Escalopes de pollo

Los escalopes de pollo son un plato muy popular en muchos países de Europa Central, desde Suiza y Alemania hasta la República Checa y Rumanía (donde se sirven como aperitivo), pero también son muy apreciados en Australia e Israel. Así que, si te apetece algo crujiente, jugoso y delicioso, ¡esta receta de escalope de pollo es imprescindible!

¿Lo mejor de todo? Son súper fáciles de preparar, con solo unos pocos ingredientes y una fritura rápida para obtener un pollo perfectamente tierno envuelto en una corteza crujiente.

Sírvelas con tus guarniciones favoritas (ensalada, patatas (en todas sus formas) y arroz son opciones populares) ¡y tendrás una comida que a todos les encantará!

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo
• sal
• pimienta
• 100 g de harina de trigo
• 4 huevos batidos
• 100 g de pan rallado
• aceite de cocina para freír

Instrucciones

• Primero, corta la pechuga de pollo en rodajas y ablanda cada trozo con un mazo de cocina.
• Sazona las rebanadas con sal y pimienta al gusto.
• A continuación, reboza cada rebanada en harina por ambos lados, sumérgela en huevo batido y termina con una capa de pan rallado.
• Fríe los escalopes en aceite caliente hasta que adquieran un color dorado perfecto.
• Una vez cocidos, coloque los escalopes sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Sírvalos con su guarnición favorita y ¡que los disfrute!