La Cocina
Bavarian Potato Salad with Bacon
Aprende a preparar una ensalada de patatas al estilo bávaro con beicon, uno de los platos favoritos de siempre.
Ingredientes · Porciones 4
- 3 libras de patatas
- 1 cebolla mediana (finamente picada)
- 1 cucharada de cebolletas o cebollino (finamente picado)
- 450 g de pepinillos (finamente picados)
- 1 manzana mediana (finamente picada)
- 1 cucharada de jugo de limón
- 170 g de tocino (finamente picado)
- 3/4 taza de caldo de verduras
- 4 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharaditas de sal gruesa
- 1 cucharadita de pimienta gruesa
- 1 cucharadita de mostaza
- 4-6 cucharadas de aceite vegetal
Preparación · 40 min
- Cocine las patatas a fuego medio-alto hasta que estén bien hechas. Deje que se enfríen.
- Corta la cebolla finamente y añádela a un bol grande.
- Pele las patatas ya frías, córtelas en rodajas y añádalas encima de las cebollas.
- Pica finamente la manzana, mézclala con el zumo de limón y añádela al bol.
- Pica finamente los pepinillos y añádelos al bol.
- Pica el tocino finamente y fríelo durante unos minutos.
- Añade el caldo, hiérvelo y viértelo en un bol.
- Añade vinagre, azúcar, sal, pimienta y mostaza y mezcla bien.
- Añade aceite a la mezcla y vuelve a remover.
- Vierta la vinagreta tibia de tocino sobre la ensalada de papa.
- Mezclar ligeramente y servir tibio o dejar reposar durante unos 30 minutos para que el sabor se desarrolle por completo.
Esta ensalada de patatas no solo es un excelente acompañamiento para cualquier comida alemana, sino que también es un gran complemento para tu próxima barbacoa. ¿Cómo se llama la ensalada de patatas en alemán?
La ensalada de patata se llama "Kartoffelsalat". ¿Cómo se pronuncia "Kartoffelsalat"?
Escucha este archivo de audio para oír cómo se dice "Kartoffelsalat" en alemán.
