10 nuevos restaurantes para visitar en octubre de 2018 con helados suaves dignos de Instagram, tazones de carne y más
Todo en The Song of India evoca la realeza: desde su ambientación en una casa colonial en blanco y negro hasta su opulento interior. Aquí, cenará como un rey, ya que este restaurante ha sido galardonado con una estrella Michelin durante tres años consecutivos.
Dicho esto, no hace falta gastar una fortuna para disfrutar de la cocina india aquí. Su bufé de almuerzo (36,90 $++) ofrece casi 30 platos de todas las regiones de la India. Su pollo a la mantequilla, en particular, estaba delicioso. Su ternura, combinada con la salsa espesa y cremosa, era el acompañamiento perfecto para el naan crujiente.
Aunque en octubre no hay días festivos que celebrar, ¡dale un toque especial al mes visitando estos fantásticos cafés y restaurantes!
Agua S
Otro establecimiento muy instagrameable en la lista es Aqua S de Sídney. Más que un simple capricho bonito para Instagram, sus helados suaves son deliciosos. Un vaso normal cuesta 5,40 $, mientras que un vaso grande o un cono de gofre negro cuesta 6,40 $. Los aderezos cuestan 0,80 $ cada uno e incluyen algodón de azúcar, caramelos efervescentes, palomitas dulces y malvaviscos tostados. No te extrañe su sabor estrella, Sal Marina. Puede sonar raro, pero te sorprenderá la deliciosa y original mezcla de sabores dulces y salados. Además de su característico Sal Marina, también ofrecen otros dos sabores de helado suave, que cambian cada 15 días. Reseña de Aqua S: Helado suave de té con leche tailandés y sal marina con algodón de azúcar. Dirección: 437 Orchard Road, #B1-01, Orchard Xchange, Singapur 238878. Horario: Todos los días de 10:00 a 22:00. Sitio web.
Vino y chef
Si buscas un buen lugar para una cita romántica, no busques más allá de Wine & Chef. El menú está repleto de platos gourmet europeos con un toque de influencia asiática. Para empezar, pide su Foie Gras a la Plancha ($16++), que se sirve sobre ciabatta tostada, con una guarnición de compota casera de manzana y tomillo con brandy para contrarrestar la untuosidad. Es fácil entender por qué su Capellini de Vieiras ($28++) es un plato fijo en su menú. Un plato frío ideal para un día caluroso y soleado, con finos fideos mezclados en una deliciosa combinación de trufa y salsa de soja. Después, se añaden vieiras dulces de Hokkaido, ikura, chalotas fritas, shio kombu y furikake, aportando una mezcla de texturas a este sencillo plato. Dirección: 7 Keong Saik Road, Singapur 089115 Horario: Lunes a domingo de 11:00 a 23:00 Teléfono: 6221 9279 Sitio web
Restaurante Ibid
Fundado por Woo Wai Leong, ganador de la primera temporada de Masterchef Asia, el restaurante Ibid ofrece una comida excepcional. Si bien su menú degustación omakase puede resultar algo caro (78++ dólares por cuatro platos), su menú de almuerzo, lanzado recientemente (18++ dólares por dos platos y 28++ dólares por tres), no le dejará en bancarrota. Disponible de miércoles a viernes, el menú de almuerzo de dos platos le permite elegir entre un plato pequeño y un postre para acompañar su plato principal. Los platos pequeños valen la pena, y mi favorito fueron las papas fritas baby adornadas con especias de Xi'an y hojas de laksa. El sabor ácido del Xiao Cai, bañado en una vinagreta de pimienta de Sichuan, sin duda le abrirá el apetito. Se ofrecen tres platos principales, incluyendo una deliciosa hamburguesa Shaobing y arroz con té y pescado del día. Este último es una versión moderna del arroz con té, donde se utiliza risotto.
Hamburguesa gorda
Aunque Fatburger se promociona como un restaurante de comida rápida, está lejos de serlo. De hecho, ¡ni siquiera tienes que esperar tu comida, ya que te la sirven! Pero más allá del buen servicio, la comida que sirven es de calidad de restaurante, y ninguna de sus hamburguesas de carne Angus de Alberta está congelada. Para los que tengan mucho apetito, atrévanse con su Quad Burger ($15.90). Aquí, cuatro hamburguesas jugosas se apilan entre panes brioche con mantequilla, junto con una variedad de ingredientes que incluyen lechuga, tomate y pepinillos. El restaurante también sirve platillos de Buffalo Express, y una opción imperdible es el pollo deshuesado Death Valley (desde $8.50 por seis piezas). La salsa roja picante es tan intensa que sudarás a mares después de terminar. Dirección: 11 Tanjong Katong Road, #01-70/71/72, Kinex, Singapur 437157 Horario de apertura: Todos los días de 10:00 a 22:00 Sitio web | Enlace completo
Parrillada Bee Cheng Hiang
Sí, hay un restaurante que solo sirve bak kwa. Sin embargo, en Bee Cheng Hiang Grillery no encontrarás pan rebanado con bak kwa. En cambio, encontrarás una gran variedad de platos para compartir, centrados en el popular aperitivo de Año Nuevo Chino y la carne de cerdo desmenuzada. Para quienes deseen un toque de elegancia en su comida, el restaurante también ofrece una selección de vinos tintos que maridan bien con el bak kwa. El Mozzarella Katsu (10 $ o más) fue un plato interesante del menú: mozzarella envuelta en bak kwa y rebozada con panko (pan rallado). Con un sabor que recuerda un poco al tonkatsu, el dulzor del bak kwa destaca en el plato, integrándose a la perfección con la textura elástica y cremosa de la mozzarella. Bee Cheng Hiang Grillery: Bak Kwa frito, Bak Kwa para preparar en casa y más. Dirección: 1359 Serangoon Road, Singapur 328241. Horario: Todos los días de 11:00 a 21:00. Teléfono: 6291 5753. Sitio web.
Sukiyaki de ternera Don Keisuke
Combinando sukiyaki y bowls de carne, Beef Sukiyaki Don Keisuke es el restaurante más nuevo del grupo Keisuke. Con versiones gourmet de los bowls de carne tradicionales, la experiencia gastronómica se centra en este restaurante de 14 plazas, donde el pedido se prepara justo delante de los comensales. Solo hay dos platos en el menú, pero recomendamos el Kiwami Wagyu Sukiyaki Don (29,90 $++), que utiliza wagyu A4 de Yonezawa, a menudo comparado con Kobe y Matsusaka como la mejor carne de Japón. El marmoleado superior de la carne proporciona la cantidad justa de carne y grasa, resultando en una textura que se deshace en la boca. Si bien la salsa sukiyaki era un poco demasiado dulce para nuestro gusto, se puede pedir que se le ponga menos dulzor al preparar el plato. Reseña de Beef Sukiyaki Don Keisuke: Tazones de carne gourmet al estilo Yoshinoya Desde $13.90++ Dirección: 11 Kee Seng Street, #01-01, Onze @ Tanjong Pagar, Singapur 089218 Horario: Lun-Dom 11:30 a. m.
Olla caliente tipo buffet Jin Shang Yi Pin
Ubicado en la parte trasera del centro comercial Eastpoint Mall, Jin Shang Yi Pin Buffet Hot Pot sirve auténtico hotpot chino halal, algo poco común en Singapur. Su buffet de hotpot cuesta $35++, con un suplemento de $4.90 por la barbacoa. Si bien puede resultar un poco caro para algunos, la calidad y el sabor de los ingredientes son innegables. El caldo Mala puede parecer aguado, pero no se equivoquen, les dejará una sensación de adormecimiento en la lengua gracias a la gran cantidad de pimienta y hojuelas de chile. Otros platos destacados son sus rebanadas de carne de res con mantequilla y su jugoso pescado toman. Dirección: 3 Simei Street 6, #01-20, Eastpoint Mall, Singapur 528833 Horario: Todos los días de 11:00 a 15:00 y de 16:00 a 22:00 Teléfono: 6909 7355
Fideos de Boon
Boon's Noodles, fundado por un exalumno de Raffles, sirve fideos a precios accesibles y porciones generosas. La mayoría de los ingredientes, como el ikan bilis y la salsa de chile, se elaboran a mano, ya que el propietario se niega a utilizar productos industriales. Su Mee Hoon Kueh (sopa) ($3.50) es una de las mejores que hemos probado últimamente. Servida en un aromático caldo marrón claro, el plato contiene fideos mee hoon kueh del tamaño de un bocado, un huevo pasado por agua, sayur manis, carne picada y champiñones estofados. Los fideos mee hoon kueh son generalmente suaves, con una ligera textura firme que les da un buen equilibrio. Reseña de Boon's Noodles: Un exalumno de Raffles abre un puesto de fideos mee hoon kueh artesanales. Dirección: 505 Beach Road, #01-86, Golden Mile Food Centre, Singapur 199583. Horario: Lunes a sábado de 9:00 a 15:00.
My Little Pony x Café Kumoya
Aquí tenéis una recomendación para todos los bronies y pegasisters: el My Little Pony x Kumoya Cafe es una cafetería pop-up donde podéis disfrutar de gofres, hamburguesas y postres rodeados de las Mane Six y otros ponis de Equestria. No os perdáis su Magic Friendship Rainbow Big Breakfast (24,90 $ o más). Con pan arcoíris casero, salchichas de pollo y ternera, beicon de pavo, jamón de pollo, huevos revueltos, patatas hash brown y ensalada, este desayuno saciará a cualquier poni hambriento. El pan arcoíris, grueso y crujiente, estaba horneado a la perfección y, además, tenía un dulzor delicioso. Esta cafetería pop-up solo estará disponible del 27 de septiembre al 30 de diciembre de 2018, ¡así que no os la perdáis! Reseña de My Little Pony x Kumoya Cafe: Hamburguesas y pasteles con temática de Equestria cerca de Bugis Dirección: 8 Jalan Klapa, Singapur 199320 Horario: Martes a jueves y domingo de 12:00 a 21:30, viernes de 12:00 a 22:00 Sitio web
El Tiffin Blanco
The White Tiffin, creado por los responsables de Manna Pot Catering, una empresa de catering, surgió a raíz de la demanda de porciones individuales de sus platos estrella, como el pollo al curry y el nasi lemak. El Nasi Lemak XXL (38 $) se sirve en un plato enorme, suficiente para cuatro personas. En su interior encontrarás arroz con coco, gratinado de langosta, pollo al curry, piel de pescado con huevo salado, filete de pescado rebozado y una variedad de condimentos como ikan bilis y achar. Nos gustó la textura esponjosa y consistente del arroz con coco teñido con flor de guisante mariposa, con un ligero sabor a coco. La carne de langosta del gratinado también era suculenta y carnosa, con un toque dulce. Dirección: 456 Alexandra Road, #01-06, Fragrance Empire Building, Singapur 119962. Horario: Lunes a viernes de 11:00 a 15:00. Teléfono: 6853 1568. Sitio web.
