Los mejores sándwiches de Los Ángeles, según los editores de Eater

En el sur de California y sus alrededores abundan los sándwiches excelentes, y aquí te presentamos algunos de los mejores para probar en Los Ángeles. En esta actualización, te presentamos Mamie, la cadena italiana de West Hollywood; Frank & Frank's, el puesto de sándwiches de focaccia que abre hasta tarde en Chinatown; además de dos deliciosas opciones de Henrietta en Echo Park.

Siempre es difícil cerrar lugares queridos, pero era hora de que Phil's Deli & Grill diera un paso atrás, al igual que Delicias Bakery y Some de Highland Park, que cerraron en junio de 2026. Cuando se trata de sándwiches, Mona Holmes, originaria de Altadena, es auténtica.

La proporción de pan, carne, condimentos y queso siempre es clave, pero ella siempre tendrá debilidad por los legendarios panaderos de sándwiches de Los Ángeles. Podría decirse que los sándwiches son la comida completa por excelencia, y Los Ángeles cuenta con un buen número de establecimientos excepcionales en este género.

Los angelinos adoran el pan con capas de ingredientes variados y sustanciosos, con una amplia selección que incluye desde el increíble sándwich italiano de Corner Market en Glendale, hasta el humeante Reuben de pastrami de Jeff's Table. En el sur de California y sus alrededores abundan los sándwiches excelentes, y aquí te presentamos algunos de los mejores para probar en Los Ángeles.

En esta actualización se incluyen como novedades Mamie, la tienda italiana de West Hollywood, Frank & Frank's, el puesto de sándwiches de focaccia que abre hasta tarde en Chinatown, además de dos deliciosas opciones de Henrietta en Echo Park. Siempre es difícil eliminar lugares queridos, pero era hora de que Phil's Deli & Grill se retirara, al igual que Delicias Bakery y Some en Highland Park, que cerraron en junio de 2026. En lo que a sándwiches se refiere, Mona Holmes, originaria de Altadena, es auténtica.

La proporción entre pan, carne, condimentos y queso siempre es clave, pero ella siempre tendrá un cariño especial por los legendarios y veteranos preparadores de sándwiches de Los Ángeles.

Focaccia de pastrami en Frank & Frank's

Brian Ayala y Mario Aguilar, veterano de Howlin' Ray's, se han unido para abrir Frank & Frank's, una nueva sandwichería en Chinatown. Ubicada en el antiguo local de Burgerlords, el restaurante ofrece un menú selecto de sándwiches, que incluye un italiano picante con salami, 'nduja, crema de stracciatella y parmesano rallado; el Nostalgia con pavo y tocino caramelizado; y un sándwich de mantequilla de maní y mermelada.

También ofrecen la ensalada Dima, una ensalada de rúcula y burrata, y un perrito caliente doble. Frank & Frank's permanece abierto hasta tarde los fines de semana, con horario hasta la 1:30 de la madrugada los viernes y sábados para sándwiches nocturnos.

Sándwich de palitos de carne en A&J Seafood Shack

Uno de los mejores platos de A&J Seafood Shack en Long Beach no contiene mariscos. Este sándwich de palitos de carne, un clásico del menú desde el primer día, se prepara con un panecillo tostado relleno hasta el borde con carne de res jugosa y sabrosa con aroma a limoncillo, ensalada de zanahoria y papaya verde, pepino en rodajas, cilantro y jalapeños.

Una mayonesa de sriracha rica y picante, junto con un suave aroma a humo de parrilla, completan el conjunto.

Club clásico y popular en Mike's Deli.

En Mike's Deli nos enorgullecemos de crear sándwiches perfectos. La clave está en las finas lonchas de carne y las técnicas de preparación.

Todo se corta por la mitad para que puedas apreciar la belleza de un clásico sándwich club servido caliente. Si bien se pueden preparar sándwiches personalizados, el club caliente es la mejor opción, con pavo glaseado con miel de arce, queso suizo, tocino crujiente, tomate, cebolla, pepinillos, mayonesa, mostaza y una cremosidad extra gracias al aguacate.

Los comensales incluso pueden pedirlo al estilo proteico, es decir, envuelto en lechuga por expertos. Si el local de View Park-Windsor Hills queda demasiado lejos, pruebe el de Little Tokyo.

Molinillo combinado en Bread Head

En el Westside, no hay ninguna sandwichería más de moda que Bread Head, que recientemente abrió su primer local independiente en Montana Avenue. Los sándwiches de focaccia se pueden pedir enteros (ideales para compartir o para alguien con mucho apetito) o en tamaño mediano (que cuestan menos de 15 dólares), con variedades como una muffuletta con salami cotto, mortadela y jamón ahumado; pavo asado con mayonesa con chile calabrés; un BLT con varios ingredientes; y una mozzarella vegetariana con aguacate, brotes de alfalfa y za'atar.

Los acompañamientos, como las patatas fritas Voodoo de Zapp y el té dulce casero, completan el pedido.

Número 19 en Langer's Delicatessen

En esta charcutería tradicional de Westlake, con décadas de historia, se pueden degustar muchos sándwiches excelentes, pero el pastrami destaca por encima de todos. El Langer's No. 19 es un sándwich judío casi perfecto, elaborado con pan de centeno casero, salsa rusa, queso, ensalada de col y finas lonchas del pastrami ahumado más exquisito del mundo.

Como en todas las buenas charcuterías, en Langer's sirven el pastrami acompañado de un pepinillo crujiente.

Doble rebozado de ternera en Philippe the Original

Este no es el momento ni el lugar para debatir si Philippe the Original inventó el sándwich francés hace más de un siglo. Es un pilar de la comunidad de Los Ángeles que te hace sentir que el tiempo se ha detenido, con sus suelos de serrín, camareros veteranos que preparan sándwiches al momento y café que se paga con centavos.

La gente acude por el sándwich de ternera con doble salsa, preparado con abundante jugo salado, tiernas lonchas de rosbif y unas gotas de la famosa mostaza picante para completar el sabor. Otros optan por una versión similar hecha con cordero en lonchas.

El restaurante Philippe's se llena antes de los partidos de los Dodgers y está a solo cinco minutos a pie del autobús que lleva al estadio en Union Station.

El Kenmore en Open Market

Cuando los angelinos hablan de uno de los mejores sándwiches de atún de la ciudad, probablemente se refieren al sándwich Kenmore del Open Market. Su receta se inspira en el kimbap de atún (también conocido como gimbap), un plato coreano que consiste en arroz, verduras, rábano y atún envuelto en gim (alga marina).

Open Market combina atún con mayonesa Kewpie, raíz de bardana marinada, vinagre de arroz, gim y rábano encurtido, coronado con una fragante hoja de perilla y una rebanada de queso. Estos ingredientes aportan un equilibrio entre dulzor suave, salinidad y acidez, complementado por el toque herbáceo de la perilla y la untuosidad del queso sobre dos rebanadas de pan tostado.

Filete de queso Wagyu en Matū

Matū introdujo el cheesesteak de wagyu como especial en 2022 y, debido a su gran popularidad, lo convirtió en un plato fijo del menú. Este cheesesteak al estilo de Filadelfia se prepara con wagyu picado de First Light Farms, queso Cooper Sharp fundido, cebollas a la parrilla y pimiento picante asado, todo ello en un panecillo esponjoso con semillas de sésamo.

El sándwich está disponible en el comedor para la cena, al pedirlo como parte del menú Lock, Stock and Barrel para cuatro personas, o en el bar o durante el almuerzo. Nota: Este sándwich jugoso y abundante combina a la perfección con un martini seco.

Porchetta de pavo o sándwich francés de champiñones en Henrietta

Henrietta, un popular café-restaurante en Echo Park, tiene algo para todos los gustos, especialmente en su menú de sándwiches para el almuerzo. El sándwich de champiñones con salsa francesa es tan sustancioso como suena (y aún mejor si se sumerge en su caldo de hierbas), pero la sencillez del sándwich de porchetta de pavo de Henrietta, con abundante alioli, lechuga mantecosa y pimientos pepperoncini en rodajas, lo convierte en uno de los favoritos de los lugareños.

El restaurante también ofrece sus sándwiches de mediodía en focaccia Vesti sin gluten, así que trae a tus amigos celíacos, un libro y deja que la tenue luz natural que entra por las ventanas dicte la duración de tu comida. Si no tienes un libro para leer, pásate por A Good Used Book, en el mismo complejo de Glendale Boulevard, antes o después del almuerzo.

Pollo a la parmesana en The Heights Deli & Bottle Shop

Ubicado en el corazón de Lincoln Heights (y junto al parque Glassell), Heights Deli & Bottle Shop es uno de los lugares favoritos de los lugareños por sus excelentes sándwiches, vinos naturales por botella y una de las mejores selecciones de cerveza en lata de Los Ángeles. Cualquier sándwich de su menú es un éxito asegurado, pero el pollo a la parmesana destaca por su exterior crujiente y sus tiernas pechugas de pollo.

Servido caliente, el sándwich está relleno de filetes de pollo empanizados, aplanados y bañados en una rica salsa marinara. El queso mozzarella derretido une todos los ingredientes, aportando un agradable toque salado a la salsa de tomate ácida.

Es un clásico pollo a la parmesana en el mejor sentido de la palabra, y no pretende ser algo que no es. Además, el pan tiene la textura perfecta para evitar esa sensación de corte en la boca que a menudo producen los panes demasiado crujientes.

En los días soleados, disfrute del sándwich en el patio exterior contiguo a Lincoln Heights.

Queso picado en Bodega Park

Los sándwiches del chef Eric Park combinan influencias de la ciudad de Nueva York, Corea y el sur de California de la mejor manera.

El sándwich de queso picado de Bodega Park es una oda al clásico neoyorquino con toques angelinos: carne picada, queso americano, cebolla a la parrilla, jalapeños asados, lechuga rallada, tomate, kétchup y mayonesa en un pan tipo hero prensado. ¡Atención, antiguos neoyorquinos! Este sándwich puede evocar una fuerte sensación de nostalgia, pero con un toque especial. El café de Bodega Park es excelente, sobre todo el de sésamo negro misugaru, preparado con leche de avena y dos shots de espresso.

Sándwich Rimini en Mamie

Para apreciar plenamente a Mamie, es necesario comprender su schiacciata.

El pan lo elabora a mano varias veces al día el dueño de la tienda, Mikael Choukroun, siguiendo una receta de su abuela italiana. La masa, hecha con partes iguales de agua y harina y fermentada durante 72 horas, se amasa de forma similar a la focaccia, pero tiene una textura distinta: una corteza crujiente y un interior ligero y esponjoso. Tras estirar la masa inicialmente, se le añade aceite de oliva y sal en escamas varias veces.

Es una base excelente para el sándwich Rimini, que lleva porchetta, crema de gorgonzola, crema trufada, berenjena asada picante y rúcula tierna.

• Haz tu pedido a domicilio a través de Grubhub.
• 7900 Santa Monica Blvd, West Hollywood, CA, 90046, EE. UU.
• (323) 848-4894
• Visita el sitio web

La XO schiacciata en Pino's Sandwiches

Originario de Florencia, Pino's abrió sus puertas a mediados de 2025 en Vermont Avenue, en Los Feliz. Este equipo prepara sándwiches especiales de schiacciata, elaborados con un pan ligero y tostado de las regiones de Toscana y Umbría, al que se le añaden hasta 30 combinaciones diferentes de ingredientes.

Schiacciata significa "aplastada" o "planchada", y la XO es una buena introducción a este estilo. Los empleados untan una generosa capa de pesto y luego añaden mortadela, burrata y tomates maduros en forma de rejilla. Por favor, no pidas nada para llevar en Pino's: se disfrutan mejor allí mismo.

• Haz tu pedido a domicilio a través de Grubhub.
• 1761 North Vermont Avenue, Los Ángeles, California 90027, Estados Unidos
• (323) 284-8208
• Visita el sitio web

Sándwich Reuben de pastrami en la mesa de Jeff

Jeff Strauss trabajó como productor y guionista de televisión antes de dedicarse al arte de preparar sándwiches en la trastienda de la licorería Flask de Highland Park. La gente acude en masa a este discreto local para probar el sándwich Reuben de pastrami.

Este sustancioso sándwich caliente está repleto de pastrami ahumado, queso Comté fundido, chucrut, aderezo ruso casero y una crujiente loncha de Gruyère sobre un pan de centeno tostado con semillas. Si el tiempo acompaña, siéntese en una de las alegres mesas amarillas que hay en la Avenida 59.

Flores en Maciel's Plant-Based Butcher & Deli

Maciel's Plant-Based Butcher & Deli es la tienda de sándwiches veganos que Los Ángeles no sabía que necesitaba. Pero ahora que la ciudad está encantada con las increíbles creaciones de su propietario, Maciel Bañales-Luna, no hay vuelta atrás.

Si bien todos los sándwiches rellenos de proteínas caseras son sustanciosos y sabrosos, el Flores, relleno de yaca, siempre satisface. Impregnado de chiles mexicanos, tomates, especias y un toque de jarabe de arce, el sabor ahumado y picante de la yaca es imperdible.

El italiano picante del mercado de la esquina

Uno de los mejores sándwiches de Los Ángeles comienza con un panecillo tostado crujiente de 25 centímetros. El personal de Corner Market lo rellena con capicola picante, salami picante, una generosa rebanada de queso provolone, lechuga, pepperoncini, vinagre de vino tinto y una deliciosa mayonesa de pimiento cereza.

Si este sándwich no es de tu agrado, visita TikTok o Instagram para ver cómo los influencers muestran otras opciones, como el pastrami de falda de res ahumada durante 15 horas o el sándwich de queso picado en un panecillo inglés. Mientras estés en este local de Glendale (o en el segundo de Burbank), disfruta de una selección de productos de un impresionante mercado armenio con café, especias y granos para preparar en casa.

Lo mejor es pedir el sándwich italiano picante, comprar una botella de vino, productos frescos (especialmente los dátiles), un refresco y sentarse a comer el sándwich allí mismo.

• Haz tu pedido a domicilio a través de Grubhub.
• 471 West Lexington Drive, Glendale, California 91203
• (818) 637-7720
• Visita el sitio web

Pastrami callejero de Los Ángeles en Dan's Super Subs

Este local, un clásico del Valle de San Fernando, sirve sándwiches en un pequeño comedor en Ventura Boulevard, en Woodland Hills. Desde fuera, el edificio no parece gran cosa, pero la constante afluencia de clientes habituales cuenta una historia diferente.

El sándwich que debes pedir es el LA Street Pastrami, que llega bien caliente y relleno de pastrami, provolone, tocino, cebolla asada, lechuga, tomate, pepinillos picados, jalapeños y una salsa picante casera. Este sándwich se come sin modificaciones, así que si quieres hacer un cambio importante, quizás sea mejor considerar otras opciones de pastrami en el menú.