Aceitunas empanizadas al horno

Son tan buenas que resultan adictivas, de verdad. Suaves y jugosas por dentro, estas aceitunas empanizadas al horno tienen una corteza dorada perfecta y son más saludables que las fritas.

Puedes comerlas solas o mojarlas en una salsa dulce o picante. Combinan a la perfección con tu programa de televisión favorito y también son ideales para recibir invitados.

¿Ya les conté que también son súper fáciles de preparar en solo unos minutos? Nota: esta receta también se puede preparar en una freidora de aire (ver instrucciones a continuación).

¡Disfruta de esta sencilla receta de aceitunas empanizadas al horno que encontrarás a continuación!

Ingredientes

• 150 g de aceitunas sin hueso. Yo usé aceitunas verdes.
• 1 huevo
• 100 g de pan rallado
• Sal y pimienta al gusto; para un sabor más intenso, añadir pimentón o hojuelas de chile.

Opcional:

• 1 cucharada de aceite de oliva para una corteza extra dorada

Instrucciones

• Reboza las aceitunas en el pan rallado mezclado con las especias.
• Luego, sumérjalos en huevo batido y vuelva a rebozarlos en pan rallado.
• Opcionalmente, puedes rociarlas con un poco de aceite de oliva para obtener una corteza dorada adicional durante el horneado.
• Hornear durante 10 minutos a 200ºC/390°F en el horno precalentado o en la freidora de aire.
• Disfrútalos con tu salsa favorita y un refresco.