Savory tomato muffins

Dificultad: Fácil

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 25 min
• Rinde: 6 piezas
• Costo: Bajo

Los muffins salados de tomate son una delicia cuando te apetece algo suave y lleno de sabor, y además son facilísimos de preparar. En realidad, estos pequeños bocados italianos combinan puré de tomate, orégano y aceite de oliva virgen extra; ¡una combinación infalible!

Y no necesitas utensilios sofisticados. Es muy sencillo. Solo necesitas un bol y unas varillas de mano, ¡y listo!

En Italia, son perfectos para la hora del aperitivo, o puedes incluirlos en tu cesta de picnic o en el bufé de tu cumpleaños. Una vez que estos sabrosos muffins de tomate se hornean, el fragante aroma a tomate y orégano inunda la cocina.

Deliciosas. Perfectas para cualquier ocasión, ya sea para una reunión informal o un tentempié rápido. Estas magdalenas de tomate y albahaca se pueden disfrutar calientes o frías, conservando su textura tierna.

Realmente deliciosos. La filosofía italiana se basa en la sencillez, así que puedes disfrutar de estos sabrosos muffins para el desayuno rápidamente, sin largas esperas.

A veces les añades toques especiales como albahaca fresca o un poco de queso, pero la receta sigue siendo rápida y sencilla. Son la solución perfecta para reuniones de última hora: se preparan rápidamente, no generan estrés y, aun así, resultan especiales.

¿Y sabes qué? Combinan con todo, desde antipastos hasta una copa de vino o agua con gas.

La gente las incluye cada vez más en su repertorio de muffins salados fáciles, siempre hablando de su superficie dorada y sus bordes crujientes que las hacen tan deliciosas. Si buscas nuevas ideas para muffins de desayuno o simplemente quieres un cambio de los típicos dulces, estos muffins de tomate saludables son la opción perfecta.

Gracias a su rápida preparación y a todo su sabor, no es de extrañar que aparezcan por todas partes en las mesas italianas, añadiendo un toque delicioso a cualquier ocasión.

INGREDIENTES

• Harina tipo 00, 2 tazas (250 g)
• ½ taza (130 g) de leche entera
• Puré de tomate ½ taza (100 g)
• Sal fina 0,8 cucharaditas (4 g)
• Pasta de tomate 1 oz (30 g)
• Levadura instantánea para preparaciones saladas 3 ¼ cucharaditas (10 g)
• Aceite de oliva virgen extra 3 cucharadas (40 g)

Cómo preparar muffins salados de tomate

Para preparar los muffins salados de tomate, comience vertiendo la leche en un tazón grande 1.

Ahora agregue la passata de tomate 2 y la pasta de tomate 3. Agregue el aceite de oliva virgen extra 4 y sazone con sal y orégano seco 5.

Agregue el polvo para hornear para preparaciones saladas 6. Agregue la harina tipo 00 7 (tipo 00 o harina para todo uso) y mezcle bien con un batidor 8, primero suavemente y luego más vigorosamente, hasta que los ingredientes estén combinados 9.

Incorpore también el huevo 10 y continúe mezclando hasta obtener una masa homogénea 11. Con un cucharón, vierta la masa en cada capacillo de papel 12; para mayor comodidad, puede colocarlos en un molde para muffins. Llene cada capacillo hasta 2/3 de su capacidad 13 y hornee en un horno convencional a 180 °C durante 25 minutos 14.

Una vez enfriados a temperatura ambiente, retírelos del molde y despegue los revestimientos de aluminio, decore con más orégano seco y albahaca fresca 15 antes de servir.