20 frutas que empiezan con la letra I
Es posible que muchas personas en Norteamérica o Europa desconozcan las frutas cuyos nombres comienzan con la letra I, especialmente si se comparan con alimentos básicos de consumo diario como las manzanas o las bayas.
Sin embargo, ofrecen una increíble variedad de sabores, desde refrescantes delicias tropicales hasta frutas silvestres ácidas y cítricos de intenso aroma. Muchas de estas frutas desempeñan un papel importante en bebidas, conservas, curries y postres regionales, lo que demuestra su gran versatilidad en la cocina.
Tanto si buscas inspiración culinaria novedosa como si simplemente tienes curiosidad por ingredientes menos conocidos de todo el mundo, esta lista reúne algunas de las "frutas con I" más interesantes que merece la pena descubrir.
- 1. Manzana de hielo (Nungu)
La manzana de hielo es el fruto translúcido y gelatinoso de la palmera de Palmyra, y a primera vista se asemeja a un lichi pelado tanto en apariencia como en textura. Ligeramente dulce y extremadamente refrescante, se consume habitualmente en el sur y sureste de Asia como una forma natural de refrescarse en climas cálidos.
La manzana de hielo picada queda muy bien en ensaladas de frutas, licuada en bebidas frías con leche o combinada con leche de coco y sirope de rosas. Como se mantiene suave y tierna al enfriarse, también es ideal para batidos, pudines y postres sencillos que no requieren cocción.
- 2. Imbe
La imbe tiene una pulpa de color naranja intenso y brillante, con un distintivo sabor agridulce que recuerda al albaricoque y a los cítricos. Es ideal para consumir fresca, pero su sabor intenso la hace perfecta para usarla en concentrados, como zumos, mermeladas y salsas tropicales.
Puedes cocinar el imbe hasta convertirlo en chutneys espesos o usarlo para añadir una acidez intensa y afrutada a los glaseados para pescado y carnes a la parrilla.
- 3. Ciruela Illawarra
Esta fruta australiana tiene una pulpa de color púrpura intenso y un sabor único que combina notas de frutos rojos con un toque de pino. Se suele utilizar en salsas y glaseados para carnes de caza, o en compotas que complementan platos salados.
Con esta fruta se elaboran mermeladas muy sabrosas y, ocasionalmente, se utiliza para infusionar licores o para crear reducciones concentradas para la cocina gourmet.
- 4. Grosella espinosa india (Amla)
Las grosellas indias son intensamente ácidas cuando están crudas, pero al cocinarlas su sabor se suaviza considerablemente, lo que las hace ideales para chutneys, jarabes y conservas. En la cocina india, se suelen preparar confitadas, encurtidas o guisadas en salsas agridulces que combinan a la perfección con panes planos y platos de arroz.
- 5. Incaberry (Baya dorada)
Las bayas de inca son pequeñas frutas tropicales de sabor ácido que aportan un toque vibrante a ensaladas, mermeladas, batidos o magdalenas. Frescas, proporcionan la acidez necesaria para las tablas de quesos.
Al secarse, adquieren una textura masticable, similar a la de las pasas, con un sabor más concentrado. Su acidez vibrante también resulta un excelente contrapunto en los postres de chocolate.
- 6. Lima indonesia (lima kaffir)
La lima indonesia, también conocida como lima kaffir, se utiliza principalmente por su cáscara y hojas de intenso aroma, esenciales para dar sabor a currys, sopas, guisos y adobos. Su jugo es muy ácido, por lo que debe usarse con moderación en aderezos y salsas. Un trocito de cáscara o una hoja pueden realzar al instante el sabor de platos de mariscos o con base de coco.
- 7. Haba de helado
La vaina del grano de helado contiene una pulpa esponjosa de sabor naturalmente dulce, similar a la vainilla. Es excelente para comer cruda, pero también queda muy bien mezclada en batidos, ensaladas de frutas o postres sencillos.
Al combinarlo con plátano o coco, aporta una textura suave y cremosa muy deseable.
- 8. Fruto de palma Ita (Buriti)
Esta fruta amazónica tiene una pulpa espesa y anaranjada con un distintivo sabor a caramelo tropical. Se utiliza principalmente para elaborar zumos, helados, gachas y bebidas fermentadas.
Al mezclarla con leche o leche de coco, adquiere una textura rica y cremosa. La pulpa se puede triturar para preparar pudines o usar para intensificar el sabor de las compotas.
La fruta equilibra la intensidad del chocolate con un toque fresco y afrutado. Para algo más especial, puedes probar el arroz pegajoso con mango, un clásico tailandés que combina mango maduro con delicioso arroz con infusión de coco.
- 9. Ichang Papeda
Este cítrico resistente es muy ácido, con una pulpa intensamente aromática que se usa principalmente para rallar y dar sabor. La cáscara aporta un toque potente a adobos, aderezos y salteados. Aunque es demasiado ácido para beberlo solo, su jugo puede realzar el sabor de las conservas o mezclarse con cítricos más dulces para preparar bebidas.
Su intenso aroma es ideal para infusiones y postres.
- 10. Mango marfil
Los mangos Ivory son conocidos por su pulpa pálida y cremosa, y su dulzura suave. Su bajo contenido en fibra hace que la pulpa se mezcle fácilmente, lo que los convierte en la opción perfecta para pudines, batidos o mousse de mango.
Además, conservan bien su forma al cortarlas, lo cual es ideal para colocarlas en bandejas de frutas, tartas o para servirlas junto con arroz pegajoso.
- 11. Fruto de Illama
La illama es una fruta de textura similar a la de las natillas, con pulpa rosada o blanca y un delicado dulzor floral. Se suele consumir fresca, a menudo con un chorrito de zumo de lima, o licuada en batidos cremosos.
Su pulpa sedosa también es excelente para enriquecer pudines, helados o postres sencillos que se comen con cuchara.
- 12. Imbu (Umbu)
El imbu es una fruta brasileña jugosa y refrescante con un sabor agridulce natural, similar al de los cítricos. Se suele usar para preparar bebidas, sorbetes y mermeladas que realzan su frescura. Cocinado con un poco de azúcar, crea una crema suave y ligeramente ácida que combina a la perfección con panes horneados o quesos fuertes.
- 13. Fruto de cacahuete inca
Aunque se la conoce principalmente por sus semillas, la suave cáscara del fruto del cacahuete inca se utiliza a veces para preparar conservas sencillas o se añade a caldos en la cocina tradicional. Su sabor suave permite que combine fácilmente con otras especias o frutas.
Las semillas tostadas son el principal ingrediente culinario, utilizadas en salsas, aperitivos o granolas por su intenso sabor a nuez.
- 14. Manzana de la isla
La baya de manzana de la isla es un pequeño fruto silvestre australiano de pulpa suave y aromática, con un dulzor delicado. Se suele consumir fresca o se utiliza para preparar mermeladas sencillas y salsas caseras. Cocinada suavemente con azúcar, la pulpa se convierte en una crema untable y aromática que combina a la perfección con bollos o yogur.
- 15. Fruto de pimienta indochina
Esta fruta, pariente de la pimienta de Sichuan, ofrece notas cítricas y aromáticas con un ligero efecto adormecedor. Se suele secar y moler para condimentar currys, caldos y salteados.
La fruta fresca también se puede infusionar en aceites o jarabes para añadirle una complejidad brillante y especiada.
- 16. Fruto de iboga
El fruto maduro de la iboga, originario de los bosques tropicales de África Central y Occidental, especialmente de Gabón, Camerún y la República del Congo, tiene una pulpa suave de color naranja y un sabor ligeramente dulce. Tradicionalmente, se consume fresco en pequeñas cantidades.
Su sabor delicado lo hace ideal para conservas sencillas o compotas de frutas, y en la cocina regional a veces se añade a gachas o platos cocinados a fuego lento.
- 17. Fruto de palma de marfil
Esta palmera produce frutos pequeños y comestibles, con una pulpa suave y ligeramente dulce que rodea una semilla grande y dura. La pulpa se consume fresca o se incorpora a mermeladas caseras y bebidas fermentadas en las regiones andinas.
Combina muy bien con miel o cítricos para crear postres sencillos y agradables.
- 18. Ciruela Island Hog
Esta fruta tropical tiene una pulpa crujiente, jugosa y ligeramente ácida que se suele comer cruda con sal y chile o añadida a ensaladas. Cocinada, se convierte en una base suave, brillante y ligeramente ácida para chutneys y salsas.
También es excelente para preparar mermeladas agridulces y bebidas refrescantes.
- 19. Chirimoya india
Esta fruta exótica tiene una pulpa cremosa, intensamente dulce y con una textura similar a la de las natillas, ideal para postres fríos. Se suele consumir fresca, licuada en batidos o incorporada a helados.
Su delicado sabor lo hace muy popular en natillas y postres suaves a base de lácteos.
- 20. Inika Berry
Esta baya africana tiene una pulpa suave, agridulce, que tradicionalmente se consume fresca o se utiliza para preparar bebidas. Al cocerla a fuego lento con azúcar, se obtiene una mermelada sabrosa de color rojo brillante.
La fruta también se mezcla fácilmente en gachas, jarabes o postres sencillos. Relacionado: Frutas que empiezan con H
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Manzana de hielo (Nungu)
La manzana de hielo es el fruto translúcido y gelatinoso de la palmera de Palmyra, y a primera vista se asemeja a un lichi pelado tanto en apariencia como en textura. Ligeramente dulce y extremadamente refrescante, se consume comúnmente en el sur y sureste de Asia como una forma natural de refrescarse en climas cálidos. La manzana de hielo picada queda muy bien en ensaladas de frutas, licuada en bebidas frías con leche o combinada con leche de coco y jarabe de rosas. Debido a que se mantiene suave y tierna al enfriarse, también es ideal para batidos, pudines y postres sencillos que no requieren cocción.
Imbe
La imbe tiene una pulpa de color naranja intenso y brillante, con un distintivo sabor agridulce que recuerda al albaricoque y a los cítricos. Es ideal para consumir fresca, pero su sabor intenso la hace perfecta para usarla en concentrados, como zumos, mermeladas y salsas tropicales. Puedes cocinarla para preparar chutneys espesos o usarla para añadir una acidez frutal y refrescante a los glaseados para pescado y carnes a la parrilla.
Ciruela Illawarra
Esta fruta australiana tiene una pulpa de color púrpura intenso y un sabor único que combina notas de frutos rojos con un toque de pino. Se utiliza con frecuencia en salsas y glaseados para carnes de caza, o en compotas que complementan platos salados. Con ella se elaboran mermeladas muy sabrosas y, ocasionalmente, se usa para aromatizar licores o crear reducciones concentradas para preparaciones gourmet.
Grosella espinosa india (Amla)
Las grosellas indias son intensamente ácidas cuando están crudas, pero al cocinarlas su sabor se suaviza notablemente, lo que las hace ideales para chutneys, jarabes y conservas. En la cocina india, se preparan típicamente confitadas, encurtidas o cocinadas a fuego lento en salsas agridulces que combinan bien con panes planos y platos de arroz.
Incaberry (Baya dorada)
Las incaberries son pequeñas frutas tropicales de sabor ácido que aportan un toque vibrante a ensaladas, mermeladas, batidos o magdalenas. Frescas, proporcionan la acidez necesaria para las tablas de quesos. Secas, adquieren una textura masticable similar a la de las pasas, con un sabor más concentrado. Su acidez brillante también es un excelente contrapunto en los postres de chocolate.
Lima indonesia (lima kaffir)
La lima indonesia, también conocida como lima kaffir, se utiliza principalmente por su cáscara y hojas de intenso aroma, esenciales para dar sabor a currys, sopas, guisos y adobos. Su jugo es muy ácido, por lo que debe usarse con moderación en aderezos y salsas. Un trocito de cáscara o una hoja pueden realzar al instante el sabor de platos de mariscos o con base de coco.
Frijol de helado
La vaina de la semilla de helado contiene una pulpa esponjosa de sabor naturalmente dulce, similar a la vainilla. Es excelente para comer cruda, pero también queda muy bien mezclada en batidos, ensaladas de frutas o postres sencillos. Al combinarla con plátano o coco, aporta una textura suave y cremosa muy agradable.
Fruta de palma Ita (Buriti)
Esta fruta amazónica tiene una pulpa espesa y anaranjada con un distintivo sabor a caramelo tropical. Se utiliza principalmente para hacer zumos, helados, gachas y bebidas fermentadas. Al mezclarla con leche o leche de coco, adquiere una textura rica y cremosa. La pulpa se puede triturar para hacer pudines o usar para intensificar el sabor de las compotas. La fruta equilibra la profundidad del chocolate con un toque afrutado y fresco. Para algo más especial, puedes probar el arroz pegajoso con mango, un clásico tailandés que combina mango maduro con delicioso arroz con infusión de coco.
Ichang Papeda
Este cítrico resistente es muy ácido, con una pulpa intensamente aromática que se usa principalmente para rallar y dar sabor. La cáscara aporta un toque potente a adobos, aderezos y salteados. Aunque es demasiado ácido para beberlo solo, su jugo puede realzar el sabor de las conservas o mezclarse con cítricos más dulces para preparar bebidas. Su fuerte aroma es ideal para infusiones y postres.
Mango marfil
Los mangos marfil se caracterizan por su pulpa pálida y cremosa, y su dulzura suave. Su bajo contenido en fibra permite que la pulpa se mezcle fácilmente, lo que los hace perfectos para pudines, batidos o mousse de mango. Además, conservan bien su forma al cortarlos, lo que resulta ideal para decorar bandejas de frutas, tartas o para acompañar arroz glutinoso.
Fruta de Illama
La illama es una fruta de textura similar a la de las natillas, con pulpa rosada o blanca y un delicado dulzor floral. Se suele consumir fresca, a menudo con un chorrito de zumo de lima, o licuada en batidos cremosos. Su pulpa sedosa también es excelente para enriquecer pudines, helados o postres sencillos.
Imbu (Umbu)
El imbu es una fruta brasileña jugosa y refrescante con un sabor agridulce natural, similar al de los cítricos. Se suele usar para preparar bebidas, sorbetes y mermeladas que realzan su frescura. Cocinado con un poco de azúcar, crea una crema suave y ligeramente ácida que combina a la perfección con panes horneados o quesos fuertes.
Fruto de cacahuete inca
Aunque se la conoce principalmente por sus semillas, la suave cáscara del cacahuete inca se utiliza a veces para preparar conservas sencillas o se añade a caldos en la cocina tradicional. Su sabor suave permite que combine fácilmente con otras especias o frutas. Las semillas tostadas son el ingrediente principal en la cocina, y se utilizan en salsas, aperitivos o granolas por su intenso sabor a nuez.
Manzana de la isla y baya
La baya de manzana de la isla es un pequeño fruto silvestre australiano de pulpa suave y aromática, con un dulzor delicado. Se suele consumir fresca o se utiliza para preparar mermeladas sencillas y salsas caseras. Cocinada suavemente con azúcar, la pulpa se convierte en una crema untable y aromática que combina a la perfección con bollos o yogur.
Fruto de pimienta indochina
Esta fruta, pariente de la pimienta de Sichuan, ofrece notas cítricas y aromáticas con un ligero efecto adormecedor. Se suele secar y moler para sazonar currys, caldos y salteados. La fruta fresca también se puede infusionar en aceites o jarabes para añadir un toque picante y complejo.
Fruta de iboga
La iboga, fruta completamente madura originaria de los bosques tropicales de África Central y Occidental, especialmente de Gabón, Camerún y la República del Congo, tiene una pulpa suave de color naranja y un sabor ligeramente dulce. Tradicionalmente, se consume fresca en pequeñas cantidades. Su sabor delicado la hace ideal para conservas sencillas o compotas de frutas, y en la gastronomía regional a veces se añade a gachas o platos cocinados a fuego lento.
Fruto de palma de marfil
Esta palmera produce frutos pequeños y comestibles, con una pulpa suave y ligeramente dulce que rodea una semilla grande y dura. La pulpa se consume fresca o se incorpora a mermeladas caseras y bebidas fermentadas en las regiones andinas. Combina bien con miel o cítricos para crear postres sencillos y agradables.
Ciruela de cerdo de la isla
Esta fruta tropical tiene una pulpa crujiente, jugosa y ligeramente ácida que se suele comer cruda con sal y chile o añadida a ensaladas. Cocinada, se convierte en una base suave, brillante y ligeramente ácida para chutneys y salsas. También es excelente para preparar mermeladas agridulces y bebidas refrescantes.
Chirimoya india
Esta fruta exótica tiene una pulpa cremosa, intensamente dulce y de textura similar a la de las natillas, ideal para postres fríos. Se suele consumir fresca, licuar en batidos o incorporar a helados. Su delicado sabor la hace muy popular en natillas y postres suaves a base de lácteos.
Inika Berry
Esta baya africana tiene una pulpa suave, agridulce, que tradicionalmente se consume fresca o se usa para preparar bebidas. Al cocerla a fuego lento con azúcar, se obtiene una mermelada sabrosa de color rojo brillante. La fruta también se mezcla fácilmente con gachas, jarabes o postres sencillos. Relacionado: Frutas que empiezan con H Relacionado: 82 Frutas preciosas que empiezan con G Relacionado: 38 Frutas fantásticas que empiezan con F Relacionado: 30 Frutas exquisitas que empiezan con E Relacionado: 37 Frutas deliciosas que empiezan con D
