Esta empresa española de aceite de oliva, con 185 años de antigüedad, sigue innovando para satisfacer las necesidades del momento

El productor andaluz obtuvo tres medallas de oro en el Concurso Mundial de Aceite de Oliva NYIOOC 2025 por un trío de monovarietales ecológicos: Morellana Picual, Morellana Picuda y Morellana Hojiblanca. «Esto es gratificante; es un reconocimiento al trabajo bien hecho», declararon a la prensa Antonio López Figueres y Andrea López Vericat, directores generales y accionistas de Sucesores de Hermanos López. En este sector, existen retos y oportunidades.

Lo más importante es seguir adelante y adaptarse al cambio. – Antonio López Figueres. Andrea López Vericat, directora general de Sucesores de Hermanos López: “Para nuestra empresa, producir aceite de oliva virgen extra de alta calidad es lo más importante, y ganar estos premios confirma el nivel de calidad que alcanzamos año tras año”, añadieron. Desde 2015, Sucesores de Hermanos López ha ganado 24 premios en el Concurso Mundial de Aceite de Oliva.

Ubicada en el municipio de Luque, provincia de Córdoba, al pie del Parque Natural Sierras Subbéticas, la finca se fundó a mediados del siglo XIX. En la década de 1990, el antiguo molino fue reemplazado por un sistema continuo de dos fases. «Fue entonces cuando la empresa se comprometió firmemente con la comercialización de sus productos», declararon López Figueres y López Vericat a la prensa.

Actualmente, la empresa atribuye la alta calidad de su producción a su capacidad para controlar todo el proceso. «Es difícil encontrar personas dispuestas a trabajar en la agricultura, un problema generalizado y uno de nuestros principales retos», explicó López Figueres. «Además, cada vez es más difícil encontrar trabajadores especializados para tareas clave como la poda, esencial para el cuidado de los árboles», añadió. Según la empresa, los costes de producción en el cultivo tradicional del olivo son significativamente más elevados que en los sistemas superintensivos, ya que muchas tareas no pueden mecanizarse.

Sucesores Hermanos de López tiene una cartera mixta de olivares de alta densidad y tradicionales en Córdoba, Andalucía. (Foto: Sucesores Hermanos de López) “Eso significa que los costos pueden incluso duplicarse o triplicarse en comparación con los olivares superintensivos”, afirmaron López Figueres y López Vericat. Las difíciles condiciones de las últimas dos temporadas han afectado los precios del aceite de oliva en el mercado. Influyó en las estrategias de producción de muchas empresas. “Las últimas dos temporadas, especialmente la 2023/24, vieron precios extremadamente altos en origen, niveles nunca antes vistos, debido a rendimientos históricamente bajos. Esto influyó en nuestras decisiones y hemos tenido que adaptarnos”, afirmaron López Figueres y López Vericat. “En la temporada actual, con un rendimiento promedio. El potencial para una buena cosecha 2025/26, los precios están bajando significativamente”, agregaron. “Aun así, es importante que los precios no vuelvan a caer a los niveles anteriores.

Necesitamos dar valor a nuestro aceite de oliva virgen extra, y eso comienza con precios justos y razonables en origen”, dijo López Figueres. López Vericat dio la voz de alarma, haciéndose eco de las recientes preocupaciones recogidas por varias organizaciones regionales de productores. Hasta ahora, la temporada 2024/25 ha sido meteorológicamente favorable para Sucesores de Hermanos López. “Hemos tenido lluvias abundantes, que eran muy necesarias después de años de sequía”, afirmaron López Figueres y López Vericat. “Ahora estamos esperando una buena primavera en términos de temperaturas para permitir una buena floración.

De ser así, se espera que la temporada 2025/26 sea buena”. La empresa distribuye sus aceites de oliva en varios formatos, incluyendo botellas y bag-in-box. Las actitudes de los consumidores sobre qué formato elegir aún están evolucionando. “Depende de cómo planeen usarlo.

El bag-in-box es el más nuevo y el que menos apetito tiene”, explicaron López Figueres y López Vericat. El bag-in-box protege el aceite de oliva del deterioro por oxígeno durante su uso y lo protege de la exposición a la luz. “Intentamos explicar los beneficios.

Es un formato que, a medio y largo plazo, sustituirá al PET. Los compradores internacionales lo reciben mejor que los nacionales”, declararon López Figueres y López Vericat a la prensa. “Es un trabajo arduo y lento educarlos sobre los beneficios del aceite de oliva virgen extra”, explicaron.