Ah Lipp Revisión de los famosos fideos de gambas de Penang: fideos de gambas gigantes y Assam Laksa en Bukit Batok

Pero incluso después de un año comiendo fideos con langostinos, no me cansé y sigue siendo uno de mis platos favoritos. Así que, tras ver por casualidad una foto de los langostinos gigantes de Ah Lipp Famous Penang Prawn Noodles, lo puse en lo más alto de mi lista de platos imprescindibles.

Fideos de langostinos gigantes y Assam Laksa en Bukit Batok | Ah Lipp Famous Penang Prawn Noodles Comida en Ah Lipp Famous Penang Prawn Noodles Ocupando solo la mitad de un puesto en una cafetería en Bukit Batok, Ah Lipp Famous Penang Prawn Noodles sirve solo cuatro platos: Penang Hokkien Prawn Noodles ($4/6), Penang Hokkien Big Prawn Noodles ($10/12), Penang Assam Laksa ($3.50) y Penang White Curry Noodles ($4.20). Si bien inicialmente pensamos que $10 es caro para un tazón de fideos encontrado en una cafetería, el precio se justificó cuando vimos la enorme porción. Como esperaría de un buen tazón de fideos de langostinos, el caldo era intenso tanto en su dulzura como en su salinidad, con un toque picante que se hacía presente después de un rato.

El plato de fideos estándar viene con una mezcla de fideos bee hoon y fideos amarillos, y no recomiendo pedir nada más, ya que la combinación le da un buen equilibrio al caldo con mucho sabor. En cuanto al ingrediente estrella del plato, los langostinos grandes no impresionaron tanto como la sopa.

El tamaño de los langostinos también era impresionante, ¡así que no te quejarás de que solo te dieran dos! En general, aunque los langostinos no eran excepcionales, el caldo combinaba bien con los fideos e hizo que valiera la pena el viaje.

Comparado con los langostinos gigantes, este plato más sencillo resultaba mucho menos llamativo en cuanto a su apariencia. Servido en un bol igual de grande que los fideos con langostinos, el assam laksa estaba repleto de fideos de arroz gruesos, sardinas y rodajas de piña y pepino.

Aunque nunca he sido muy fan del assam laksa, el que probé en Penang Bagus me enganchó y tenía muchas ganas de ver si este estaría igual de rico. La acidez y el picante de la sopa eran inconfundibles, pero el sabor perduraba poco tiempo.

Aunque la sopa tenía trozos grandes de sardinas, me habría gustado más si la carne de sardina se hubiera reducido y se hubiera integrado mejor al caldo, para darle un sabor y una textura más intensos. En cuanto a los fideos, son traídos de Penang y son diferentes de los fideos laksa locales, que suelen ser mucho más finos.

No había nada del otro mundo, ya que los fideos eran insípidos y no combinaban bien con el caldo, que ya de por sí era soso. Comparado con los fideos de gambas, el assam laksa deja mucho que desear. Así que, si vas por allí, ¡olvídate del laksa y pide directamente los fideos de gambas!

Ambiente en Ah Lipp Famous Penang Prawn Noodles. Ah Lipp Famous Penang Prawn Noodles ocupa la mitad de un puesto en la enorme cafetería ubicada en Bukit Batok, bloque 155. Con más de 10 puestos en el mismo espacio, es fácil pasar por alto este puesto a menos que estés muy atento, así que busca un letrero beige con las palabras "Ah Lipp" en una esquina de la cafetería.

Aunque el assam laksa fue decepcionante y Bukit Batok está terriblemente lejos de casa, volvería solo para disfrutar de ese rico caldo de gambas una vez más.