Reseña de Meat'N'Chill: Un momento de relax con un toque exquisito

Llegar a Bukit Timah es bastante complicado, y recuerdo haber murmurado para mí mismo "más vale que esté bueno" al sentarme. Contra todo pronóstico, salí del restaurante sumamente satisfecho y con muchas ganas de recomendarlo a todo el mundo.

Meat N Chill es un restaurante de barbacoa estadounidense ubicado en el primer piso del centro comercial Sixth Avenue. Su ambiente es informal, con mesas de madera pintadas, pósteres vintage en las paredes, botellas de cerveza en los estantes y cinturones de campeonato de la WWE. Las alitas de pollo Buffalo ($9) son un plato imprescindible en cualquier restaurante estadounidense informal, y este no decepcionó.

Anticipaba que me arderían los labios con tanta salsa picante casera sobre el pollo, pero no fue para tanto. Además, la piel se mantuvo crujiente después de los quince minutos que tardé en tomar todas las fotos, lo cual ya es todo un logro.

Macarrones con queso (17 $) Si bien no se puede esperar un queso gourmet a ese precio, estos macarrones con queso son lo suficientemente sabrosos como para complacer a los amantes del queso. Llegan chisporroteando y burbujeando, y es todo un espectáculo ver cómo los hilos de queso cuelgan del tenedor al llevarlos a la boca.

Ojalá tuviera un poco más de tocino para darle un sabor diferente al del queso. Ahumadas en casa con adobos caseros, las costillas están deliciosas y a un precio increíble. Últimamente he ido a varios restaurantes de barbacoa y debo decir que la mayoría me dejaron con un mal sabor de boca, ya que sentí que pagué demasiado por algo mediocre.

Pero Meat N Chill me sirvió las mejores costillas que he probado en mucho tiempo por 19,90 dólares. No estaban demasiado ahumadas y tenían un aroma agradable, la salsa era dulce y ahumada, y las costillas tampoco estaban secas.

Si tuviera que ponerle alguna pega, diría que me hubiera gustado que las costillas tuvieran más carne, pero por 19,90 dólares me conformo. La experiencia en Meat'N'Chill: En general, la experiencia fue excelente y la recomiendo encarecidamente a cualquiera que tenga antojo de algo contundente, sobre todo si está por la zona. Eso sí, pidan las costillas, ya que el bistec no es tan bueno, y con las costillas obtendrán una mejor relación calidad-precio.