Strawberry cheesecake without gelatin

Dificultad: Fácil

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Raciones: 8
• Costo: Bajo
• Nota: tiempo de refrigeración en el frigorífico (al menos 2,5 horas en total).

El pastel de queso con fresas sin hornear realmente alegra el día. En serio, ¿quién puede resistirse a ese relleno cremoso cubierto de dulces fresas rojas? La magia —¡sorpresa!— reside en omitir la gelatina y usar una mezcla de queso crema, crema batida y yogur.

Tan... Tan ligero y húmedo sin ser pesado.

Y, además, tiene una clásica base de galleta con mantequilla. Cada bocado ofrece un toque crujiente con una textura suave. ¡Realmente delicioso!

Lo cierto es que esta tarta de queso con fresas sin gelatina es perfecta para esos días en los que te apetece algo refrescante y delicioso, pero no quieres encender el horno. Además, es ideal para reuniones en el jardín o cumpleaños.

O simplemente porque te apetece. Algunos experimentan con diferentes frutas para decorar, pero sinceramente, las fresas frescas tienen algo especial que hace que este postre brille, como un pedacito de verano.

Con un toque ácido y el dulzor justo. Ideal para compartir con amigos. Esta sencilla receta de tarta de queso con fresas es perfecta para quienes buscan un postre fácil de preparar que cause sensación en la mesa.

Sin huevos, sin hornear, lo cual es genial. Esta tarta de queso con fresas sin hornear es más ligera y mucho, mucho menos complicada que las versiones tradicionales.

Y mira, es lo suficientemente versátil como para combinarlo con otras frutas como arándanos o duraznos si te apetece. El relleno queda muy tierno y sabroso.

Cuando buscas ideas rápidas para postres o una tarta de queso con fresas casera, fresca y refrescante, esta es la opción perfecta. No es de extrañar que sea una de las favoritas del verano. Solo tienes que cortarla, coger un tenedor y disfrutar de una delicia suave y dulce.

No necesita horno ni gelatina. Su practicidad y frescura lo convierten en un éxito asegurado. Perfecto para impresionar sin complicaciones.

Disfruta cada bocado de este clásico americano y deja que sus sabores te recuerden días soleados y buenos momentos. De verdad, está buenísimo.

INGREDIENTES

• Para el relleno
• Queso crema 2,7 tazas (600 g)
• Crema líquida fresca ¾ taza (200 g)
• Yogur con fruta 0,7 taza (150 g) - fresas
• Azúcar glas 0,7 tazas (80 g)
• Para la cobertura
• Fresas 100 g (3.5 oz)

Cómo preparar tarta de queso con fresas sin gelatina

Para preparar la tarta de queso con fresas sin gelatina, empieza por la base: primero derrite la mantequilla y déjala enfriar un poco. Mientras tanto, pon las galletas en un procesador de alimentos y tritúralas hasta que queden muy finas.

Transfiera las galletas trituradas a un tazón y agregue la mantequilla derretida tibia 2, luego mezcle bien para combinar 3. Vierta la mezcla en un molde desmontable de 8 pulgadas forrado con papel pergamino 4 y presiónelo firmemente para que se adhiera a la base 5.

Refrigerar para que cuaje durante al menos 30 minutos 6. Mientras tanto, preparar el relleno: en un bol, combinar el queso crema con el azúcar glas 7, la nata para montar 8 y el yogur de fresa 9. Usar batidora eléctrica 10 y trabajar todo hasta obtener una consistencia estable y homogénea 11.

Una vez que la base se haya enfriado, sáquela del refrigerador y vierta el relleno en ella 12. Nivele la superficie 13 y déjela endurecer nuevamente en el refrigerador durante al menos 2 horas.

Antes de servir, prepare la decoración: corte algunas fresas por la mitad 14 y otras en rodajas 15. Saque el pastel de queso del refrigerador y decore la superficie con las fresas, colocando primero un anillo exterior 16 y luego un anillo interior 17.

¡Tu tarta de queso con fresas sin gelatina está lista para servir!