El nuevo ramen rosa Sakura de Ippudo y el helado japonés raspado con sabor a tarta de queso

En lugar de un humeante tazón de fideos y sopa, nos sorprendieron con un plato de mazemen. El ramen sakura se sirve casi seco, con los fideos rosados ​​empapados en caldo y coronados con una explosión de colores. Estos elementos deleitaron nuestros sentidos no solo a la vista, sino también al olfato y al gusto.

Prueba los fideos por separado con los diferentes ingredientes, como hicimos nosotros, o mézclalos todos a la vez. Las hojas de mostaza encurtidas aportaron un toque ácido ligero, novedoso e interesante, mientras que las algas ralladas intensificaron aún más el sabor del caldo. Fue un acierto añadir la cucharada de salsa mentai picante casera a los fideos rosados.

Los fideos no solo adquirieron un tono rosa más brillante, sino que además aportaron un toque salado y aromático a cada bocado. Nuestro favorito fue el chashu de panceta de cerdo en rodajas.

Ojalá hubiéramos tenido más de estos sabrosos bocaditos en cada plato. Aunque el sabor era el mismo, los fideos sakura nos encantaron.

El tono rosa pastel hacía que cada tazón pareciera haber sido filtrado con el filtro Jaipur de Instagram. El sabor del caldo tonkotsu también era más intenso, lo que hacía que cada cucharada fuera una experiencia placentera.

A partir del 19 de marzo, el local de Ippudo en The Star Vista ofrecerá Fujiyama Kakigori (6,90 $++). Se trata de un helado raspado con sabor a tarta de queso, cubierto con puré de fresa, naranja o arándanos, a elección del cliente.

Por sí solo, tampoco era tan dulce como me gustan los postres. Al combinarlo con el puré, el sabor a queso desaparece y da paso a los intensos sabores de la fruta.

Aunque el ramen se encuentra en todas partes, Ippudo ha vuelto a destacar con su innovadora creación. Desde ahora hasta el 30 de abril, el ramen sakura de Ippudo será el plato que mi colega y yo pediremos cuando nos apetezca. Además, nos encantan las cosas —sobre todo la comida— que se prestan a Instagram, para nuestra desgracia, y este plato ya se ha convertido en una bonita adición a mis historias de Instagram.

Si te gusta la comida divertida y novedosa, también puedes consultar nuestra reseña de The Humble Burger, que sirve una hamburguesa de arroz con pollo buenísima, o de Aw's Signature, que sirve mee pok de cerdo estofado y bee hoon de vejiga natatoria de pescado.