Chili Roasted Sweet Potatoes Recipe
Actualmente prefiero las comidas de un solo plato a la estructura tradicional de "plato principal y dos guarniciones" porque me gusta ahorrar tiempo y esfuerzo.
- 2 libras de batatas ($2.08)
- 1 cucharada de chile en polvo* ($0.30)
- 2 cucharadas de aceite de oliva (0,24 $)
- 1/4 cucharadita de sal (o al gusto) ($0.02)
- Precaliente el horno a 200 °C. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio.
- Lava y pela las batatas, luego córtalas en cubos de 1,2 cm. Coloca los cubos de batata en un tazón grande y rocíalos con aceite de oliva, chile en polvo y sal. Mezcla bien hasta que estén completamente cubiertos de aceite y especias.
- Extiende las batatas sazonadas sobre la bandeja para hornear preparada, formando una sola capa. Hornea las batatas en el horno precalentado durante 45 minutos, removiendo a la mitad del tiempo. Transcurridos 45 minutos, las batatas deben estar blandas y ligeramente doradas por los bordes. El tiempo total de cocción dependerá del tamaño de los cubos.
Pero a veces uno necesita un acompañamiento, y cuando lo necesito, intento que sea lo más sencillo posible. No solo quiero ahorrar tiempo, sino que tampoco quiero que le robe protagonismo al plato principal.
Por eso, recetas sencillas como estas batatas asadas con chile son tan geniales. Son fáciles y cumplen su función.
Ni más ni menos. :) Todas las recetas se prueban rigurosamente en nuestra cocina de pruebas de Nashville para garantizar que sean fáciles, económicas y deliciosas.
Cómo sazonar batatas asadas
Usé una mezcla suave de chile en polvo para sazonar las batatas, además de un poquito de sal. ¡Eso es todo lo que necesitan, de verdad!
El dulzor natural y sutil de las batatas equilibra a la perfección el sabor suave y terroso del chile en polvo, y una pizca de sal siempre realza el sabor. ¿Qué tipo de chile en polvo es el mejor?
Yo uso el chile en polvo de McCormick, que no pica y tiene muy poca sal. Si usas otra marca, asegúrate de revisar los ingredientes y ajustar la sal si es necesario, o prepárate para que pique un poco.
Algunas marcas de chile en polvo son picantes, otras no. El chile en polvo picante combina igual de bien con las batatas que el suave, así que se puede usar cualquiera de los dos.
Qué servir con batatas asadas
Preparé estas batatas asadas con chile para acompañar mis muslos de pollo con comino y lima. Se cocinaron en el horno al mismo tiempo que el pollo, así que todo estuvo listo a la vez, y ofrecieron una combinación perfecta de colores y sabores.
Todo encajó a la perfección.
Información nutricional
¡Desplázate hacia abajo para ver las fotos paso a paso!
Cómo asar batatas: fotos paso a paso
Lavar y pelar dos batatas (aproximadamente 2 libras en total).
Precalienta el horno a 200 °C y cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio. Corta las batatas en cubos de 1,2 cm. La forma más sencilla de hacerlo es cortar primero las batatas en rodajas de 1,2 cm de grosor y luego cortar las rodajas transversalmente en cubos.
Coloca las papas cortadas en cubos en un tazón grande y agrega 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de chile en polvo y ¼ de cucharadita de sal. Yo uso el chile en polvo de McCormick, que es suave y contiene muy poca sal.
Cada marca es diferente, así que ten en cuenta que si la tuya contiene cayena u otro chile picante, podrías terminar con batatas picantes. Del mismo modo, si tu chile en polvo contiene más sal, es posible que debas reducir o eliminar la sal que he indicado en los ingredientes.
Mezcla las batatas hasta que queden bien impregnadas de aceite y especias. Hornéalas en el horno precalentado durante 45 minutos, removiendo una vez a la mitad del tiempo de cocción. Al terminar, estarán blandas y ligeramente doradas por los bordes.
Prueba y ajusta la sal si es necesario. Le añadí un poco de cilantro fresco a mis batatas asadas con chile solo para darle color a las fotos y porque lo tenía a mano de la receta del pollo con cilantro y lima. ¡Aunque no es imprescindible para que estas batatas queden deliciosas!
