Reseña de JPOT hotpot: Olla caliente de cangrejo con chile con un cangrejo entero por $52++ para dos personas

Para celebrar el Día Nacional, por primera vez, el cangrejo con chile se ha convertido en la base de una sopa. Pero en lugar de ser solo una sopa durante toda la comida, tendrás la oportunidad de darle tu toque personal y transformarla en un auténtico plato de cangrejo con chile, ¡con certificación JUMBO!

Cangrejo picante en olla caliente en JPOT. Pedimos el menú de cangrejo picante ($52++), que es para dos personas. El menú incluye una fuente con un cangrejo vivo de entre 300 y 350 gramos, langostinos, albóndigas de pescado y langostinos, y dos ollas de caldo de cangrejo picante, entre otros ingredientes. Al principio, cuando llegó el caldo de cangrejo picante, pensé que era un caldo con sabor a tomate.

Aunque la sopa parecía de un rojo intenso por el aceite de chile que flotaba, el picante era tan leve que casi no se notaba, incluso después de haberla terminado. También había unos trocitos marrones en la sopa, que al principio pensé que eran ajo frito, pero resultaron ser cacahuetes.

Debes cocinar el cangrejo inmediatamente durante exactamente tres minutos, con la ayuda del temporizador de arena que se incluye. Esto permitirá que el cangrejo se cocine por completo y se impregne bien del caldo antes de añadir los demás ingredientes. Si lo añades demasiado pronto, podría cocinarse en exceso, ¡así que retíralo en cuanto puedas!

Ligeramente sazonada con sal, la piel del pescado está deliciosa por sí sola, pero si la echas en la sopa durante unos cinco minutos, ocurre algo mágico. Debería empezar a espesar a medida que se cocina el almidón, antes de añadir el huevo.

Déjala cocer un minuto antes de remover, y la sopa se convertirá en salsa. Aunque parezca increíble, hubo algo mágico que transformó la sopa en una salsa de cangrejo picante. La salsa tenía un sabor mucho más salado que cuando era sopa, y la acidez se suavizó un poco con el huevo.

Los científicos de JPOT han logrado, de alguna manera, convertir el cangrejo con chile de JUMBO en una olla caliente. Ambiente en el local de JPOT en VivoCity: El local de JPOT en VivoCity es amplio, con suficiente espacio para moverse entre las mesas sin riesgo de tropezar con una olla caliente.

El veredicto: Jamás imaginé que existiría una olla caliente de cangrejo con chile, y mucho menos que funcionaría. La base funcionó bien tanto como sopa como salsa de cangrejo con chile, y de alguna manera logró ser lo suficientemente diferente en sus dos versiones.

Un solo cangrejo de entre 300 y 350 gramos podría no ser suficiente para compartir entre dos personas, así que es posible que los comensales tengan que pedir otro para disfrutar plenamente del auténtico sabor del cangrejo con chile. Si la respuesta es buena, el guiso de cangrejo con chile solo se incluirá de forma permanente en su menú, ¡así que anima a tus amigos a probarlo si te gustó el tuyo!