Pork and Green Bean Stir-fry

Este salteado de cerdo y judías verdes al estilo asiático es rápido y fácil, sin sacrificar el sabor. Repleto de verduras tiernas y crujientes, carne de cerdo picada llena de sabor y una irresistible salsa agridulce, es una comida nutritiva y deliciosa que encantará a toda la familia. ¿Buscas algo rápido y delicioso para la cena de esta noche?

¡Te presentamos el salteado de judías verdes con carne de cerdo picada! Al igual que nuestro salteado de judías verdes con gambas, su preparación es sencilla y se cocina rápidamente.

Se prepara en menos de 30 minutos, ideal para esos fines de semana ajetreados en los que no tienes tiempo para una receta elaborada, pero aun así quieres una comida sabrosa y abundante. Pero no te dejes engañar por su sencillez, porque este plato de verduras está repleto de sabor.

La combinación de verduras tiernas y crujientes con una salsa agridulce sin duda deleitará tu paladar. Te sorprenderá gratamente cómo algo tan rápido y fácil puede tener un sabor tan intenso.

Notas sobre los ingredientes

¿No tienes carne de cerdo molida a mano?

Esta receta es muy versátil: puedes sustituir fácilmente la carne molida de pavo, res o pollo. - Las judías verdes y las zanahorias frescas aportan textura crujiente y nutrientes. - Una sencilla mezcla de salsa de soja, salsa de ostras y azúcar moreno proporciona la base de sabor, junto con aromáticos como ajo, cebolla y jengibre.

- Si quieres darle un toque picante, añade salsa de chile con ajo o hojuelas de pimiento rojo a la mezcla de salsa.

Cómo preparar salteado de cerdo y judías verdes

- Corta las verduras en trozos pequeños y uniformes para una cocción rápida y homogénea.

Escúrrelas bien y sécalas con papel absorbente para eliminar el exceso de humedad. Sofríe las hierbas aromáticas en aceite caliente hasta que desprendan su aroma, luego dora la carne de cerdo, desmenuzándola mientras se cocina.

- Añade los condimentos y el agua. Cocina a fuego lento hasta que la carne de cerdo esté tierna y la salsa se haya reducido. - Sube el fuego para que las verduras se doren bien.

Cocínalos hasta que estén tiernos pero ligeramente crujientes.

Consejo de cocina

Esta es una receta rápida, así que ten los ingredientes preparados y listos.

Cómo servir y almacenar

- Disfrute de este salteado de cerdo y judías verdes como plato principal o guarnición para el almuerzo o la cena.

Sírvelo sobre arroz al vapor o puré de papas, o acompáñalo con fideos chow mein de Panda Express para una comida de inspiración asiática en casa. Guarda las sobras en un recipiente con tapa y refrigéralas hasta por 3 días o congélalas hasta por 2 meses.

Calentar en el microondas en intervalos de 2 a 3 minutos, o saltear brevemente en una sartén caliente hasta que esté bien caliente. - 1 cebolla pelada y picada - 4 dientes de ajo pelados y picados

- 1 trozo de jengibre del tamaño de un pulgar, pelado y picado - 2 cucharadas de salsa de ostras

- 2 zanahorias medianas peladas y cortadas en juliana - 450 g de judías verdes con los extremos recortados y cortadas finamente en diagonal

- sal y pimienta al gusto - En un wok o sartén ancha a fuego medio, calentar el aceite.

Agregue cebollas, ajo y jengibre. Agregue la carne de cerdo molida y cocine, desmenuzándola con el dorso de una cuchara, hasta que esté ligeramente dorada.

Escurra el exceso de aceite según sea necesario. - Sazone con salsa de soja y salsa de ostras.

- Vierta agua y deje que hierva a fuego lento. Tape y cocine hasta que la carne de cerdo esté tierna y la salsa se haya reducido ligeramente.

Añade las zanahorias y cocínalas brevemente; luego, agrega las judías verdes. Sazona con sal y pimienta al gusto.

- Continúe cocinando durante unos minutos más hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.

Información nutricional

Este sitio web ofrece información nutricional aproximada únicamente a título informativo y de cortesía. Los datos nutricionales se obtienen principalmente de la base de datos de composición de alimentos del USDA, cuando está disponible, o de otras calculadoras en línea.