El equipo detrás de Suyo y Uchu lanza un concepto de pollo peruano exclusivamente a domicilio en Vancouver

El equipo anunció que Rico aplicará el enfoque de Valverde, centrado en los ingredientes, a la proteína más apreciada del mundo: el pollo. Cada pollo orgánico certificado proviene de Windberry Farms en Abbotsford, se marina durante 24 horas en una mezcla de yogur y especias, se unta con la salsa anticuchero característica de Rico (una marinada peruana sabrosa y ahumada) y, finalmente, se asa a alta temperatura.

Esto da como resultado un pollo jugoso con un exterior deliciosamente tostado. Rico Chicken El menú se centra en pollos enteros y medios servidos junto con una variedad de guarniciones caseras, incluyendo pan de maíz peruano con mantequilla, arroz con ajo, papas baby con chimichurri y ensaladas de pepino, tomate y aguacate hechas al momento.

También estarán disponibles salsas, como el cremoso Aji Pollero, Tapenade Aioli, la salsa picante Fuego Baby y la salsa Rico hecha con huesos de pollo asados ​​lentamente y hierbas aromáticas. Rico también sirve una variedad de otros platillos populares peruanos como Arooz con Pato, Chicharrón de Panceta de Cerdo y Lomo Saltado, así como postres caseros y bebidas tradicionales. Rico Chicken “Siempre hemos disfrutado presentar a la gente diferentes facetas de la cocina peruana en SUYO y UCHU”, dijo Valverde. “Con RICO, estamos prestando atención a un clásico reconfortante.

También se aceptan pedidos anticipados para catering corporativo y pedidos de grupo.