Los nuevos restaurantes de Londres que debes probar en septiembre de 2026.

Nuestros editores están al tanto de las últimas novedades en cada barrio de Londres, desde restaurantes en Covent Garden hasta los locales de moda en Shoreditch. Para la lista definitiva de los mejores restaurantes de la ciudad, consulta nuestra guía exclusiva.

Estos son los lugares que consideramos la crème de la crème, desde establecimientos con generaciones de historia que han resistido el paso del tiempo y restaurantes con estrellas Michelin que mejoran año tras año, hasta nuevas e impresionantes aperturas de esta lista que, en nuestra opinión, merecían un lugar en la selección definitiva de los mejores restaurantes de Londres. En cuanto a los nuevos restaurantes que han abierto recientemente en Londres, hemos visto la continuación de algunos de los chefs más renombrados de la ciudad y un puñado de aperturas que nos han dejado boquiabiertos: desde el renovado amor de Londres por la barbacoa hasta un restaurante turco que está causando sensación. Estas son nuestras aperturas favoritas de los últimos seis meses.

Cómo elegimos los restaurantes más deliciosos que han abierto recientemente en Londres.

Los mejores restaurantes nuevos de Londres son los lugares más interesantes para comer que acaban de abrir en la capital. Desde pequeños establecimientos con menús que cambian a diario, elaborados por chefs emergentes, hasta restaurantes con estrellas Michelin y propuestas gastronómicas innovadoras, estos son los nuevos restaurantes londinenses que nos llaman la atención.

Cada restaurante de esta lista ha sido seleccionado de forma independiente por nuestros editores y reseñado por un periodista de Condé Nast Traveller que conoce el destino y ha comido en él. Al elegir nuevos restaurantes, nuestros editores tienen en cuenta tanto establecimientos de alta gama como opciones más asequibles que ofrecen una experiencia auténtica y local del destino.

Siempre buscamos platos excepcionales, una ubicación privilegiada, un servicio atento y un compromiso con la sostenibilidad. Actualizamos esta lista periódicamente con la apertura de nuevos restaurantes en Londres.

Oudh 1772, Municipio

El chef Aktar Islam es toda una leyenda en Birmingham.

Fue el primer chef bangladesí nacido en Gran Bretaña en recibir una estrella Michelin en 2019, tan solo un año después de inaugurar su primer restaurante, Opheem, en el Jewellery Quarter de Birmingham. Unos años más tarde, Opheem se convirtió en el primer restaurante indio en recibir dos estrellas, junto con Gymkhana de Londres, en la ceremonia de 2024. La reputación de Opheem como el restaurante de referencia en la ciudad para ocasiones especiales está firmemente consolidada.

Así que cuando me llegó la noticia de que Islam abriría en Londres, siendo yo de Birmingham de nacimiento, naturalmente sentí a) mucho orgullo (¿con qué frecuencia los chefs triunfan fuera de Londres y luego se mudan a la Zona 1?) y b) muchísimas ganas de entrar. Y vaya puerta.

Oudh 1772, el restaurante de Islam en Borough, se ubica en una casa victoriana catalogada como monumento histórico de Grado II, donde cada piso se asienta de forma un tanto irregular sobre el anterior. Esto no significa que no sea hermoso: la diseñadora Polina Sychova colaboró ​​con Islam en la creación de espacios suaves y suntuosamente decorados, con arcos curvos y cortinas gruesas, salpicados de antigüedades de Lucknow e incluso un techo pintado a mano hecho a medida en el bar del ático. En lugar de abarcar todo el subcontinente indio, el menú de Islam se centra en los sabores de Awadh, una región histórica en el estado norteño de Uttar Pradesh.

La comida callejera regional es una forma divertida de empezar: el chaat con guisantes blancos y patata o el gol guppa (más conocido aquí, quizás, como pani puri) son crujientes y se comen mejor con las manos, una manera perfecta de comenzar cualquier velada. Nos atrevemos con el mutanjan dum biryani con rabo de buey, un kebab de langostinos y el curry de rape Awadhi; ten en cuenta que, aunque este sea un restaurante elegante, las raciones son abundantes. Además, por suerte, todo está perfectamente equilibrado: biryani aromático, langostinos al ajillo, curry cremoso.

Al igual que Opheem, este es sin duda un lugar ideal para una cena realmente agradable, que se mantiene en todo su esplendor gracias al amable personal y al original menú de Islam. Añádelo a tu lista para tu próxima ocasión especial. Sarah James

Dirección: 66 Union Street, Londres SE1 1TD Sitio web: oudh1722.com

Kismet, municipio

Kismet se encuentra, de forma algo inesperada, justo encima de The Globe Tavern, un animado pub en la esquina de Borough Market. Tras pasar junto a una multitud de bebedores de cerveza, los visitantes suben por una escalera de caracol y entran en una meyhane turca, una taberna tradicional conocida por su música en directo y sus comidas para compartir en familia.

Kismet ha capturado esa atmósfera a la perfección: bancos de caoba oscura y brillante, delicadas cortinas de encaje y fotografías antiguas hacen que el restaurante se sienta maravillosamente acogedor. Música turca suena de fondo, e incluso se ofrecen actuaciones en vivo de qanun, un instrumento de cuerda tradicional, todos los jueves por la noche.

El menú se inspira en la cocina tradicional turca (meyhane), así que ven preparado para compartir. Empieza con Atom, un yogur espeso de leche de búfala con mantequilla de chile; fresco y ligeramente ácido, contrasta con el suave picante y está especialmente rico con pan o sobre Sigara Böreği, una crujiente empanada rellena de queso blanco salado.

De la parrilla de carbón sale el Tavuk Şiş, muslo de pollo ahumado con pimiento rojo, acompañado de Patates Kizartmasi, patatas fritas chipriotas. Para acompañar, prueba Basketcase, una cerveza lager embotellada elaborada en colaboración con Coalition Brewery, o, mi opción favorita, un vaso de raki.

Este licor turco con sabor a anís es ideal para acompañar las comidas; su final limpio y herbal refresca el paladar entre bocado y bocado. El toque final llega con el postre, cuando los camareros se deslizan entre las mesas llevando bandejas de plata por encima de sus cabezas.

Al bajarlas a petición, se descubren hileras de té turco en delicados vasos con forma de tulipán y rebanadas de baklava de pistacho bañadas en almíbar. Kismet solo estará presente durante un año en este espacio, así que visítalo mientras puedas.

Amelia Dhuga Dirección: Planta alta de The Globe Tavern, 8 Bedale Street, Londres, SE1 9AL

Sitio web: kismet.london

Punto de referencia, Latimer Road

Cue Point no es, ni mucho menos, un recién llegado al panorama gastronómico londinense.

Durante una década, el restaurante híbrido afgano-texano de barbacoa del chef Mursal Saiq, originario de Kabul, y el chef ejecutivo Joshua Moroney se ha labrado una reputación gracias a sus eventos temporales, residencias culinarias y colaboraciones con cervecerías. Este verano, por fin han encontrado un local permanente para su cocina a fuego lento. Cue Point, en The Garden Bar, se ubica en un pub de ambiente informal del oeste de Londres que, como su nombre indica, cuenta con un jardín enorme en la parte trasera.

Aquí, la carne —pechuga de Wagyu, pierna de cordero ahumada con roble, bocaditos de pollo con pimienta y lima negra— se ahúma hasta quedar tierna y jugosa, o bien se cocina a la brasa. Los exquisitos sabores afganos de Saiq son de todo menos discretos y combinan a la perfección con las expertas técnicas de barbacoa de Moroney. El exterior crujiente de esos bocaditos de pollo da paso a una carne tierna; nosotros, con audacia, los acompañamos con el pan plano de queso, ajo, chile y pimiento ahumado para empezar.

El filete de pecho de wagyu servido con esponjoso naan texano y mantequilla vaquera es imprescindible, aunque también recomendamos pedir la lubina con chile y cítricos para algo un poco más ligero. El pudín de caramelo pegajoso con kulfi de Bertotti fue una grata sorpresa: delicioso y dulce, Saiq colabora con la heladería Bertotti del oeste de Londres para perfeccionar el kulfi.

El equipo sirve un menú especial los domingos, día en que Saiq me cuenta que la gente intenta colarse; conseguir una reserva anticipada es muy difícil. Este es el restaurante que abre este verano en el oeste de Londres, y una reserva imprescindible para cualquiera que busque un sabor excepcional. Sarah James

Dirección: Garden Bar Grill & Smokehouse en 41 Bramley Road, Notting Hill, Londres, W10 6SZ. Sitio web: cue-point.co.uk

Rosina, Wandsworth

Han pasado 20 años desde que el chef Adam Byatt abrió Trinity, lo que en el mundo de la restauración es prácticamente una eternidad.

En ese tiempo, el local de Clapham Old Town no solo ha sobrevivido, sino que ha prosperado, obteniendo una estrella Michelin y consolidándose como uno de los favoritos del sur de Londres. Su tartar de ternera, su plato estrella, sigue siendo uno de los mejores que he probado, y eso que no me gusta el tartar de ternera. Así que cuando Byatt abrió su último restaurante, Rosina, de inspiración italiana, en Wandsworth Common, estuvo lleno desde el primer día.

Animado pero con un ambiente relajado, parejas elegantes se sientan en mesas con manteles blancos adornadas con pan, limones y aceitunas, y candelabros blancos individuales. Los antipastos llegan a la mesa con una explosión de color: atún crudo carmesí, sardinas ahumadas sobre tostadas y un exquisito tazón de tomates Datterini arcoíris con albahaca, nectarina y mozzarella de búfala.

Este es el tipo de lugar donde todo es sencillo y seguro, y la cesta de pan se usa para mojar en cada salsa y vinagreta. De plato principal, un rodaballo tierno y esponjoso se asa con espinas y se sirve con limón, alcaparras, perejil y espinacas salteadas.

Mi plato favorito fue la sugerente «pasta para después del servicio»: un plato sencillo pero magistral de espaguetis con anchoas, chile, ajo y perejil, básicamente el plato que Byatt suele prepararse después de su turno en la cocina. Maravillosamente aceitoso y crujiente a partes iguales, me lo comí todo. El postre se sirve desde el carrito de mármol que preside el centro del restaurante, y el tiramisú se sirve de forma rústica con una generosa porción en la mesa.

Si hay espacio para probar dos, la tarta Rosina's, no demasiado dulce pero con mucho queso, es una opción que vale la pena; tanto la tarta como el restaurante llevan el nombre de Rosie, la hija de Byatt, que también trabaja en la cocina. Lauren Burvill

Dirección: Rosina, 35 Bellevue Road, Londres SW17 7EF Sitio web: rosinarestaurant.co.uk

Todos los caminos, Brixton

Visité All Roads durante una de las muchas olas de calor que azotaron Londres en 2026, así que dice mucho de lo deliciosa que es la comida que no me sintiera para nada agobiado por los platos de macarrones con queso, cordero del estofado de la casa o alitas fritas que me sirvieron en uno de los días más calurosos del año.

Mientras el resto de Londres disfrutaba de ensaladas ligeras o quizás una barbacoa, yo estaba encantado de deleitarme con los contundentes platos de las chefs y socias Malika Green y Paschelle Brown, quienes finalmente se han establecido en Brixton tras tres años de cenas con entradas agotadas. El menú fusiona la cocina caribeña con influencias británicas, europeas y sudamericanas, dando como resultado una lista de platos abundantes, deliciosos y llenos de sabor.

Dividido en aperitivos, entrantes, platos a la parrilla y platos principales (con solo dos o tres platos por categoría), es tentador pedir todo el menú; si vas con tres amigos, probablemente podrías. Por desgracia, yo solo iba con un amigo, así que tuvimos que ser selectivos (aunque seguimos siendo bastante glotones).

Tras probar más de la mitad del menú, creo sinceramente que sería difícil pedir mal aquí, pero mis favoritos fueron sin duda las almejas con chile y parmesano, servidas en una salsa agridulce de tomate y soja, con panceta crujiente y gratinadas con parmesano, o los macarrones con queso al horno, increíblemente cremosos. Pedimos una ensalada de tomate fresco para variar un poco y terminamos con helado casero de tarta de queso con acedera. En definitiva, a pesar del calor, no hay mejor sitio donde hubiera preferido estar un miércoles por la noche que aquí, en Brixton Village, disfrutando del ambiente, los sabores y la diversión de este nuevo y memorable local.

Abigail Malbon Dirección: 44 Atlantic Road, Londres SW9 8JN

Sitio web: allroadsldn.com

Barbacoa Hon's, Hackney Wick

Tras ganarse una clientela fiel durante sus dos años de residencia en All My Friends, el primer restaurante físico del chef Man Hon Luk, en el local que antes ocupaba Silo encima de Crate Brewery, fue el siguiente paso lógico.

Nunca llegué a ir al restaurante efímero, pero saber que Hon perfeccionó su técnica en el mundialmente famoso Interstellar BBQ, galardonado con una estrella Michelin, fue razón suficiente para despejar mi agenda, ir corriendo a Hackney Wick y ver de qué se trataba todo el revuelo. El lugar es moderno, informal y vibrante: techos altos, paredes blancas y sencillas mesas y sillas de madera roja permiten que la comida sea la protagonista. La cocina de Hon está claramente influenciada por su estancia en Texas, pero lo que nos sirven es algo totalmente suyo: carnes ahumadas, cocinadas a fuego lento y realzadas con sabores y técnicas chinas.

Cada bocado se deshace en la boca, con el toque justo de especias y dulzura, y esos trocitos crujientes y caramelizados que te harán pelear con quien estés en la mesa. Las costillas de ternera con salsa de pimienta de Sichuan son la estrella del menú (tiernas, picantes y pegajosas), pero no te pierdas las guarniciones: judías verdes perfectamente crujientes con un glaseado rico en umami, y unos macarrones con queso sedosos con una salsa picante con mostaza.

¿Nuestro único arrepentimiento? Haber optado por compartir un tazón del cremoso pudín de mango y coco; uno para cada uno es imprescindible.

Sarah Allard Dirección: Primer piso, Unidad 7, The White Building, Queen's Yard, Londres E9 5EN

Sitio web: honsbbq.com

Vesper, Mercado de Exmouth

Cuando Jackson Boxer abre un nuevo restaurante en Londres, es casi seguro que será un éxito rotundo. El chef y restaurador detrás de los aclamados Brunswick House, Dove y Henri acaba de inaugurar un nuevo local en el barrio de Exmouth Market.

Los interiores tienen un estilo industrial, con paredes de ladrillo visto, una barra metálica en el centro y cortinas que ocultan mesas iluminadas con velas en rincones íntimos. También hay muchas mesas que dan a la calle soleada.

Cenamos en Vesper un mes después de su inauguración, ya que conseguir mesa es realmente difícil. Nos aseguramos de reservar para las 6 de la tarde, ya que la famosa hamburguesa que seguramente has visto por todas partes en Instagram, considerada una de las mejores de Londres, se pide fuera de carta a 10 afortunados clientes por orden de llegada.

Nos pedimos la cuarta hamburguesa de la noche. El pan está cubierto de un glaseado dulce que envuelve una generosa porción de carne de res sellada y flameada, con el centro poco hecho, acompañada de cebolla caramelizada y una salsa de gorgonzola que se deshace en la boca.

Recomendamos compartir, o te irás a casa sin haber probado ninguno de los otros deliciosos platos. Nuestro plato favorito de la noche fue la pizzeta de patata frita: una pequeña pizza circular cubierta con piña, queso stracciatella fundido y mortadela. Otros platos destacados incluyen la ensalada de judías verdes con queso de cabra y tahini de grosella, y los agnolotti de pollo: bolsitas de pasta al dente rellenas de hígado de pollo aromático en salsa de madeira.

De postre, pida el albaricoque escalfado con jengibre y amaretto. Los platos quedaron limpios, al igual que nuestros pequeños gimlets, que previamente habían sido preparados con el martini Vesper y un chorrito de aceite cítrico.

Sophie Knight Dirección: 8-10 Exmouth Market, Londres EC1R 4QA

Sitio web: vesper.restaurant

Langostería, Whitehall

El grupo italiano de restaurantes de mariscos Langosteria tiene un don especial para ubicarse en direcciones prestigiosas de lugares europeos glamurosos, desde el Design District de Milán hasta St. Moritz y las playas de Paraggi, cerca de Portofino. Por eso, no sorprende que su primer local en el Reino Unido se haya instalado en el Raffles London at The OWO.

La majestuosidad neoclásica de piedra de Portland de Whitehall no evoca del todo el espíritu veraniego de la Riviera de Liguria, pero una vez que cruzas sus puertas, te transportas al familiar mundo de Langosteria, con su característico papel tapiz animado y su ambiente a juego. Aquí, todo es audaz e impactante, con un toque de experimentación, incluso los cócteles del bar. De la concisa carta, el Pomodoro Mezcal, una versión ahumada del Bloody Mary, desconcertó a mi paladar acostumbrado al vodka, pero la Margarita picante con jalapeño fue la estrella indiscutible.

En cuanto a la comida, Langosteria apuesta por la frescura y la calidad, importando sus productos de Italia, España, Francia y Escocia. Los defensores del consumo local protestarán, pero la calidad es innegable.

Mi entrante de langostinos rojos sicilianos, tiernos como la mantequilla y coronados con finísimas lonchas de pecorino, estaba exquisito. Los platos principales incluían clásicos de Langosteria como el cangrejo real edición especial 2007 y la langosta bretona "Spicy Blue"; yo me decanté por el mero negro Chateaubriand de piel crujiente, cuyo sabor salado se compensaba con la caponata agridulce (una salsa siciliana de berenjena, aceituna y alcaparras). Mi langostino con bogavante en una salsa de mantequilla de limón estaba perfectamente al dente, pero el rodaballo a la milanesa con espárragos y azafrán resultó bastante insípido.

Lo acompañé con una copa de Ferrari Brut de una carta de vinos que incluye la mayoría de los grandes champanes, junto con una impresionante selección de tintos y blancos, predominantemente italianos. Las porciones son generosas en todo momento, y para los huéspedes del hotel Raffles, solo hay que dar un corto paseo hasta sus habitaciones en la planta superior. Noo Saro-Wiwa

Dirección: Langosteria, Whitehall Place en The OWO, Londres, SW1A 2BD. Sitio web: langosteria.com

Willet's, Chelsea

En la parte trasera del hotel The Cadogan, A Belmond Hotel, se encuentra una elegante escalera de madera que el rey Eduardo VII (cuando era príncipe de Gales) subía para visitar a su amante, la actriz y socialité victoriana Lillie Langtry. Aún se conserva como testimonio de la historia (y la discreción) de esta singular casa señorial de Chelsea de la década de 1880, y hoy, aunque menos marcada por los escándalos, sigue siendo tan majestuosa y lujosa como siempre.

El Cadogan también alberga Willett's, un nuevo bistró británico que promete convertirse en un lugar de moda, incluso para quienes no se hospedan en las plantas superiores. Studio Shayne Brady, el estudio de diseño de interiores responsable de la renovación, ha modernizado el espacio sin perder de vista la historia del hotel, creando ambientes con relajantes tonos azules y verdes.

El chef ejecutivo Michael Turner (excolaborador de Gordon Ramsay) crea platos a la carta que destacan lo mejor de los productos británicos en preparaciones sencillas y deliciosas. Los panecillos de masa madre con salsa de aderezo y el cangrejo de Dorset aliñado fueron sin duda los platos estrella y están destinados a convertirse en platos emblemáticos.

Pequeños pero contundentes, me habría bastado con un plato de esos. La estacionalidad y la procedencia son términos que se usan con demasiada ligereza últimamente, pero Willett's realmente hace honor a la excelencia de los productos de las Islas Británicas. También recomiendo el suculento Beef Wellington y las ostras de Colchester.

No nos cabe duda de que este restaurante se convertirá en una leyenda, al igual que algunos de los huéspedes históricos del hotel. Cass Farrar Dirección: 75 Sloane Street, Londres, SW1X 9SG

Sitio web: belmond.com

Dante, Mayfair

Los aficionados a todo lo estadounidense quedaron intrigados cuando uno de los mejores bares de cócteles de Estados Unidos, Dante, de la ciudad de Nueva York, cruzó el charco en 2025 para abrir una sucursal en el emblemático hotel Claridge's.

En lugar de cansarse y sentirse abrumados por otra colaboración transatlántica, los sibaritas siguieron llegando. Así, un año después, el restaurante del hotel cerró sus puertas para una renovación que cualquier residente de Mayfair de cierta edad aprobaría, a cargo de Bryan O'Sullivan Studio, con una paleta fresca de tonos verdes y azules y fantásticos murales botánicos de Beth Rodway, para dar la bienvenida a Dante como residente permanente del hotel más elegante del barrio. Después del champán Billecart-Salmon, degustamos el Negroni Rosa, una mezcla de sandía que sabe a un sorbo del verano que se avecina.

Una gran variedad de platos favoritos de Nueva York ahora están en el menú: probamos delicadas tartaletas de caviar y perlas de champán, y nos sorprenden los gigantescos langostinos a la parrilla, cuyo aroma ahumado a mantequilla de chile envuelve nuestra mesa. Si un plato lleva el nombre del restaurante, sabes que es una apuesta segura del chef. Y así llega la hamburguesa Dante: una jugosa hamburguesa cubierta de queso provolone y coronada con cebolla caramelizada dulce, junto a unas patatas fritas perfectamente crujientes que esperan su merecido final en salsa.

Tras devorar la hamburguesa y saborear la milanesa de ternera bañada en Parmigiano Reggiano, pedimos un postre espectacular. Un final memorable para una comida que recordaré durante mucho tiempo.

Dirección de Connor Sturges: Dante Mayfair, Claridge's, Brook Street, Londres W1K 4HR

Sitio web: maybourne.com

El mar, el mar, Chelsea

Cuando entramos en The Sea, The Sea, en Pavilion Road, un nombre ya conocido en Chelsea, pero que ahora es un restaurante que sirve mucho más que solo bebidas y ostras, no sabemos qué esperar.

Sobre la barra de mariscos de la planta baja, las mesas están bañadas de luz y el diseño es minimalista, pero pronto descubrimos que toda la atención se centra en la comida. El menú destaca pescados menos conocidos, además de los productos del mar locales más abundantes, provenientes de proveedores con los que mantienen una relación de confianza.

Comenzamos con sake frío y una lata de Imperial (como aficionado al caviar, me encanta que la crema agria venga ya cubierta con cebollino), seguida de vieiras de la Isla de Skye, tiernas como la mantequilla, con grosellas en flor. A menudo, la barra de crudos suele eclipsar todo lo demás para mí, pero tres platos calientes —ragú de sepia con almendras verdes, trucha ahumada de Chalkstream sobre puré de patatas Jersey Royal y gallo de San Pedro marinado en vinagre de arroz con maitake— son insuperables.

El ragú no se parece en nada a lo que imaginamos: sin pasta, solo calamares cortados en láminas finas con una salsifí de tinta de calamar increíblemente sabrosa que te hará pedirlo de nuevo al instante. De postre, no te pierdas el helado de patata con anguila ahumada. Suena difícil de creer, y por eso mismo, tienes que pedirlo.

Tamara Southward Dirección: 243 Pavilion Road, Londres SW1X 0AW

MA/NA Mayfair

La apertura de un nuevo local en Mayfair genera grandes expectativas, algo que percibimos de inmediato al entrar en MA/NA, recibidos por un elegante portero. Nos guió a través del amplio y sinuoso bar, donde sonaba un DJ residente, hasta nuestra mesa, situada bajo enormes bonsáis y una llamativa iluminación dorada.

Nos sirvieron un martini en la mesa mientras examinábamos la extensa carta, dividida en platillos pequeños, robata (carnes a la parrilla japonesa), sushi, cortes de carne y platos principales. Pedimos para compartir: tempura de camarones en salsa glaseada, brochetas de muslo de pollo jugosas a la parrilla robata, una bandeja de sushi de 12 piezas con cortes frescos seleccionados por el chef (que bien podría considerarse una obra de arte) y la crujiente ensalada de pato con granada dulce.

Pero nuestro plato favorito, que, ojo, tiene un precio elevado, fueron las lonchas de Wagyu japonés A5 servidas sobre una piedra de sal del Himalaya caliente, que no solo les da sabor, sino que también sella la carne con su calor. Lonchas de la mejor carne que se deshacen en la boca, rebosantes de sabor.

MA/NA está a la altura, si no es que es más sabroso, que algunos de los restaurantes japoneses de alta gama favoritos de Londres, con clientes e interiores igualmente ostentosos. Sophie Knight

Dirección: 30 Upper Grosvenor Street, Londres, W1K 7PH Sitio web: manarestaurants.com

Buvette London, Neal's Yard

Catorce años después de su debut en Nueva York, el chef Jody Williams ha traído Buvette (y con él, el espíritu del West Village) a las calles empedradas de Covent Garden, justo en el corazón de Neal's Yard.

Este encantador y elegante bistró, con sus antigüedades cuidadosamente seleccionadas y una bicicleta negra aparcada en la entrada, logra el equilibrio perfecto entre lo familiar y lo sofisticado, con un menú que abarca desde el día hasta la noche y que se centra en productos locales. Comenzamos con una copa de champán mientras elegimos nuestros platos, siguiendo la sugerencia de la casa de compartir de tres a cinco platos entre dos personas. Los platos son exquisitos pero a la vez delicados: una vibrante ratatouille, un tartar de ternera fresco, caracoles al ajillo y unas deliciosas patatas gratinadas.

Como era de esperar, el plato estrella de Buvette son sus croques; nosotros optamos por el forestier, una versión vegetariana del original, acompañado de una generosa copa de vino blanco (francés, por supuesto). Para terminar, tarta tatin y mousse de chocolate, seguidas de un martini perfectamente frío, preparado a nuestro gusto: uno de los cócteles clásicos mejor elaborados de la carta.

Tengo muchas ganas de volver, ya sea para disfrutar de un cruasán hojaldrado y un espresso por la mañana o para otro encuentro nocturno con ese croque... Drew Burns

Dirección: Buvette London, 2 Neal's Yard, Londres WC2H 9DP Sitio web: buvette-london.com

Ornella, London Fields

Los amantes de la buena comida y los cinéfilos acudieron en masa a Lupa cuando abrió sus puertas en Highbury: un auténtico festín italiano del restaurador Ed Templeton y el chef Naz Hassan, impulsado por la participación de Theo James, protagonista de The Gentleman. Las críticas fueron prometedoras y pronto se agotó la reserva, por lo que no fue ninguna sorpresa cuando el trío anunció su siguiente proyecto: Ornella.

En la esquina de una arbolada calle residencial de London Fields, este nuevo local es una oda a la cocina milanesa que la escena gastronómica de la capital llevaba tiempo anhelando, y lleva el nombre de la fallecida cantante Ornella Vanoni. En su interior, el ambiente es a la vez acogedor y sofisticado; los comensales se acomodan en banquetas y se agrupan alrededor de mesas redondas iluminadas por la tenue luz de las velas.

La velada comienza con unos cócteles de sbagliato y caffè amaro (con moderación, eso sí), antes de que llegue la focaccia más esponjosa de la ciudad, caliente y bañada en aceite de oliva brillante, acompañada de finísimas lonchas de mortadela y coppa saladas. Hay cuatro entrantes para elegir (mi acompañante me recomienda el tartar de dorada), seguidos de cinco platos principales. Saboreamos un caldo de cebolla salado y giramos los tenedores para recoger las virutas de queso en los sencillos pero deliciosos tagliatelle con mantequilla y parmesano, todo regado con generosas copas de Manzoni Bianco veneciano.

Como era de esperar, pasamos al segundo plato: un pollo a la milanesa deliciosamente crujiente, que usamos principalmente para mojar en un puré de patatas cremoso que probablemente contenía más mantequilla que patatas (no nos quejamos). Nos adentramos en la noche, con las manos moviéndose en círculos sobre el estómago, comentando lo insípida y calórica que se había vuelto nuestra comida. Sin remordimientos, la verdad, ya que planeamos volver para acurrucarnos en uno de los rincones de Ornella cuando bajen las temperaturas, si no antes.

Dirección de Connor Sturges: Ornella, 51 Wilton Way, Londres E8 1BG. Sitio web: ornella.restaurant

Mezzogiorno de Francesco Mazzei

No es tarea fácil traer el ambiente veraniego italiano a Londres, por lo que no sorprende a ningún amante de la cultura italiana que Francesco Mazzei sea quien lidere esta iniciativa gastronómica que ha echado raíces entre los muros de la gran dama del Hotel Corinthia de Londres.

Diseñado para transportarte a otro lugar, su nombre y menú se inspiran en las regiones del sur de Italia, donde el sol es más intenso al mediodía, lo que se traduce como «Mezzogiorno». Acostumbrado a los tonos grises de Londres, me sorprendió entrar en el opulento bar Northall y encontrarme en una cocina abierta de estilo nonna que también sirve de pasillo al restaurante principal. Allí, una mesa ovalada comunal se sitúa frente a la cocina, donde un grupo reducido observa cómo los chefs, vestidos de blanco, elaboran con maestría la pasta y los palitos de pan.

Inspirado en los palacios barrocos del sur de Italia, el restaurante está adornado con candelabros de Murano hechos a medida que cuelgan de techos altos, sostenidos por imponentes columnas y un techo de terracota con diseño de rejilla, que me recuerda a un cono de helado. Un martes por la noche, el ambiente suele estar compuesto por amigos de fuera de la ciudad compartiendo platos, compañeros de negocios y, en esta ocasión, una estrella de Hollywood, pero la gran mayoría eran parejas tomadas de la mano en las mesas y acurrucadas en los reservados.

Comenzamos picando los palitos de pan más largos que he visto en mi vida: sencillos y únicos, la única preocupación es llenarse con ellos, pero son sorprendentemente ligeros. A continuación, llega una inyección de color con los Pipi Cruski Limone Di Rocca Mayo, un plato tradicional de pimientos rojos intensos fritos que se disfrutan mejor mojados en mantequilla de limón. A pesar del color, no son picantes y tienen una textura crujiente excelente.

Entre las mesas, disfrutamos de un antipasto de vieiras de las Orcadas, tiernas pero aromáticas, acompañadas de Batutta Di Manzo Inglese, una refrescante mezcla de carne picada, hojas de ensalada, semillas de granada y grandes láminas de trufa negra. Con la boca aún llena, pero charlando animadamente, es fácil comprender la inspiración de este lugar. Con una compañía y un ambiente excelentes, sin duda querrás volver, pero no olvides compartir la pasta hecha a mano con salsa de langosta azul local y el chuletón, mientras disfrutas de unas sencillas verduras tradicionales sicilianas y, por supuesto, un bol entero de bastones de calabacín.

Para terminar, el espectacular tiramisú es imprescindible: presentado en la mesa en un bol para compartir, el amable camarero sirve el postre con una cuchara, como si nos dieran la bienvenida a la familia. Megan Wilkes

Dirección: Whitehall Place, Londres, SW1A 2BD, Reino Unido Sitio web: corinthia.com/en-gb/london/mezzogiorno/

Kumori, Soho

En pleno corazón de Soho, Kumori es un bar de rollos de madera con capacidad para 30 personas, donde la mayor parte de la acción transcurre en la barra, creando un ambiente íntimo y envolvente.

En el interior, el espacio da la sensación de entrar en una nave espacial: superficies de metal cepillado e iluminación iridiscente rosa y morada. Desde los generosos rollos de sushi hechos al momento hasta la banda sonora cuidadosamente seleccionada, todo en Kumori transmite una sensación de modernidad, frescura y atención al detalle. Nuestras rodillas se rozan mientras examinamos el menú, lo que me deja perplejo al intentar decidir cuántos rollos de sushi puedo pedir; simplemente hay demasiadas opciones deliciosas.

La carta de cócteles da pie a un debate igualmente delicioso, que finalmente se decanta por una margarita de yuzu y mezcal, para luego relajarse y disfrutar del espectáculo. Detrás de la barra, los chefs se mueven con rapidez y precisión a través de un menú diseñado por el chef ejecutivo John Randy De Guzman (anteriormente en Nobu, Tobi Masa y Katsuya). Cada rollo se sirve directamente del chef al comensal en el momento de su elaboración, convirtiendo la cena en una especie de espectáculo en vivo.

Lucy Bruton Dirección: Kumori, 26 Denman Street, Londres W1D 7HX

Sitio web: kumorirestaurant.com

Taberna, Shoreditch

Todavía recuerdo esos pequeños buñuelos de pasta choux rellenos de queso fundido con los que comenzamos la cena (el chunion puff), y el denso muffin de mantequilla dorada con el que terminamos. Pero también recuerdo cada plato que devoramos entre medias, cocinado a fuego abierto por el equipo del restaurante St Barts, galardonado con una estrella Michelin en Farringdon.

Nest, el restaurante de alta cocina con menú degustación que antes ocupaba este lugar, ya no está abierto. El trío que lo dirigía, Johnnie Crowe (cofundador), Brendan Appleby (chef ejecutivo) y Kirsty Easterbrook (jefa de cocina), se ha alejado de la alta cocina, ha cambiado de nombre y ha reabierto como Tavern, un local mucho más informal con un concepto de aprovechamiento integral de los ingredientes, utilizando productos británicos de temporada.

Me encantó la nueva decoración estilo bistró combinada con muebles de pub de antaño. Sillas de madera oscura y desiguales, salpicadas de pieles de oveja, se encuentran debajo de mesas con manteles de lino y velas parpadeantes.

Para empezar, prueba el cóctel Tavern Pickleback: un martini sucio con jugo de pepinillos, servido con un palillo de embutido en su interior. Los platillos (en realidad, de tamaño generoso) salen de la cocina rápidamente; pide el pan de fuego con ajo silvestre y, por supuesto, el chunion puff para comenzar.

De plato principal, nos encantaron los espárragos con una cucharada de salsa holandesa cremosa y yema de huevo curada, la salchicha de cerdo y calamar con mostaza de tinta de calamar y el enorme solomillo ahumado con guarnición de hojas asadas, remolacha y rábano picante. De postre, recomendamos la tarta de crema de koji negro, agridulce a la vez.

Sophie Knight Dirección: Tavern, 374-378 Old Street, Londres, EC1V 9LT Sitio web: tavernlondon.co.uk

El Latimer, North Kensington

El Latimer es un auténtico proyecto familiar. Recientemente, Melanie Arnold, cofundadora de Rochelle Canteen, Jon Spiteri, socio de St John y Sessions Arts Club, y sus tres hijos, Lorcan, Fin y Molly, han aportado su talento a los locales londinenses de moda Caravel y Koya, respectivamente.

Con este currículum, ya sabía que estaría en buenas manos en lo que a comida se refiere, pero además, el restaurante ha logrado recrear un ambiente de barrio extraordinariamente acogedor. Aunque lleva abierto poco más de una semana, cuando lo visitamos, los clientes se paseaban con naturalidad, como si conocieran el lugar a la perfección.

Pedimos espárragos a la parrilla en una salsa de hierbas que nos beberíamos a cucharadas si pudiéramos, trucha confitada con judías verdes y patatas nuevas, y nuestro plato estrella: brochetas de panceta de cerdo increíblemente tiernas, estofadas en sidra y servidas con una cucharada de puré de manzana. A continuación, dorada a la parrilla a la perfección con pequeños tomates verdes y amarillos en un delicioso alioli, y linguini de calabacín con stracciatella. Hay dos postres: un crumble de amaretti y una mousse de chocolate.

Además, me impresionaron las bebidas: a 12 libras, tienen un precio razonable para el oeste de Londres y son lo más elegante del pub. Me decanté por el Westway, un chupito de tequila con sirope de naranja sanguina, pero me apunté mentalmente el South of the Border, un cóctel de café negro con tequila reposado, para mi próxima visita un fin de semana.

Tamara Southward Dirección: 274 Latimer Road, Londres W10 6QW Sitio web: thelatimer.co.uk

Bar Etna, Newington Green

¿De verdad necesita Londres otra pizzería de moda? Tras haberme quedado tan indiferente como una margarita al día siguiente con un par de inauguraciones recientes, era escéptico, pero después de pasar la noche encantado y con una buena ración de carbohidratos gracias al equipo de Bar Etna, puedo asegurar que sí, sin duda.

Quizás no debería haberme sorprendido: este es el proyecto soñado de Ed McIlroy, de Four Legs (Tollington y The Plimsoll en Finsbury Park), y Joe Beddia (dueño de Pizzeria Beddia, galardonada con el premio Bib Gourmand en Filadelfia). Su relación especial ha dado como resultado una pizzería en la costa este con un diseño milanés de mediados de siglo e ingredientes británicos de temporada de primera calidad. El bar de la planta baja está reservado para quienes entran sin reserva, mientras que en la planta superior hay mesas (un poco) más formales, donde nos apiñamos con desconocidos frente a una cocina abierta desde donde los camareros preparan pizzas recién horneadas.

El menú es sencillo: tres spritz más una especialidad (una versión inspirada en el tomatini en nuestra visita); negronis o vermut de barril; una carta de vinos centrada en vinos italianos; un par de aperitivos; y cuatro pizzas de masa fina al estilo italoamericano para elegir. Las cremosas alubias blancas llegan flotando en un sedoso aceite de oliva y generosamente rociadas con sal y ralladura de limón: sencillas y perfectamente elaboradas, un anticipo de lo que está por venir.

La pizza de tomate, un clásico de Filadelfia, es un plato imprescindible: tomates salados y aromáticos sobre una focaccia esponjosa. Mi acompañante la considera "la mejor y más sofisticada versión de la pizza casera de la escuela primaria que jamás hayas probado". Para la pizza, pedimos una sencilla Número Uno (tomate, mozzarella y Neal's Yard coolea), que logra un equilibrio perfecto entre una base fina y crujiente y una textura idealmente blanda.

El número dos (nata, chiles cántabros, verduras, coolea) es nuestro favorito, con el toque justo de picante, pero la pizza de curry Etna, con su sabor volcánico tan característico, me deja sin palabras con un solo bocado; no es para mí, pero quienes tengan un paladar más aventurero podrían disfrutar de este divertido homenaje al saag paneer de un restaurante de curry. Una copa de helado de espresso en acero inoxidable es pequeña y elegante, perfecta para contrarrestar todos los carbohidratos.

Una noche después de su inauguración, el Bar Etna estaba a rebosar, con un ambiente de auténtica fiesta. Con planes para servir pizzas por porciones hasta altas horas de la noche los viernes y sábados, ya puedo intuir que la acera estará abarrotada este verano. Además, con la reciente apertura de The Gold Tooth (de los mismos dueños de Papi en London Fields) y los ya conocidos Cadet y Yield cerca, Newington Green se está convirtiendo rápidamente en uno de los lugares gastronómicos más de moda de esta zona de la ciudad.

Olivia Squire Dirección: 47 Newington Green, Londres N16 9PX

Sitio web: instagram.com/bar.etna.london

Idalia en Pillar Hall, Olimpia

Algo brillante está sucediendo en el oeste de Londres.

El mes pasado se inauguró Pillar Hall, un nuevo e icónico espacio para música en vivo, un restaurante de 2787 metros cuadrados y un bar clandestino ubicados en un magnífico edificio catalogado como de Grado II, como parte de la impecable regeneración de Olympia, con una inversión de 1300 millones de libras. Diseñado originalmente en 1886 por el arquitecto Henry Edward Coe, fue construido para exposiciones, conciertos e incluso el circo. Vivienne Westwood presentó aquí su primer desfile; Gran Bretaña acogió una de sus primeras proyecciones cinematográficas; y ahora, 140 años después, regresa con una nueva imagen para ofrecer una dosis renovada de glamour.

En su corazón se encuentra el imponente restaurante Idalia. El nombre es una denominación alternativa para Afrodita, que estaba mucho más de moda en la década de 1880.

El amplio y reluciente comedor irradia un glamour exuberante, inspirado en los cercanos jardines de Kensington y Olympia, con capacidad para 300 personas; por lo tanto, no es el lugar ideal para una cena tranquila de martes. La carta de vinos espumosos es exclusivamente inglesa y excelente, pero le recomendamos comenzar con uno de los cócteles, que son creaciones originales y teatrales servidas en recipientes de lo más variopintos, desde esferas con costra rosa hasta bolsos de cristal, en homenaje a Dolce & Gabbana.

Por supuesto, es una experiencia gastronómica de alta calidad. En la cocina, Samantha Williams —antes chef ejecutiva de Angela Hartnett— ofrece un menú británico moderno con algún que otro toque asiático. No sé por qué, pero ¿por qué no?, digo yo; y, la verdad, los platos asiáticos están realmente deliciosos.

Un plato de muslos de pollo Gochujang es jugoso, crujiente y bañado en mayonesa de sriracha picante, mientras que el rodaballo asado entero, que llega de forma espectacular y se deshuesa en la mesa, viene con una generosa porción de mantequilla shichimi togarashi que se derrite sobre la piel y un poco de daikon fresco encurtido. Es tierno y se deshace en la boca, perfecto para compartir, y se recomienda servirlo con una guarnición de patatas fritas con sebo de res: el pescado con patatas fritas más sofisticado que probarás en todo el año, sin duda alguna.

Para terminar, no se pierda la tarta de queso con pistachos, que es realmente enorme y que, en su primera semana de apertura, se ha ganado una gran reputación. Es un evento magnífico, perfecto para su próxima gran celebración, y una noche tan glamurosa merece un toque especial. Charley Ward

Dirección: Pillar Hall, Olympia Way, Londres W14 0EY Sitio web: pillarhall.co.uk

Fénix, Mayfair

Jamás le diría que no a una ensalada griega, pero ¿una ensalada con un sinfín de salsas, pan de pita y carnes y mariscos a la brasa? ¡Me apunto!

Fenix ​​es un elegante restaurante greco-mediterráneo en pleno Mayfair (justo al lado de la estación Green Park), que sirve platos para compartir con un toque moderno. La carta se divide en patés, ensaladas, platos fríos, meze, platos a la brasa, pasta, arroz y guarniciones, y la variedad es abrumadora, en el mejor sentido de la palabra.

A primera vista, sabía que me costaría elegir entre la extensa carta, y había muchos platos extra que habría pedido si tuviera un apetito insaciable, pero al final, optamos por un poco de todo. Empecemos con las salsas: el queso feta picante es cremoso con un toque especial, pero la taramasalata ahumada fue la verdadera estrella; llena de sabor, con una textura suave perfecta y simplemente deliciosa untada en pan de pita esponjoso.

Guardamos un poco de nuestras salsas para los meze (el halloumi tempura y la berenjena caramelizada con tahini miso son imprescindibles) y añadimos carpaccio de lubina picante, maíz dulce picante y orzo con langostinos y queso feta para terminar. No me arrepentí de ningún plato, aunque en retrospectiva probablemente estaba demasiado llena para la crème brûlée, pero ¿quién puede resistirse a un dulce?

El espacio es enorme, pero conserva un ambiente íntimo. Durante nuestra cena del jueves por la noche, nos atendieron varios miembros del personal (todos amables y atentos) y nuestra reserva se prolongó durante casi tres horas, sin que en ningún momento nos sintiéramos presionados. La decoración tiene un claro aire de taberna (con rafia y madera, mucha vegetación y suelos de baldosas), pero evita caer en lo ostentoso gracias a la elegante combinación de texturas y la paleta de colores claros.

Volvería aquí con amigos que visiten Londres para mostrarles un lugar genial en la ciudad, y por su menú con una lista interminable de platos que gustan a todo el mundo. Dirección: Fenix, Stratton House, 80 Piccadilly, Londres W1J 8HX

Sitio web: fenixrestaurants.com

Café Jikoni, Stratford

Es raro que un sándwich tostado sea algo más que una comida rápida y olvidable, pero en Café Jikoni, todo cambió. El sándwich tostado de berenjena achaar de Goa y queso cheddar de Mony fue uno de los mejores bocados que he probado este año, y sin duda el mejor sándwich tostado que he comido en mi vida.

El personal insistió en que lo probáramos, y a pesar de mi escepticismo inicial al elegir un sándwich en lugar de algo más elaborado, pronto me di cuenta de mi error. Era picante, jugoso y rebosaba de frescura.

Para mí, la marca de un chef excepcional reside en su capacidad para realzar lo sencillo. Ravinder Bhogal es una maestra indiscutible en esto, capaz de refinar incluso los platos más básicos. Nacida en Kenia de padres indios, es una galardonada escritora gastronómica, presentadora de televisión, periodista, cocinera y restauradora, y su amplia experiencia se refleja en cada uno de sus platos.

Jikoni Marylebone ha sido durante mucho tiempo un referente en la escena gastronómica londinense, y ahora Bhogal ha ampliado el concepto con una cafetería y restaurante que abre todo el día, ubicado en la planta baja del nuevo Museo V&A East en Stratford. El impresionante edificio se presenta como el hogar ideal para su cocina: sofisticado pero relajado, inclusivo y creativo. Entre los platos más destacados se encuentran los aperitivos, como los encurtidos Shambaa y las patatas fritas con orégano, ricas en umami, y platos más contundentes como las alubias blancas aglio e olio, coronadas con un irresistible pangrattato crujiente, y un reconfortante curry massaman.

Como persona que se alimenta principalmente de plantas, descubrí que Jikoni pone el listón muy alto en la cocina vegetariana, demostrando que puede ser tan creativa, sabrosa y satisfactoria como cualquier plato con carne. El massaman de tofu y las alubias blancas fueron especialmente vibrantes y memorables. De la carta de bebidas, la margarita de fresa dulce y ahumada, así como un martini seco y delicioso, merecen la pena.

Para terminar, contemplé la puesta de sol sobre el canal mientras disfrutaba de un brownie de café vietnamita intensamente rico, acompañado de un bollo glaseado de yuzu, pandan y fresa de aspecto impecable. Dirección: Café Jikoni en el Museo V&A East, 107 Carpenters Rd, Queen Elizabeth Olympic Park, Stratford, E20 2AR. Sitio web: jikonilondon.com

Verde azulado de Sally Abé, Hackney

Ubicado en una arbolada calle de Hackney, Teal by Sally Abé se integra a la perfección con los pubs, cafés y tiendas de delicatessen del barrio, a un corto paseo de London Fields. Con su decoración en tonos verdes suaves, plantas en macetas y un comedor luminoso, el espacio logra un equilibrio entre el encanto local y la elegancia discreta de la alta cocina.

Este es el último proyecto de Sally Abé, cuya trayectoria incluye algunas de las cocinas más prestigiosas de Londres, como el restaurante Gordon Ramsay, The Ledbury y The Harwood Arms. Aquí, su cocina se centra en los productos británicos con un toque nostálgico, recuperando detalles históricos como el dulce de 1 libra, un guiño a los dulces callejeros de la época victoriana.

El menú comienza con aperitivos cuidadosamente seleccionados, entre los que destaca el Locket's savoury: un bocado de queso Stilton sobre tostada, con un toque agridulce y un final afrutado. Los entrantes demuestran la exquisitez de la cocina, en particular una tartaleta de espárragos delicadamente equilibrada con Old Winchester, y un plato de cangrejo realzado con guisantes y apio de monte.

Los platos principales son más sustanciosos y contundentes, desde un volován de alcachofa y avellana hasta un solomillo de ternera con ajo silvestre, mejillones de Cornualles y una pierna de ciervo de sabor intenso. Los postres son una delicia.

Un sándwich de helado de mermelada se mueve en la delgada línea entre lo amargo y lo dulce, mientras que un pastelito de malvavisco acompañado de crema pastelera Earl Grey ofrece un final divertido. Si bien los menús británicos tradicionales suelen centrarse en la carne, Teal defiende con firmeza sus platos vegetarianos, que se codean con los vegetarianos.

La carta de vinos está cuidadosamente seleccionada pero es accesible, con opciones inglesas como los vinos espumosos de Sussex que resultan atractivos para el público local. El servicio es cálido y profesional, lo que completa un restaurante que ya se siente como un lugar emblemático de la zona. Dirección: Teal by Sally Abé, 52 Wilton Way, London Fields, E8 1BS

Sitio web: tealbysallyabe.com

Taverna Ermou, Marylebone

La Taverna Ermou es lo más parecido a estar en una taberna griega que encontrarás en Londres.

Suelo de baldosas a cuadros, mesas de mármol con una pequeña vela, sillas tradicionales de madera y paja, y multitud de tapetes de ganchillo enmarcados, típicos de las casas griegas de antaño. El personal, vestido con camisas blancas y delantales negros, se mueve de un lado a otro sirviendo en un restaurante abarrotado y muy ruidoso, situado en la ya concurrida James Street, en el centro de Londres.

Esta es la segunda sucursal de Ermou, después de la original en Atenas. Es cálida, acogedora y un poco caótica: la receta perfecta para una velada divertida con amigos.

El menú es como la decoración: extremadamente tradicional. Podrás encontrar clásicos como tzatziki, ensalada griega y un souvlaki de pollo súper jugoso.

Los platos están pensados ​​para compartir, se sirven en bandejas de acero inoxidable y se colocan en el centro de la mesa; nos alegró comprobar que las raciones eran generosas. Cada plato era lo suficientemente grande como para que al menos tres o cuatro personas lo compartieran sin problema.

No dejes de pedir varias salsas para untar; te recomendamos encarecidamente la spanakopita deconstruida: una pasta tibia de espinacas y queso feta servida con pan crujiente. Después, pide platos de mezze, como el Saganaki, que hemos visto por todas partes en Instagram: un queso graviera cremoso envuelto en una hojaldre kataifi crujiente, espolvoreado con pistachos y miel picante.

Una ensalada fresca y algunos platos principales de la sección de parrilla y pasta, como brochetas de ternera y cordero especiadas, pulpo a la brasa y orzo cremoso con cangrejo. También hemos oído maravillas del menú de brunch.

Este restaurante, abierto todo el día, podría haberse convertido en el mejor restaurante griego de Londres. Sophie Knight

Dirección: Taverna Ermou, 38-40 James Street, Londres W1U 1EU Sitio web: ergonfoods.com

Burro, Covent Garden

Burro, o mantequilla en italiano, sin duda hace honor a su nombre. Aquí priman los ingredientes sencillos, pero en nuestra cena de tres platos, disfrutamos de anchoas con mantequilla y crostini, lenguado con salsa de mantequilla y prosecco, y patatas Jersey Royal con ajo bañadas en esta deliciosa salsa.

Personalmente, no tuve quejas (cuanta más mantequilla, mejor), pero conviene advertir a los comensales que es fácil caer en la tentación de pedir platos contundentes… aunque, ¿acaso no es esa la esencia de la buena comida italiana? Es muy fácil pedir de más cuando el menú empieza con una selección de antipasti tan tentadora que podrías pedir uno de cada, pero sin duda recomendaría las anchoas mencionadas, además de la focaccia fresca y esponjosa y los embutidos fundidos. En cuanto a los primeros platos, nos equivocamos; los fettuccine con ragú de pato y boletus estaban pesados ​​y un poco salados; para ser sincero, esperaba un poco más de sabor o algo más interesante.

El pescado me animó un poco, pero fue el postre —granizado de ruibarbo con crema de vainilla— lo que realmente me dejó con ganas de más. Rara vez me salto un tiramisú, pero en este caso, me apetecía algo más ligero, y menos mal, porque me topé con uno de mis postres favoritos en mucho tiempo.

Sin duda, el restaurante está destinado a triunfar: su ubicación en Floral Court, en Covent Garden, es prácticamente perfecta, y pertenece a un nombre reconocido en el sector, Conor Gadd, copropietario del aclamado restaurante Trullo en Highbury. Esta es una versión más sofisticada y madura, donde los asistentes al teatro se mezclan con quienes salen a cenar después del trabajo, y el ambiente interior es relajado y divertido, gracias en parte a un excelente equipo de camareros que con gusto comparten recomendaciones.

Los techos altos, los manteles elegantes y las obras de arte que adornan las paredes contribuyen a la opulencia. Sin duda volveré para probar el menú, que cambia constantemente, pero espero que la granita siga estando disponible. Abigail Malbon