Reseña de 136 Hong Kong Street: Claypot Mee Tai Bak que no encontrarás en ningún otro lugar

Abren de 10:30 a. m. a 2:30 p. m. y de 5 p. m. a 11:30 p. m. de domingo a viernes, así como de 4:30 p. m. a 11 p. m. los sábados. Cuando escuché sobre 136 Hong Kong Street Teochew Fish Head Steamboat, inmediatamente agucé el oído ya que es un lugar que mi familia no ha probado. Claypot Braised Mee Tai Bak en Clementi Food en 136 Hong Kong Street Fish Head Steamboat El primer plato en llegar fue el 'Mi Tai Ba' especial estofado en olla de barro ($5/$8/$10).

La salsa burbujeaba cuando la pusieron en nuestra mesa, abriéndonos el apetito. El mee tai bak, elástico y cremoso, se deslizó por nuestra garganta sin resistencia, y la salsa, aunque espesa, tenía una consistencia suave.

El resultado: trozos de huevo cocido en un bocado de salsa y fideos añadieron un elemento de sorpresa al comer. La salsa me recordó al hor fun de ternera, con su ligero sabor ahumado y su textura almidonada.

Además, la carne picada y los camarones le dieron al plato una textura masticable y consistencia, haciéndolo muy satisfactorio. Puede que la moda de la yema de huevo salada esté pasando de moda, pero me alegra que este lugar todavía tenga costillas de cerdo con huevo salado ($10/$15/$20).

La salsa de yema de huevo salada se combina con el rebozado al freír las costillas, así que no te preocupes por ensuciarte mientras las disfrutas. Al principio me preocupaba que las costillas quedaran demasiado secas por la falta de salsa, pero mis temores eran infundados. El toque picante contrarresta maravillosamente la riqueza de la yema de huevo salada, convirtiendo este plato en uno de los mejores platos con yema de huevo salada que existen.

Los langostinos absorbieron bien la salsa y cada uno rebosaba de sabor. Los fideos de arroz estaban cortados en trozos pequeños, lo que facilitaba enormemente comerlos, deslizándose suavemente por mi garganta.

Pero entre este y el mee tai bak estofado, este último gana sin duda. Este bee hoon simplemente no tenía el mismo nivel de sabor que el mee tai bak. Ambiente en 136 Hong Kong Street. Situado a pocas paradas de autobús de la estación de MRT de Clementi, llegar aquí puede ser un poco complicado a menos que te alojes en el oeste.

Una vez aquí, es difícil no ver el puesto, ya que tienen una pancarta grande colocada fuera del kopitiam. Tuvimos suerte y no tuvimos que hacer cola a la 1 de la tarde un jueves, pero es posible que haya cola a la hora de la cena los fines de semana.

El veredicto: Para alguien que creció comiendo mee tai bak caldoso preparado por mi abuela, su versión especial con salsa me dejó realmente impresionado. Me veo volviendo con mi familia en el futuro y, sin duda, probaré otros platos.