Greek Omelette recipe with Feta cheese
¡Dale un toque mediterráneo a tu plato con esta sabrosa receta de tortilla griega con queso feta, aceitunas negras y tomate! La tortilla griega es un plato muy versátil que puedes disfrutar a cualquier hora del día.
- 1/2 tomate, cortado en cubos
- 3 aceitunas negras Kalamata
- 60 g / 2 oz. de queso feta desmenuzado
- una pizca de orégano seco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 huevos grandes
- sal y pimienta recién molida
- queso Graviera rallado para decorar
- Para preparar esta deliciosa receta de tortilla griega, comienza por preparar primero los ingredientes.
- Retire las semillas y el exceso de jugo del tomate y corte la pulpa en cubos pequeños. Reserve.
- Retire los huesos de las aceitunas y córtelas en trozos pequeños. Reserve.
- Desmenuza el queso feta con las manos o con un tenedor y reserva.
- Casca los huevos en un bol y sazona con sal y pimienta. Bate los huevos con un tenedor hasta que estén bien mezclados.
- Calienta una sartén antiadherente pequeña o mediana a fuego medio.
- Agrega 2 cucharadas de aceite de oliva y los huevos batidos. Con una espátula, arrastra la tortilla hacia un extremo de la sartén e inclínala para que los huevos crudos llenen el lado vacío. Repite este proceso durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que la tortilla esté cocida (los huevos estarán cuajados, pero la parte superior aún estará ligeramente húmeda).
- Retira la sartén del fuego y añade el tomate, el queso feta, las aceitunas y el orégano.
- Desliza la espátula por debajo de la tortilla, inclínala para aflojarla y dóblala suavemente por la mitad. Espolvorea con queso rallado y sirve.
Se puede servir como un desayuno sustancioso y energético, una comida ligera con pan rústico o incluso como cena. ¿Qué es una tortilla griega?
Esta receta de tortilla griega es muy fácil de preparar y lleva ingredientes sencillos, pero su sabor es exquisito y fresco. Te encantará la combinación de queso feta, huevos, tomate y aceitunas Kalamata, que te recordará a una ensalada griega. El humilde huevo desempeña un papel importante en la dieta griega, ya que muchas familias griegas fuera de los centros urbanos crían sus propias gallinas en sus patios.
En la cocina griega, la tortilla no se asocia realmente con el desayuno, sino que suele prepararse como una cena rápida y sencilla. ¿Se le debe añadir leche a la tortilla? Añadir leche es cuestión de gusto personal, pero yo recomendaría no añadirle ni leche ni nata.
En mi experiencia, la leche no hará que tu tortilla quede más esponjosa ni cremosa. De hecho, diluye el sabor de los huevos y los vuelve más duros y babosos.
¿Cómo preparar la tortilla griega perfecta? En primer lugar, al preparar una tortilla griega es fundamental usar una sartén antiadherente. Aunque sigas todos los pasos correctamente, si tu sartén no es antiadherente o tiene muchos arañazos, es muy probable que la tortilla se pegue.
En segundo lugar, también es importante calentar la sartén antes de usarla. Caliéntala a fuego medio-alto y, si está demasiado caliente, baja el fuego a medio cuando añadas los huevos y ajusta la temperatura.
Al preparar esta receta de tortilla griega, comienza por tener los ingredientes listos para añadirlos cuando la tortilla esté cocida. Esto te ayudará a evitar que se cocine demasiado.
Para cocinar la tortilla, no es necesario darle la vuelta. Usa una espátula de goma o una maryse para arrastrar la tortilla hacia un extremo de la sartén e inclina la sartén para que los huevos crudos llenen el lado vacío.
Repita este proceso durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que los huevos estén cuajados, pero la superficie aún esté ligeramente húmeda. La tortilla seguirá cocinándose debido a la temperatura al doblarla por la mitad.
Para darle más sabor, añade un poco de aceite de oliva (2 cucharadas) a la sartén en lugar de aceite vegetal. Asegúrate de usar solo la pulpa del tomate para que la tortilla no quede blanda.
Retira las semillas y todo el líquido sobrante. Recuerda también que las aceitunas pueden tener un sabor demasiado intenso, así que ten cuidado y añade solo unas pocas.
¡Anímate a probar esta colorida receta de tortilla griega y disfrútala! ¿Buscas más inspiración? Descubre mis recetas favoritas para el desayuno: tortitas al estilo griego, panecillos griegos con sésamo, empanadas de queso griegas y, por supuesto, una buena taza de café griego caliente.
Descripción
¡Dale un toque mediterráneo a tu plato con esta sabrosa receta de tortilla griega con queso feta, aceitunas negras y tomate!
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1 porción
- Calorías: 318 kcal
- Azúcar: 2,3 g
- Sodio: 1581,2 mg
- Grasas: 28,1 g
- Grasas saturadas: 8,9 g
- Grasas trans: 0 g
- Carbohidratos: 3,3 g
- Fibra: 0,5 g
- Proteínas: 14 g
- Colesterol: 305,7 mg
