Reseña de District Sushi: Bara Chirashi Don y Salmon Mentaiyaki a $10 cada uno en Sunshine Plaza

Estaba agotada después de haber ido allí solo una vez, casi al final de mi último semestre, pero me esforcé por superar la tediosa tarea de comparar precios y calidad en las tiendas. Para ser un barrio tan tranquilo, pasé por delante de varios restaurantes que me dieron ganas de explorar, pero la caminata bajo el sol de la tarde desde la estación de tren me dejó completamente exhausta. District Sushi es uno de los nuevos locales del barrio que siempre tiene cola en la puerta.

Bara Chirashi Don a $10 netos | District Sushi Comida en District Sushi Un típico bara chirashi don en la mayoría de los restaurantes fácilmente cuesta cerca de 20 dólares, por lo que su Bara Chirashi Don, que cuesta $10, fue comprensiblemente uno de los favoritos del público. Cebolletas y semillas de sésamo blanco lo adornaban con una pizca de wasabi al lado, y una gamba escalfada lo decoraba como una estrella en un árbol de Navidad. Fue un almuerzo que parecía tener un precio moderado para la cantidad de sashimi y la cuidada presentación.

El langostino mediano estaba pelado, dejando solo la cabeza y la cola, por lo que su carne era fácil de devorar. Los cubos de pescado crudo estaban suaves y frescos, sin sabor a pescado, y los pequeños trozos de pulpo le daban una textura masticable al plato.

Mi única queja es que el arroz japonés estaba cocido de forma desigual, sobre todo porque era un problema recurrente en el resto de los platos. Algunos granos estaban duros y poco cocidos, mientras que el centro del plato estaba apelmazado y pastoso.

Parece que el restaurante aún necesita tiempo para estabilizarse y atender a la clientela. El Unagi Kabayaki (12 dólares) brillaba con una espesa salsa y estaba salpicado de semillas de sésamo blanco. La porción de unagi era lo suficientemente generosa como para satisfacer un antojo intenso, con un sabor tan intenso que se podía disfrutar casi todo el plato.

Lo que me haría desear esto lo suficiente como para viajar solo por ello es que la parte superior, además, tuviera un ligero toque crujiente y algo tostado. El sashimi de salmón y el anguila suelen satisfacer mis antojos de comida japonesa, pero el salmón mentaiyaki (10 dólares) es algo que repetiría en District Sushi.

Al igual que el Unagi Kabayaki, el arroz tenía salsa y algas, con un filete de salmón encima. Al morder el filete, mis labios se mancharon con salsa mentaiko, ya que fueron tan generosos que parecía una crema espesa y pegajosa que se mezclaba con la carne en mi boca.

El pescado no estaba demasiado cocido, así que estaba tierno y jugoso, en lugar de duro y carnoso, justo como lo quería. Junto a la caja había un mostrador sencillo de sashimi, detrás del cual el chef servía una línea de bara chirashi don.

Las paredes interiores estaban desnudas, pero la decoración de las mesas ayudaba a crear un ambiente cálido, y la comida era, sin duda, el principal atractivo. Es un lugar que merece la pena visitar, ya que también ofrece una variedad de sashimi, sushi nigiri y más donburi para degustar.