Un nuevo estudio explora qué comen los hijos de centenarios

El equipo descubrió que las familias de centenarios destacan por su alto consumo de frutas, verduras, proteínas vegetales y ácidos grasos omega-3 de cadena larga. Además, tienden a consumir menos sodio y azúcares añadidos que el promedio.

Sin embargo, esas familias también mostraron "deficiencias persistentes" en lo que respecta a cereales integrales, legumbres, frutos secos y soja, lo que, según los investigadores, "puede representar oportunidades perdidas para optimizar la salud muscular, cardiometabólica y cognitiva".

Los factores sociodemográficos y ambientales prevalecen sobre el "estatus de longevidad familiar".

Los investigadores también descubrieron que, incluso dentro de las familias con mayor longevidad, las deficiencias en la alimentación tendían a reflejar las tendencias nacionales, y que la edad y el sexo también influían en estos patrones. Por ejemplo, los participantes de mayor edad consumían más carne roja y procesada, azúcares añadidos y sodio, mientras que las mujeres reportaron una mayor ingesta de vegetales.

La educación se reveló como el determinante más consistente de la calidad de la dieta de las personas, superando la longevidad familiar. En el estudio, el equipo de investigadores escribió: «Estos resultados refuerzan la idea de que los factores sociodemográficos y ambientales suelen tener más peso que las predisposiciones familiares a la hora de configurar los hábitos nutricionales».

Los niños tampoco están comiendo suficientes alimentos ricos en nutrientes.

El mes pasado, un estudio independiente reveló que los niños y jóvenes de todo el mundo no consumen suficientes alimentos nutritivos, sostenibles y de origen vegetal.

Los autores también hallaron que el consumo de alimentos vegetales saludables varía considerablemente según la ubicación y el perfil demográfico, pero que los jóvenes a nivel mundial consumen muy pocos alimentos vegetales saludables. Otro estudio reciente reveló que seguir la Dieta para la Salud Planetaria, basada principalmente en plantas y recomendada por la Comisión EAT-Lancet, puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas hasta en un 28 por ciento.

Los autores del nuevo estudio destacaron varios puntos de intervención potenciales para mejorar la calidad de la dieta, basándose en sus hallazgos, como la educación accesible, las estrategias específicas de género y las políticas que aumenten la asequibilidad y la disponibilidad de cereales, legumbres y otros alimentos ricos en nutrientes que favorecen la longevidad y la salud. El estudio fue publicado en mayo por la revista Journal of Nutrition, Health and Ageing.

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