conocida como bocadillo, es un ingrediente dulce muy popular en Colombia.
Huevo: Para sellar los pasteles de guayaba y para añadir un color marrón durante el horneado.
Mis postres favoritos son los más sencillos y fáciles de preparar. De esos que se hacen en treinta minutos o menos. Cuando se trata de dulces, no necesito mucho para complacerme. Un par de pastelitos de guayaba con una taza de café negro de postre o merienda me alegran el día.
Esta receta de pastelitos de guayaba es prácticamente infalible y deliciosa. Si no tienes mucho tiempo, usar hojaldre congelado comprado en la tienda hace que este postre sea fácil y rápido de preparar. A todos les encantarán, así que quizás quieras hacer el doble de cantidad.
