Ensalada de calabacín a la parrilla con tomates, rúcula y queso Primosale
Queso Primosale 7 oz (200 g)
- Calabacín mediano 3
- Tomates Beefsteak 2
- Queso Primosale 7 oz
- 5 tazas de rúcula
- Albahaca al gusto
- Aceite de oliva virgen extra al gusto
- Aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas
- Vinagre balsámico 1 cucharada
- Mostaza con miel 1 cucharadita
- Sal fina al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Para preparar la ensalada de calabacín a la parrilla con tomates, rúcula y primosale, comience con el calabacín: recorte los extremos y córtelo longitudinalmente en rodajas de aproximadamente 3-4 mm de grosor 1. Engrase ligeramente una parrilla (o una sartén antiadherente) y caliéntela a fuego medio-alto. Coloque las rodajas de calabacín 2 en la parrilla y áselas durante 2-3 minutos por cada lado 3, hasta que estén tiernas pero aún firmes.
- Transfiere los calabacines asados a un plato y déjalos enfriar ligeramente 4. Mientras tanto, corta los tomates corazón de buey en gajos 5, luego lava y seca la rúcula. Para el aderezo: mezcla el aceite y el vinagre balsámico en un bol 6.
- Añade la sal 7, la pimienta y la mostaza 8. Emulsiona bien con un tenedor 9.
- Ya puedes emplatar: extiende la rúcula en la base del plato 10, luego coloca el calabacín a la parrilla 11 y los gajos de tomate 12.
- Desmenuza el queso primosale a mano 13 y adorna con hojas de albahaca 14. Finalmente, rocía con el aderezo 15. ¡Tu ensalada de calabacín a la parrilla con tomates, rúcula y primosale está lista para servir!
Dificultad: Muy fácil
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 min
- Raciones: 4
- Costo: Bajo
INGREDIENTES
- Calabacín 3 - mediano
- Queso Primosale 7 oz (200 g)
- 5 tazas (100 g) de rúcula
- Para el aderezo
- 1 cucharadita de mostaza - con miel
Cómo preparar ensalada de calabacín a la parrilla con tomates, rúcula y queso primosale Para preparar la ensalada de calabacín a la parrilla con tomates, rúcula y queso primosale, comience con el calabacín: recorte los extremos y córtelo longitudinalmente en rodajas de aproximadamente 1/8–5/32 pulgadas (3–4 mm) de grosor 1.
Engrasa ligeramente una parrilla (o una sartén antiadherente) y caliéntala a fuego medio-alto. Coloca las rodajas de calabacín 2 en la parrilla y ásalas durante 2-3 minutos por cada lado 3, hasta que estén tiernas pero aún firmes. Transfiere el calabacín asado a un plato y déjalo enfriar un poco 4.
Mientras tanto, corta los tomates corazón de buey en gajos 5, luego lava y seca la rúcula. Para el aderezo: mezcla el aceite y el vinagre balsámico en un bol 6. Agrega la sal 7, la pimienta y la mostaza 8.
Emulsionar bien con un tenedor 9. Ya está listo para emplatar: extienda la rúcula en la base del plato 10, luego coloque el calabacín a la parrilla 11 y los gajos de tomate 12.
Desmenuza el queso primosale a mano 13 y adorna con hojas de albahaca 14. Por último, rocía con el aderezo 15.
¡Tu ensalada de calabacín a la parrilla con tomates, rúcula y primosale está lista para servir!
